Черен дроб в мултиварка "Редмънд": просто, но вкусно ястие

Черният дроб (говеждо, свинско, пилешко - без разлика) е много полезен и вкусен продукт. Той съдържа много желязо и поради това трябва да се яде от хора, които имат ниско ниво на хемоглобин в кръвта, страдащи от хипотония и анемия. Съществуват и много витамини А и В в черния дроб, които са отговорни за регенерирането на тъканите. Но за да готвите черния дроб по традиционен начин, в тиган, трябва да сте готвач с опит. Ако сте недоволни, това ще кърви и ще има неприятна миризма. Прекалявайте с огъня - ще станете твърди като подметката. За да се предпазите от тъжните крайности, ще използваме кухненски помощници. Днес научаваме, как да готвя черен дроб в мултитрака "Редмънд". В края на краищата, тази машина дава възможност да готвите в едно обаждане и гарнитура.

Избор и получаване на продукта

Винаги се опитвайте да купувате прясно охладен черен дроб, но не и замразен. Трябва да е ярък тъмночервен цвят, с блестящ отлив на маргаритка. Замаяността на черупката и кафяво-кафявите ръбове показват остаряването на страничния продукт.

Освен това много домакини съветват да се накисват черния дроб в млякото за един час. Това помага за премахването на горчивия вкус. Но това правило се прилага само за говеждо или замразено черен дроб. Когато се работи с пресни странични продукти, този елемент може да бъде пропуснат. За да приготвите черен дроб в мултитрака "Редмънд", първо трябва да приготвите черния дроб за топлинна обработка. Това означава, че трябва да премахнете филма и да отстраните нежеланите и твърдите жлъчни канали. След това подпродуктът се измива и изрязва добре, както е предписано.

Рецепта на черния дроб в мулти-марката "Redmond RMC-M4515"

Какъв тип черен дроб сте избрали? Пилешки черен дроб повече търг и подготвя по-бързо от говеждо месо. Ще го извадим и ние ще сервираме картофено пюре заедно със соса. Пригответе килограм пилешки черен дроб, нарязайте го на големи парчета. Тръбната крушка и морковите се шлифоват върху голям ренде. Завъртете колата в режим "закаляване", захранването на 700 W и четиридесет минути, налейте малко растително масло и разстилайте зеленчуците.

Затворете капака и изчакайте десет минути. След това пускаме парчетата от черния дроб, изсипваме в чашата един стъклен дозиметър с вода. Затворяваме отново капака и чакаме изтичането на зададеното време. След сигнала добавете сол, черен пипер и зеленчуци. С получения сос можете да сервирате не само картофено пюре, но и всички зърнени храни, макаронени изделия.

Задушен телешки черен дроб с домати "в стила на Струганов"

При създаването на това ястие има тайни. В тази рецепта, приготвеният говежди черен дроб (около килограм) трябва да бъде нарязан на тънки малки блокчета. Два лука пресичат зърната. С голям домати, обелете и нарязайте на малки парченца. Като зимен вариант използваме две лъжици доматено пюре. Изсипете растителното масло, задайте режима "Печене" и запържете черен дроб в мулти-маркер "Редмънд" заедно с лука за една четвърт час. След това излейте две супени лъжици брашно, разбъркайте добре и гответе още пет минути.

Сега идва ред на домати (или доматено пюре). Не обръщайте внимание на спрея, разбърквайте и пържете около седем минути. Изсипваме две чаши варена топла вода в купата, слагаме три големи лъжици заквасена сметана, сол, подправяме с подправки и покриваме с капак. Настроихме новия режим "Загасване" и таймера - един час. Няколко минути преди края на процеса добавете зелените.

Друга рецепта: "Говеждо Stroganoff от черен дроб"

Приготвени резени на свинско или говежди черен дроб (около шестстотин грама) се смесва с две супени лъжици брашно. Крушката е раздробена от полупроводниците. Включете машината в режим "Печене". Запържете лука на две супени лъжици масло за около десет минути. Разстиламе черния дроб, смесваме го, сол и черен пипер. Искаме да направим гладък слой.

На всичко отгоре се разпространява слой мастна заквасена сметана - толкова, колкото е необходимо, така че черният дроб да не изглежда. За пикантност можете да посъветвате да изсипете половин чаша бяло трапезно вино. Извадете черния дроб в мултиварианта Редмънд за около четиридесет минути. Под този крем сос ще изглежда добре картофено пюре или варен ориз.

Свински черен дроб, задушен в мулти-бъчвата "Redmond"

Килограм от черния ми дроб и го оставете в млякото за един час. През това време ние приготвяме соса: в половин чаша млечна заквасена сметана разбъркваме чашата лъжица горчица и трапезарията - брашно. Нарязваме сламки на килограм лук. Черният дроб се освобождава от филмите и канала. Нарязахме големи кубчета, около три сантиметра. Завъртете колата в режим "Печене" и налейте малко растително масло на дъното на купата. Печете черния дроб в мултимаркер Redmond за не повече от пет минути, като постоянно го разбърквате с дървена шпатула. Добавете лука. Продължаваме да се пържим за още 3-4 минути. Попълнете купата на половин чаша силни чаени листа. Тя ще даде на ястието изящна миризлива миризма и кехлибарен цвят, омекотява страничния продукт. Напълнете със сос. Включете часовия режим "Загасване".

лек чернодробна пастета за сандвичи

REDMOND RMC-M4502 е многофункционално устройство от ново поколение. Това звено въплъщава мечтата за вкусна и здравословна храна с минимално време и усилия. Този кухненски блок готви, пържени картофи, печи, гасени. И той знае как да направи пастет. Можете да готвите и парче черен дроб в "Multimark" Redmond-4502 ", но решихме да направим нежна пастет от пилешки черен дроб.

Shinkuem крушка, един морков нарязани на кръгове. Петдесет грама мазнина се смилат в малки кубчета. Изсипваме растително масло в дъното на мултиварка, там също се мазни и със зеленчуци. За една четвърт от час включим режима "закаляване". Около 400 г пилешки черен дроб нарязани на парчета и също изпратени в купата. Леко осолена и подправена с подправки. Задаваме същия режим за още 20 минути. Оставяме ястието да се охлади и да се разбърква директно в купата с миксер, докато се образува буйна, хомогенна маса. Тази пастета трябва да се съхранява в хладилник в стъклен буркан. За вкус можете да добавите малко (няколко лъжици) коняк, щипка индийско орехче. Съставът на патето може да бъде променян по желание. Например, включвайте пържени гъби (пържените гъби първо с лук и моркови в растително масло със скуош).