Как да готвя тестени изделия с патладжан

Както знаете, не се препоръчва едновременно да се използват протеини и въглехидрати. Някои експерти дори наричат ​​тази комбинация "хранителна отрова". Но от всяко правило има изключения и доста разумно. Така че продуктите, произведени от твърда пшеница, заедно със зеленчуците, са чудесен дует в храната. Може би в много европейски страни например макароните с патладжан или други зеленчуци, съдържащи нишесте, са много популярни. Не е трудно да готвя такива ястия. Например можете да разгледате няколко интересни опции.

Вегетарианска вечеря

Храненето на зеленчуци за храна е не само вкусно, но и много полезно. Това правило обикновено се следва от вегетарианци. За тях, пастата с патладжан ще бъде пълен обяд и истинска "почивка на стомаха". За да приготвите такова ястие, ще ви трябва:

• 1 патладжан, 250 грама на паста, сол, 2 лук, 4 скилидки чесън, кимион малко, босилек масло (зеленчуци и крем) и черен пипер.

Готвене на паста с патладжан е съвсем проста. Целият процес се състои от няколко етапа:

1. Първо, изсипете 2 литра вода в тавата и я поставете на огъня.
2. По това време можете безопасно да подготвите зеленчуците. За да направите това, трябва случайно да отрежете патладжана и леко да раздробявате лука с чесън.
3. Сварете водата малко подолит, хвърлете в нея макаронени изделия и направете по-малък пламък. За готвене ще отнеме най-малко 10 минути. По-точно време е посочено на опаковката.
4. В горещ тиган във врящо масло запържете нарязаните зеленчуци.
5. След това добавете патладжан и продължете процеса, докато станат по-меки.
6. От тигана изсипете водата, оставяйки около 3 супени лъжици на дъното.
7. Добавете босилека, маслото и оставете съдържанието под капака за няколко минути.
8. След това ще бъде необходимо единствено да се съчетаят двата полуготови продукта.

Тази паста с патладжан е по-добре да се използва горещо. В студена форма това ястие няма да даде желания ефект.

Проста опция

Много вкусни се получават и тестени изделия с патладжани и домати. Кварталът на тези две зеленчуци прави ястието по-ароматично. Може да се наложи:

• 2 патладжан, лук, 0,5 кг домати, една чаена лъжичка захар, 3 скилидки чесън, босилек лъч пресни, сол, 2 супени лъжици оцет, 400 грама паста (спагети), смлян черен пипер, растително масло и малко меко сирене.

Направете паста с патладжани и домати също е много проста:

1. Първо, патладжанът трябва да се измие и да се нарязва на кубчета, след като се отреже кожата от тях.
2. След това трябва да обърнете домати в картофено пюре. За да направите това, по-добре е да използвате блендер. Преди това доматите трябва да бъдат отлепени, изливайки ги с вряща вода.
3. На първо място, в тиган, леко смилат нарязания лук.
4. Добавете патладжаните и изчакайте 3 минути, докато станат кафяви.
5. Поставете картофените пюрета и оставете храната под капака още 10 минути.
6. Добавете останалите съставки и малко заедно.
7. През това време трябва да завриш със спагети.

В заключение, просто трябва да смесите храни. Ако желаете, можете да добавите няколко парчета меко сирене. Въпреки че не е необходимо да се прави това.

Калорийна добавка

За да направите патладжана и макароните по-питателни, рецептата трябва да бъде допълнена с някои месни продукти. За такова ястие може да са необходими следните съставки:

• 1 патладжан 300 грама мляно месо и тестени изделия, 2 скилидки чесън, лук, сол, 4 супени лъжици доматен сос, няколко стръка босилек, черен пипер и щипка 5 чери домати.

Съдовете се приготвят по същия начин:

1. На първо място, тестените изделия трябва да бъдат кипнати до състояние на полу готовност (al dente), а след това изплакнати, хвърлени обратно в гевгир.
2. В кипящия петрол се запържва лукът, докато стане леко прозрачен.
3. Добавете ситно нарязан чесън и след 1-2 минути поставете мляното месо върху тигана.
4. Отделно се запържва патладжан.
5. Добавете ги към почти готово пълнене, подправяне със сол, черен пипер и доматено пюре. Сместа трябва да се гаси за 10 минути при ниска температура.
6. Сега можете да поставите босилек и домати, нарязани на 4 части.
7. Накрая добавете варени тестени изделия и разбъркайте добре.

След 3-5 минути огънят може да бъде изключен. Готовата ястие се сервира горещо.

Сладък готвене

Готвене на тестени изделия със зеленчуци не може да бъде само на печката. От тези продукти можете също да приготвяте много интересни ястия и във фурната. Например, много вкусно се оказва тестени изделия с патладжани. За да го подготвите, ще ви е необходим богат набор от продукти:

• 250 грама паста, 2 сладки чушки, 3 супени лъжици на маслиново масло, 400 грама патладжан, 2 яйца, 200 грама сметана и обезмаслено извара, смлян черен пипер, до 150 грама сметана и сирене, както и 2 супени лъжици галета и мляно пресни зеленчуци.

Подготовката на готвене започва с обработката на зеленчуци:

1. Патладжанът трябва да се измие и след това да се нарязва на кръг, дебелината на която не трябва да бъде повече от 1 сантиметър.
2. Пипер, нарязани на половина, без семена.
3. Зеленчуците се поставят в тава за печене, добавете сол и, като поръсите с масло, поставете във фурната. Температурата в нея трябва да бъде 180 градуса. След 5 минути парчетата могат да се обърнат. И веднага след като продуктите се изчервят, те могат да бъдат получени.
4. Макароните се вари в осолена вода и след това се изплакват добре.
5. Яйцата смесени първо с сметана, заквасена сметана и извара, а след това добавете зеленчуци и сирене. След това сместа трябва да се разклати напълно.
6. На масления лист за печене първо поставете пастата. След това ги покрийте с масло от яйчен крем. Последният слой ще бъде зеленчуци.
7. Цялата конструкция трябва да бъде поръсена с галета, излята с масло и поставена във фурната за 35 минути при температура от 180 градуса.

Приготвянето на ароматно ястие отнема общо не повече от час. Според кулинарните експерти ястието се оказва много вкусно и достатъчно висококалорично, за да бъде гъста закуска или пълна вечеря.