Как да готвя паунова опашка от патладжан?

Всяка домакиня иска да направи ястия на празничната маса не само вкусни, но и красиви. И най-доброто от всичко, ако те ще се учудят с необикновения си външен вид. В края на краищата най-вероятно тези ястия ще изчезнат първо от празничната трапеза. Много добре в този случай може да бъде аперитив на патладжани "Опашката на паун". Въпреки факта, че е приготвен от наличните продукти, той изглежда много пъстър и апетитен.

За да подготвим "опашката на паун" от патладжан, разбира се, се нуждаем от самите патладжани. Освен това ще имате нужда от домати, тиквички, моцарела, босилек, сол, черен пипер и чесън.

Патладжанът трябва да се измие и, ако е необходимо, да се напоява със сол за един час. Това се прави, така че допълнителната горчивина ги оставя. След това всеки отрязва, оставяйки ставата в основата. В резултат на това патладжанът може да бъде разширен като вентилатор. Отделно запържете тиквичките, нарязани на филийки. Смесете счукания чесън и босилека, добавете маслиновото масло толкова много, за да получите вискозна маса. Смажете го с всяко венчелистче, поръсете настъргано сирене върху малък ренде и сложете нагоре чаша тиквички и домат. Печете получените "опашки" във фурната, докато не приготвите при умерена температура.

Но тъй като почти всеки харесва патладжан, рецепта "Опашката на паун" бързо бе приспособена за съществуващи диети, например за системата "минус 60". Патладжаните се приготвят по същия начин. Но цялата подготовка на ястието се извършва в микровълнова печка. Така че патладжаните се осоляват и се приготвят първите 5 минути. След това за всяка "пера опашка" е изложено пиле, нарязани на лук и още 4 минути, поставени в микровълнова печка. След това се прибавят резени от домати или камбала (или и двете), а още 4 минути се нагряват. Сега остава само да добавите настъргано сирене, да го изпратите в микровълнова печка за още 2 минути - а предястието "Паунова опашка" от патладжаните е готова.

Но всички варианти имат един недостатък - не винаги е възможно да намерите патладжани с тънка и равна кожа. Така че е необходимо да се чисти и ястието ще загуби част от своя чар. В този случай лека закуска "опашката на паун" от патладжан може да се приготви по различен начин. Нарежете патладжана на парчета, добавете сол и оставете за 20-30 минути. След това изплакнете под течаща вода. Запържете в растително масло от всяка страна за няколко минути. Поставете го на хартиена салфетка, така че да се абсорбира излишното масло. Междувременно смесйте настърганото сирене, нарязания чесън и майонезата. С тази смес разпръснете горещите патладжани. Поставете ги на плоска чиния, като оформите опашка. Украсете с нарязани домати, краставици и черни маслини.

По желание на такава "опашка" може да бъде направена от круша и самия паун. Използвайки тънък нож, изрежете фигура от него. За очите използвайте карамел или черен пипер, за клюна - български пипер. Крилата могат да бъдат направени от краставици и маслини, както и крака. Главата на паун може да бъде украсена с всякакви билки - копър, магданоз или кориандър. Тук можете да експериментирате, правейки всеки път нова птица.

Снек "опашката на паун" от патладжан, без значение каква рецепта е избрана, със сигурност ще угоди на всички гости. Отначало с красивия си външен вид и след това с вътрешното съдържание. И не се притеснявайте, ако някои парчета са неравномерни. В природата няма нищо общо, изглежда естествено.