Как да готвя пържени картофи

Задушени картофи са най-популярното ястие в света. Той се сервира в почти всички бистра и ресторанти. В същото време някои предприятия го правят почти основно ястие в менюто си, като продава няколко тона от този продукт всеки месец. Въпреки това, много домакини често задават въпроса, как да готвите пържени картофи у дома, не само да задоволят любимите си хора с вкусна храна, но и да намалят съдържанието на храни, вредни за веществото.

Оборудване и компоненти

На първо място следва да се отбележи, че в бюджета институции е ястие, приготвено от специален картоф, който се продава в нарязан и с минимално съдържание на влага. Те също имат определено оборудване, където се използва голямо количество растително масло или мазнина. Ето защо въпросът, как да направите пържени картофи в дома, означава най-простите храни и обикновената тиган.

Съставките

За това ястие ще ви трябва:

- картофи - 1 кг;

- растително масло - 200 g;

- сол.

Подготовка на

Основната подготвителна фаза е подготовката. Въпросът е, че на работното място е необходимо да се използва червеното олио, което много силно се съчетава с вода и влага. Ето защо Френски пържени картофи в тиган получен от предварително приготвен продукт.

На първо място, трябва да почистите клубените и ги нарежете на ивици. След това трябва да се отървете от излишното нишесте, което е не само вредно, но и отрицателно се отразява на вкуса. За тази зеленчуци са измити и накиснати в продължение на 2 часа. Това само по време, когато френските пържени картофки в тигана е готов, не се пръска масло, сушени преди употреба, опитвайки се колкото е възможно повече, за да се отървете от влага.

подготовка

Когато картофите са сухи, можете да започнете готвенето. За да направите това, поставете тиган върху огъня и го затоплете добре. След това се изсипва растително масло, което също се загрява до възможно най-висока температура. Това се прави така, че френските пържени картофи в тигана не се залепват и не горят.

След това вземете малка част от подготвения рязан и го поставете в маслото. Всъщност тя трябва да плува там. Трябва да се отбележи, че времето за готвене е толкова кратко, че е необходимо непрекъснато да се наблюдават картофите. След като се изчерви, просто трябва да го получите със специална лъжица с дупки или шум. След това поставете следващата партида, докато всички пържени пържени картофи в паничката са готови. Полученият продукт се препоръчва да бъде прехвърлен в шлайфане, така че останалото масло да изтече.

фураж

Когато ястието е просто варено и дори по-горещо, малко сол се добавя към него и се смесва добре. На масата може да се сервира под формата на гарнитура или лека закуска, като отделна чиния или в салати. Често този картоф се използва като нещо като лека закуска, когато гледате филми. Трябва да се отбележи, че пържените картофи се използват както в гореща, така и в студена форма. Сервира се с различни сосове и подправки, които придават на ястието отличителен вкус и аромат.