Ние готвим вечеря: рецептата за пилешки корнишони

Карамфилите се наричат ​​малки пилета, чието тегло започва с 350 грама. Месото им е много нежна и сочно. Те са чудесно за пържене и опушване. Особено вкусни са получени пълнени пилета. Предлагаме няколко начина за подготовка на този продукт.

Рецепта за пилешки корнишони с дати и ядки

За тази рецепта ще ви трябва:

• няколко (4-5) изкормени пилета, всеки с тегло 400 грама;
• сухи меки дати в размер от 200 грама;
• Белени бадеми в размер 100 грама;
• масло - парче грам за 50;
• малък лимон (сок);
• течен мед - 1 лъжица (трапезария);
• зехтин в размер на 1 лъжица (трапезария);
• канела, пипер, сол.

Поетапна подготовка на пилешки корнишони

Първа стъпка

За да подготвите пълненето, датите трябва да бъдат премахнати от костите: всеки плод е леко нарязан с нож. Смесете бадеми, дати и масло. Съставките се смилат в вискозна паста с миксер.

Стъпка 2

Рецептата за пилешки краставици изисква приготвяне на месо: кланичният труп трябва да се измие и да се изсуши. Само след това те се пълнят с мляно месо. Долният отвор трябва да бъде ушит с резба. Извън пилетата трябва да се търкат със смес от лимонов сок, зехтин, черен пипер и сол. Нагласете решетката върху тавата за печене. Поставете пилето на гърдите му. Печката трябва да бъде нагрята до 170 градуса и да поставите тиган в нея. Времето за печене е около час.

Стъпка 3

След определеното време е необходимо да се провери готовността на месото. За да направите това, пробийте пилешкия крак с нож или клечка за зъби на най-дебелото място. Крайният продукт трябва да има ясен цвят в крайния продукт.

Стъпка 4

Подгответе смес от мед и канела. Смажете пилетата и ги поставете в печката още 5 минути.

препоръка

Рецептата за пилешки краставици изисква използването на не-захаросани дати. Обърнете внимание на това при избора на продукт, в противен случай рискувате да не получите второ ястие, а сладък десерт. Поставете месото на масата горещо. Зелен гарнитура или салата е идеална за пилета.

Пилешки краставици във фурната: рецепта за френска кухня

Този метод на готвене е популярен във Франция. За него ще трябва:

• две малки пилета;
• около дузина малки корени от картофи за гарнитура;
• пакет (около 200 грама) масло;
• чесънна глава;
• пресен лимон;
• зелени (или сухи билки);
• сол и смлян пипер.

технология

Тази рецепта за пилешки корнишони не е твърде сложна и доста бърза за подготовка. За начало омекотеното масло трябва да се смеси с нарязани билки (или сушени билки). Измийте пилетата. Чрез шийката на матката (като изтласкате кожата с пръста си) поставете много зеленина. Разстилайте го по цялата повърхност. Пълнени трупчета с нарязани лимон и чесън карамфил. Приготвеното месо се поставя в тиган (предварително се мазни с масло). Поставете полираните картофи около пилетата. Печете във фурната за 50 минути. Картофите често се превръщат и водата със сока, който се отделя от пилето. Ястието трябва да се сервира горещо. Пилето, приготвено по описаните рецепти, ще бъде отлично решение за всяка маса. Те могат да бъдат поднесени сами или заедно с гарнитурата. Бон апетит!