Гарнирайте за месо: рецепти с снимка

Гарнитурата е допълнение към основното ястие, което се сервира с месо, риба или птици. Те не само се вписват добре, но и се насищат с необичаен аромат. Като правило, тя се подготвя доста бързо и без много усилия. Помислете за няколко рецепти с гарнитури за месо.

Макарони с пресни аспержи

Това е оригинално италианско ястие. Той има изискан вкус, бързо се приготвя и оставя приятен послевкус. Така че, за готвене се нуждаете:

1. Макарони - 450 гр.
2. Чесън на прах - на върха на ножа.
3. Аспержите са пресни (могат да бъдат заменени с замразени) - 200 г.
4. Подправки - на вкус.
5. Изцедете сока от половин лимон.
6. Пармезан или друго сирене - много малко.

Загрейте фурната до 250 градуса. Междувременно поставете тава с вода (2 литра) върху горелката и изчакайте за кипене. Докато подготвяш аспержите. Нарежете го наполовина и го поставете в празен контейнер, където зеленчуците се смесват с чесън, сол, черен пипер, захар. След това, аспержи линия на печене лист, нагоре с нарязан лимонов сок и поставете във фурната за 10 минути за печене.

Във вряща вода изсипете растително масло, сол на вкус и изсипете тестени изделия. След като изваряете, изключете нагревателя. Покрийте тигана и го оставете да остане 2-3 минути. Тогава те няма да кипнат, ще вкусят приятно, това е al dente.

Когато макароните и аспержите се приготвят, разбъркайте ги в отделен съд, изсипете пармезан и оставете да се варят. Преди сервиране можете да изсипете сиренето отгоре. Ако искате, добавете зеленчуци, които ще добавят подправка към чинията. Ще получите много вкусна гарнитура за месо, което семейството ще оцени.

Ориз със зеленчуци

Ястието се приготвя бързо и лесно. Идеален за говеждо или птиче месо. Ще получите хранителна, но в същото време диета вечеря. Пригответе съставките:

1. Два вида масло (маслини, сусам) - 10 ml.
2. Омесени ориз, е възможно и обикновено - 600 г.
3. Cilantro - ако желаете.
4. Соса (по-подходяща соя или стриди) - 10 мл.
5. Лампа - 100 гр.
6. Сухо замразяване на зеленчуци - 1 опаковка (около 0,4 кг).
7. Джинджифил пресни смачкани - 3-4 грама.
8. Чесън или чесън на прах - ако желаете.
9. Яйца средно 3-4 бр.

Премахване на размразените зеленчуци, и в същото време в тенджера, налейте малко зехтин, тук е да напишете яйцата и ги разбъркайте добре, така че да се получи малки парченца. Нарязани на малки парчета и лук това потапяне в дълбок тиган, където предварително загряване на маслиновото масло и сусамово масло. Това също се добавят чесън, джинджифил, замразени зеленчуци и варете сместа за 5 минути. Да се ​​отмени тиган, капак, нека инфузии.

Парен ориз, докато се приготвя, след което се изсипва в отделен дълбок контейнер. В същия контейнер добавете пържени зеленчуци, яйца с резени, стриди и соеви сосове. Леко се смесва с дървена шпатула, така че оризът да не се разпада. Гарнитурата за месо е готова за употреба.

Пълнени тиквички

За обяд и вечеря се приготвя зеленчукова гарнитура за тиквички. Те също могат да бъдат заменени с тиквички. На порция подгответе съставките:

1. Тиквички - 1 бр.
2. Домати (големи) - 2 бр.
3. Сливен или друго сирене - 3 бр.
4. Кетчуп - ако желаете.
5. Чесън - на вкус. Предписанието изисква 2 денички.
6. Зелените във формата на магданоз, босилек, копър и т.н. - 1 клон.

Ако желаете, добавете любимите си подправки. Това може да бъде: сол, червен пипер, черен пипер, босилек, кимион, кориандър и т.н. Обърнете фурната на 200 градуса.

Нарежете тиквичката наполовина и внимателно почистете ядрото. Измийте домати и почистете от опашките. Покрийте тавата за печене с пергаментна хартия, поставете зеленчуци върху нея за печене за 5-7 минути. Домати се получават, кори, а тиквичките се оставят да се пекат за около 7 минути.

