Как да суши риба: няколко начина

Ако семейството има ентусиазиран рибар, понякога възниква въпросът - как да се поддържа успешен улов? Най-добрият начин е да се научите как да сухи риби. Така се оказва хранителен и полезен продукт, който може да се съхранява дълго време без страх. За да направите това, не се нуждаете от специални устройства, които можете да управлявате у дома. Освен това рибата от всякакъв клас и размер ще направи. Така че методът определено е удобен и необходим.

Какво трябва да направя, преди да рисувам правилно?

Ключът към успеха на целия процес е внимателна подготовка. Изплакнете и издърпайте трупа, изстържете и премахнете скалпа. Изрежете или оставете цялото, след това внимателно сол и оставете за няколко дни. За да се замърси рибата, съдът за осоляване не трябва да позволява преминаването на светлина и въздух. Благодарение на този етап продуктът ще се съхранява по-дълго и няма да позволи появата на паразити. Ако пилешка риба с люспи и вътрешности, готово ястие може да има горчив вкус. След осоляване можете да отидете направо на сушенето. Принципът как да изсъхне риба риба, практически не се различават от методите за морски сортове. За естествено изсъхване рамката е изработена от дърво, покрито с марля или стъкло, което не позволява на насекомите да преминават през нея. Намира се на слънце, тази кутия ви позволява да готвите риба само за няколко дни. Оборудвайте го, ако имате намерение да го изсушавате доста често.

Как да се изсуши рибата у дома?

Това може да бъде направено, и точно в апартамента или къщата. Основното нещо - на правилното място. Особено добре, ако в къщата има печка, на която можете да се видите рибата, но годни и печка. Издърпайте въжето или канап и да се мотае трупове, не се опитват да ги твърде ниска, или те се пържат. Ако имате големия екземпляр, а след това, преди да изсъхне риба, по-добре е да се нарязва на порции. Всичко ще бъде готов в рамките на една седмица.

Как да сушим рибата възможно най-бързо?

Ако не искате да изчакате няколко дни, можете да използвате фурната, специалната сешоар или фурната. Важно условие е, че температурата на обработката не трябва да надвишава четиридесет градуса, в противен случай всичко ще бъде пържено. Подгответе рибата по същия начин, както преди обичайното сушене. Поставете подготвените трупове на тава за печене и задръжте във фурната с вратата за седем часа. След топлината, рибата няма да изсъхне веднага, затова трябва да се съхранява топла и добре проветрива. Ако планирате да използвате електрическа сушилня, преди да изсъхне рибата, е достатъчно да я настъргнете в сол за около шест часа.

Как да съхраняваме рибата?

След като рибата е била изсушена, тя се съхранява в хладилника, обвита с фолио или целофан. При продължително съхранение трупът трябва да бъде омаслен със зехтин. Можете просто да го съхранявате на хладно сухо място, като го поставите в запечатан контейнер. внимателно опакована риба Тя продължава около десет месеца. Но за да се забави неговото използване не е необходимо, тъй като срокът на годност все още се отразява на вкуса на риба, а в последно време се суши ще бъде много по-вкусни, отколкото този, който лежеше на рафта в продължение на шест месеца.