Пиле с мандарини - шик селекция от рецепти

Пилето с мандарини е ястие, което може да се подготви за всяка почивка. Повярвайте ми, това ще се превърне в истинска декорация на масата. Подготовката на птицата не се ограничава само до печенето й във фурната, а има и салати. Възможно ли е да изоставите напълно невероятно пиле с мандарини на китайски език, защото то се топи в устата ви!

Рецептата е първата

Сега ще подготвим такова ястие като пилешко печено с мандарини. Пилешкото копърче, приготвено на мандаринови пръстени, с ароматен сос от розмарин и мандарина, е много сочно, вкусно, сочно и много необичайно. Този метод може да се пече цяло и нарязан пиле или някоя от неговите части, а като странично ястие е по-добре да сервират нарязани картофени картофи.

Какво ви е необходимо да подготвите това ястие?

Съставките: 500 грама пилешки бутчета, 2-3 бр. голяма мандарина (за предпочитане избере различни безсеменни, но ако има такива, след това внимателно се отстранят всички), малко джинджифил (винаги трябва да бъде чист, не кисели или сушени), розмарин (във всякаква форма), 1 лук, сол, черен пипер (зехтин), зехтин, червен пипер, захар или захар на прах.

Пиле с мандарини: рецепта

Лукът се обелва, нарязва се на пръстени или полувреме, а ние обличаме дъното на матрицата. След това поставете слой мандарини. Те трябва да бъдат измити и тънко нарязани с пръстени. Най-удобно е да направите това с нож със зъбно острие, след което сокът няма да изтече. Поръсете с розмарин. Измиваме изсушените и сушени пилешки колби с мандарини. Преди това те трябва да бъдат покрити със смес от червен пипер, сол и черен пипер. Поръсете малко зехтин.

Фурната трябва да се нагрее до 200 градуса ^заC, и само след това се постави формата, в която пилето с мандарини е. Печем около 25 минути.

Сега можете да започнете подготовката на соса. Мандаринът се отлепва от кожата и тънките филми, използвайки миксер, от който произвеждаме пюре. Коренът на джинджифил е обелен, фино нарязан или настърган и смесен с мандарини. Добавете малко захар и сол към сместа на вкус.

Когато изтече времето, изваждаме формата с краката и водата всеки поотделно с този сос. След това отново изпратим до фурната и изчакаме още 15 минути. Това е всичко! Нашето ястие е готово. Сервира се само горещо.

Рецепта за втората: интересна версия на готвене пиле

За да приготвяме такова ястие като пиле с мандарини на китайски език, ние, разбира се, се нуждаем от птица. За това ястие, можете да вземете някои от неговите части, дори гърдите са червени и сочни.

Какво е необходимо?

Съставките: 700 г пилешки кълки (предприемете незабавно костилка да не го изтриете себе си), 4-5 бр. мандарини, малки моркови - 4 бр, соеви кълнове -. 200 г, джинджифил (корен ситно настъргани) - 5 г, няколко скилидки чесън, 1 супена лъжица. л. Тъмно соев сос, 5 г кафява захар, 30 грама коняк, 4 средни лук крушки, слънчогледово масло - 6 г, половин чаена лъжичка червен пипер, черен пипер и сол - по ваша преценка. Това е, което е необходимо, за да направите вкусно пиле с мандарини. Този път рецептата му е малко по-сложна.

Ние вземаме моркови, внимателно моя, ние почистваме от кората. Много удобно е да направите това със специален нож. След това поставете на предварително измити и осолени пилешки крака на мястото на камъка. В специален тиган наречен "wok", ние сме горчиви слънчогледово масло и около три минути ги изпържите от всички страни. Това се прави така, че те се пързалят отгоре и от тях изтича по-малко сок. Така че те, както се казва, се стопят в устата. Поставете върху чиния и го охладете.

Следващият етап

Успоредно с това приготвяме смес от всички останали съставки. Морковете се изваждат от пилето, поставяме краката в получената пикантна смес.

Сега нека разгледаме мандарините и соевите кълнове. За да направите това, ги почистваме от кората, разделяме на филийки и внимателно отстраняваме тънката кора. Пилешки крака Заедно с пълнежа се разпространява на тиган, напоени със соев сос, смесен с сок от мандарина. Покрийте капака и гответе за още 15 минути на средна температура.

Последният етап

След готвене, пилето с мандарини може да се сервира с моркови, които взехме от краката, кълнове от соя или някаква допълнителна чиния по Ваша преценка. Обаче най-вече ще подчертае вкуса и аромата си ориз, защото това е традиционен, класически китайски гарнитура. Почти няма национално ястие без него. И го ядат на първия, втория и третия. Много хора се шегуват, че знаят как да правят компот от нея, но те не разкриват тайната.

Последното вкусно ястие е оставено.

Вкусна салата

това салата с мандарини а пилето ще се побере перфектно за масата на Нова година и за всеки друг празник.

СъставкитеПиле - около 400 грама, мандарини - 5 парчета, орехи обелени - 100 г, тъмни стафиди - 50 г, лук - 1 средно глава, разтопено масло - 50 г, щипка сол ..

Пилешкото филе трябва да се вари, докато се приготви в слабо осолена вода. Мандарини почистват и се разделят на филийки. Желателно е филмът да се отстрани и да се премахнат костите. След това нарязани на парчета, както и пиле. За да направите това, имате нужда от много остър нож, след това плодовете ще останат сочни, в противен случай целият сок ще остане на дъската за рязане. Лукът се почиства, напълва се с вряла вода, нарязан на ситно. Стафидите старателно се измиват и изсипват топла вода.

За да направите пилешкото с мандарини перфектно, ядките трябва да бъдат нарязани на малки парчета, но по никакъв начин в брашното. От един мандарин изстискваме сока и го смесваме с масло. Нарязаме горещото пиле на малки парченца и го смесваме с останалите съставки. В какъв ред да ги добавите - няма значение. Салата е добре смесена и сервира на масата топла, така че с маслото сок от мандарина не замразени.

Вместо да приключи

Тази салата може да се счита за модерна класика, защото има такава печеливша комбинация като пиле с ядки. Но в него има коричка, в пряк и фигуративен смисъл. Социалните мандарини придават оригиналност на тази салата. Необикновеният ярък сос оставя леко кремообразен послевкус. Вашите гости без съмнение ще бъдат в екстаз!