Междувременно разтрийте сиренето с вилица. Добавете нарязан чесън, зеленчуци и домати. Задължително разбъркайте и пълнете тази пълнена тиквичка. Нагоре с кетчуп, ако желаете.

Печени картофи във фурната

От печени картофи можете да направите не просто ястие, а празнично. Това е перфектната гарнитура за месо на френски език. За да го подготвите за една порция, ще трябва:

1. Картофи - 400 гр.
2. Всички зелени, но взехме кориандър и магданоз - 2-3 листа всяка.
3. Солта е малка щипка.
4. Фолио.
5. Лампа - 1 бр.
6. Пипер - на вкус.

Ако желаете, можете леко да промените формулата и да добавите зелен лук, чесън, подправки под формата на червен пипер, червен пипер и др.

Сега подгответе зеленчуците. Обелете картофите. Накълцайте лука в малки кубчета или кубчета, нарязвайте зелените фино. Поставете 1 кг във фолиото. картофи, малко лук, зеленчуци, сол, черен пипер и опаковка. Направете същото с останалата част от зеленчуците и оставете ги за няколко минути, направете грешка. След това поставете във фурната максимум 200 градуса за печене.

Зеленчуци на шиш

За какво още можеш да мислиш за предградие? Разбира се, най-обичайните, ярки и разнообразни зеленчуци. Те са съвършено комбинирани с всяко месо. Така че, трябва да се подготвите:

1. Лампа - 1 бр.
2. Многоцветен пипер (червен, жълт, зелен) - 3 бр.
3. Скуош - 1 бр.
4. Тиквички (могат да бъдат заменени с тиквички) - 1 бр.
5. Домати (череша) - 10-15 бр.
6. Шишчета.

Шишчета, накисва една нощ в студена вода. На следващия ден, измийте зеленчуците, кора, с тиквички, чушки и скуош, извадете вътрешността. Зеленчуците трябва да се режат на кубчета или празни контейнери филийки на една и съща дебелина, сол и черен пипер на вкус, нанизани на шишчета и поставете във фурната за 10-15 минути се пече.

Сега знаете каква гарнитура за месо може да бъде приготвена още. Запечените зеленчуци са идеални за свинско или агнешко.

Пълнени домати

Тази рецепта гарнира за месо през лятото често се подготвя за празнична трапеза. Ястието е красиво, вкусно, оригинално, с пикантен вкус. За подготовката му, една порция ще се нуждае от продукти:

1. Домати - 300-400 гр.
2. Спанак - 1 куп.
3. Подправка за зеленчуци.
4. Преработено сирене - 1 бр.
5. Масло - 5-7 гр.
6. Чесън - 1 карамфил.

Измийте домати и отрежете горната част. Извадете ядрото в отделен контейнер и нарязайте спанак, чесън и обработено сирене. Разбъркайте внимателно сместа. Напълнете пълнежа с празни домати, ги сложете върху печене и поставете във фурната за 10-15 минути.

Погледнете мекотата. Ако кората леко промени цвета, зеленчуците са готови.

Печени зеленчуци

Това ястие се счита за диетично и ще се хареса на почти всички домакини, които гледат фигурата. Погледнете как мека с гарнитура гледа на снимката. Вие дори не можете да кажете, че има малко калории в това ястие. Така че, ще ви трябва:

1. Масло (растителни или маслинови, но втората е по-полезна) - 2 ч.л.
2. Сол (за предпочитане море) - доста малко.
3. Подправките са по избор. Рецептата показва - на върха на ножа.
4. Месо бульон (свинско месо, говеждо месо, овче месо, пиле - в зависимост от готвеното месо) - 1 супена лъжица.
5. Тимус - няколко листа.
6. Лампа - 2 бр.
7. Пастернак - 1 клон.
8. Чесън на прах - 2 ч.л.
9. Лаврошка - 1 бр.
10. Рапица (ако желаете) - 2 бр.
11. Моркови - 1 бр.
12. Картофи - 1 кг.

Ако не ядете ряпа, можете леко да промените рецептата и да добавите повече картофи, които определено няма да развалят вкуса на ястието, а само ще добавят своя жар.

