Ние готвя една невероятна торта - "Rybnik": рецепта, стъпка по стъпка готвене, съвети

Не е необходимо да говорим за ползите от рибата, тъй като дълго време всеки знае за това. Все пак, не всеки харесва варена, пържена риба или супа от риба. Но е необходимо да се яде тези морски дарове и океани. Така че, трябва да се пече "Рибник". Рецептата му е много проста. Ето защо, дори една начална домакиня такова ястие е с насилие. Но тези, които наистина не харесваха рибата, я питаха точно като. Възможно ли е да се съпротивлявате на такава красота и да не се изкушавате, да отрежете поне малко парче. Но едно парче е малко вероятно да се справи тук.

Тази торта ще бъде оценена не само у дома, но и на гостите. Може да се пече за празник, тържествено събитие. Този пай винаги ще е полезен.

"Rybnik" е "супер" рецепта. Подготовка на необходимите продукти

Тази патица се пече главно от мая тесто, но понякога може да бъде направена от пясък, издухани сладкиши. Рецептата за "Rybnik" от мая е включена.

в момента мая тесто лесно се купува в магазина, особено когато има малко време за готвене, но е по-добре да го направите сами. Този процес е много вълнуващ и продуктите за тестото са по-евтини от закупеното тесто. За да направите тесто за Rybnik, първо трябва да купите всичко необходимо в магазина и след това да измерите точната сума.

съставки:

За теста:

• фрак12 кг брашно;
• 1 чаша мляко;
• 2 супени лъжици суха мая;
• 2 яйца;
• 100 грама сирене;
• 2 супени лъжици захар;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 70 грама масло;
• 1 жълтък (той ще отиде за смазване на върха на пай).

За пълненето ще е необходимо:

• Frac12 кг бяла морска риба (филета) (можете да вземете тилапия, треска, камбала или всяка друга подобна риба, често поставяйте цяла риба, добре, тя трябва да се яде внимателно);
• 3 средни лука;
• пипер и сол - по ваш вкус;
• 2 супени лъжици растително масло и малко повече за смазване на тигана;
• сол и черен пипер на вкус.

Това е рецептата за "Рибник" с камбала или друга бяла риба. Сега трябва да приготвите тестото, да приготвите пълнежа, да подредите тортата и да го изпечете.

Готвене на вкусно ястие

Нека започнем с подготовката на тестото, тъй като все още ще му дойде време да излезе. Слагаме маслото в тенджера, оставя се да се стопи върху малък огън. Сега изключете газа и излейте млякото в маслото. Сместа се оставя да се охлади до 40 °. По това време изсипваме брашно през сито в голяма тенджера, слагаме захар, сол, суха мая. Караме 2 яйца и изсипваме сместа от масло и мляко. Сега разбъркайте добре тестото. Първо се прави с лъжица, а след това с ръка. Ако тестото се превърна в малко течност, тогава трябва да смажете ръцете си с растително масло, а ако е дебело, тогава брашно. Тогава тестото няма да се придържа към ръцете ви и ще получите правилната последователност.

Сега го остави да излезе, да се изкачи нагоре с около 20 сантиметра. За да направите това, поставете контейнера с теста за 1,5 часа, покрит с кърпа отгоре, на топло място. Докато този процес се случва, ще подготвим пълненето. Интересно е да се готви този "Рибник", рецептата ще помогне да се влага точното количество съставки.

Изготвяне и печене

Пълненето е още по-лесно. Филето трябва да се изплакне и да се постави върху дървена дъска или върху кърпа, за да изсъхне. Лукът се нарязва по следния начин: на първо място, крушката се нарязва на половина, след това на половина и сега тя трябва да бъде отрязана по тънкия пръстен. Това е толкова лесно да се натрупат и да се приготвят тесто за Рибник.

Тестото се е издигнало добре, изглежда леко и ефирно. Поръсете масата, ръцете и валяка с брашно и сложете тестото върху него. Можете да печете 2-3 пайове. Извадете тестото под формата на овал. Сега, от краищата, които не достигат до средата, правим съкращения. Овалът в средата трябва да остане непокътнат, филетата ще лежат тук. Оставяме недокосната и тази триъгълна част от тестото, където ще има опашка от рибата. Широчината на лентите е 1 см. В средата поставяме филето. Солим, пипер и сложете нарязано сирене и лук. Сега украсете артистично продукта, за да направите риба.

Как да се пекат "Рибник"? Рецептата разказва за това.

Финност на печенето

Намажете тавата за печене със слънчогледово олио. Внимателно прехвърляме на него нашия полуготов продукт. Смесете жълтъка добре с растително масло. Сега вземаме четка за сладкарски изделия и, като художници, рисуваме върха и страните на бъдещото изпичане с жълти бои от жълтък и масло. Благодарение на това, след като пайът е изпечен, ще изглежда много апетитен.

Нека сега патицата стои в такава форма на 20 минути близо до включената табела, така че тестото все още се появява.

А фурната по това време току-що се затопли до 180-200 °. Ние слагаме тази красота там и чакаме търпеливо около 25 минути. Фурната трябва да е на малък огън. Плодът се изчерви, за да можете да го получите. Като цяло, готовността на рибните пайове да се определи съвсем просто. Трябва да извадите тортата от фурната и леко да разклатите формата с нея. Ако смятате, че пълненето вътре в него "играе", леко се преобърне - това означава, че печенето е готово. Ако пълнежът е вътре, като излят, това означава, че продуктът все още е влажен.

послеслов

Получаваме нашата патица, оставяме на красива чиния и покриваме 15 минути със салфетка, така че кората не е трудна. Много вкусно и красиво обърна пай "Rybnik". Рецептата беше доста подробна, така че ще можете да изпечете такова невероятно ястие.

Понякога можете да експериментирате с теста, да го замените с пуф, а след това - с пясък. Тя също ще бъде много, много вкусна.