Зеленчуци, изброени в рецептата, нарязани на филийки, и лук в малки кубчета. Поръсете чесън, мащерка, пащърнак. Смесете всички съставки, поставете в тавичка, добавете необходимите подправки, разбъркайте.

Изсипете запасите от говеждо месо. Поставете фурната на 250 градуса. Печете за около 20 минути.

Патладжанската ролка

Патладжанът е не само вкусно, но и много полезно. Това е още една от рецепти за гарнитура за месо. За да го направим, трябва:

1. Сирене Моцарела (може да се замени с разтопено) - 200 гр.
2. Патладжан - 300 гр.
3. Домашна майонеза - 200 гр.
4. Доматите не са много големи - 300 гр.
5. Подправяне (сол, черен пипер и др.) - на вкус.
6. Чесън - 2-3 карамфил.

Патладжаните се нарязват на тънки плочи. Потопете ги в топла солена вода за 20 минути, за да премахнете горчивината. Извадете ги на хартиена кърпа и излишната течност ще излезе за 3 минути.

Всеки отрязък от патладжан се запържва в растително масло до леко опечена коричка от двете страни. Докато се охладят, направете пълнеж: домати и сирене, нарязани на малки кубчета, настъргате чесъна, добавете подправките на вкус и малко майонеза.

Разбъркайте добре пълнежа. На ръба на патладжана разпростряхме смес от домати и ролки.

Класическа каша от елда

Винаги можете да превърнете едно обикновено ястие в оригинално. Просто трябва да покажете въображението си. За да готвите елда каша за семейство от 4 души, трябва да излее 2 супени лъжици. зърнени култури в тиган, които също се наливат 4 супени лъжици. вода. Когато се свари, добавете сол (около 0,5 л. Сол) и гответе за около 20 минути. В края на готвенето свалете маслото.

Сега решете един малък морков на ренде и нарязайте лука на малки кубчета или кубчета. Изсипете растително масло в тигана. Лукът се запържва до прозрачен, добавете моркови. Зеленчуците се запържват, докато стане. Ако желаете, можете да добавите доматен леко пикантен сос.

Когато овесената каша е приготвена, добавете мивка към нея. масло и печено. Внимателно се смесва с дървена шпатула. Сервирайте като гарнитура за месо. То може да бъде: свинско, говеждо, пиле.

представяне

Винаги се опитвайте да украсите ястието преди да сервирате. Тогава няма да загуби своя оригинален и представителен външен вид. Има много опции за декориране на ястия. Например, можете да поставите на върха червени, черни и зелени плодове, които ще дадат едно ястие от цветове и оригиналност.

Твърдо сирене за представяне решетка на ренде и нарязани зеленчуци фино. Смесете ги и ги поръсете върху чинията. Зелените ще дадат пролетно настроение, а сиренето - незабравим вкус.

Направете красива скара със сос в кръг върху чиния. Добавете парче лимон или клонка от мащерка за красота. Като цяло, трябва да украсите съдовете за сезона. В края на краищата, всеки сезон е красив по свой начин и има склад за витамини.

Съвети

Уилям Pohlebkin е известен готвач, който преподава много домакини жена мъдрост и хитър в кухнята. Помислете за основните:

• За да премахнете от зеленчуците различни бъгове, само няколко минути, за да ги сложите в студена солена вода.
• За да запазите витамините, винаги използвайте дървени лъжици и вилици.
• Преди готвене измийте ориз със солена вода.
• Преди пържене или печене на зеленчуци, те трябва да бъдат изсушени с хартиена кърпа.
• Вкусът на зеленчуците е по-добре запазен, ако се понижат във вряща вода, а не студени и не са топло.
• Зелените зеленчуци могат да бъдат спасени, ако се натопи във вода с оцет.
• За да премахнете горчивината от лука, е необходимо да го нарязате във вряла вода с вряла вода и да го изхвърлите в гевгир.

Всички съвети и препоръки за готвене не могат да бъдат изброени, тъй като има твърде много от тях. Те са просто незаменими в кухнята. В края на краищата, можете да готвите не само вкусни, но и ароматни, оригинални, празнични ястия с пикантен вкус.