Как да готвя палачинки от черния дроб?

Каква е стойността на черния дроб и съответно ястията от него? Всеки знае, че черният дроб участва в хематопоезата и се препоръчва предимно на хора с намален хемоглобин. Но дори ако хемоглобинът ви е винаги нормален, използвайте го ястия от черния дроб ще запази правилното си ниво.

Има много лесно да се подготвят ястия от този ценен хранителен продукт и един от тях е палачинки от черния дроб. Готвенето им може да бъде направено от говеждо, от свински черен дроб, както и от черния дроб на домашните птици. Лично аз предпочитам палачинския черен дроб на вкус на палачинките.

Какво друго е добро чернодробни палачинки - това е фактът, че всички те са в зъбите, и дечица малки и беззъби старци, които понякога е трудно да се дъвче е много здрава, черен дроб, ако си просто се пържат в тиган и, не дай Боже, леко преекспонирам. И палачинки просто не го пропускайте - всичко се оказва въздуха, а дори и тези, които не са фен на черния дроб, както oladushek го яде с голямо удоволствие.

Ако вече не знаете, как да готвя палачинки от черния дроб, с удоволствие ще споделя рецептата.

По този начин, на черния дроб за паунд говеждо вземе един малко по-голям среден размер на лук, 1 яйце, около половината супени лъжици брашно (Десерт пълно или 2), една четвърт чаена лъжичка сода за хляб, сол и черен пипер на вкус.

Първо трябва правилно да се накисва в студена вода, придобито от черния дроб - това ще отнеме най-малко 15 минути, но може да бъде по-дълъг от водата, за да се приеме, че кръвта излезе (във всеки случай, от кръвта на парче ще остане, но повечето от All- все още остава).

След време, водата от съдовете, което е черния дроб, отцежда отново се промива черния дроб в чиста вода пробва решето на излишната вода няма, и след това се нарязва на малки парчета и отстраняване на него срещащи ивици, и пропускане през мелница за месо. Оказва се, че пълнеж от суров черен дроб.

С лък може да се направи по два начина. В първия случай - и чисти лук, много ситно нарязан, се запържва в тиган с растително масло - най-важното да не се прекалява лук във всеки случай, само за да доведе до леко златист цвят. Или не можете да изпържите лука изобщо, но го пропуснете суров чрез месомелачка веднага заедно с черния дроб.

По-нататък карайте в кашата от черен дроб и лук сурово яйце, брашно, сол, черен пипер, добавете сода и разбъркайте добре - сиренето е готово.

Фритюрници от черния дроб трябва да бъдат като най-обичайните палачинки, които се разстилат в тиган с червено горещо растително масло и супена лъжица. Сладкайте такива палачинки много бързо - просто имайте време да се обърнете. Не е нужно да превишавате тавата за пържене, че черният дроб не трябва да се запалва дълго, тъй като след това се оказва, че е суров, въпреки че в случая със соколите не е толкова забележим.

Има и друг вариант, вместо да добавяте брашно грис, напоена с мляко или една четвърт чаша вода с малко количество от крема (около половин час, докато се накисва на черния дроб се накисва във вода). С една яка палачинка малко по-свободна и по-нежна в охладена форма. Те могат да се консумират по-късно, без дори да затопляне (за същата цел, и се пържат палачинките по-добри от животински мазнини и растителни масла, че възстановяващият маслото не развалят вкуса на готовия продукт).

Горещите палачинки от черния дроб могат да се сервират добре със заквасена сметана, а студът лесно може да отиде за сандвич версия - вместо наденица на парче хляб.

И ако искате да готвите палачинки повече, можете да готвите палачинки от черен дроб и ориз. Рецептата е една и съща, но вместо брашно или грис трябва да добавите към течното мляно месо от черния дроб, варено до пълнозърнест ориз. Твърде много не трябва да се поставя ориз, достатъчно, за да се стекоха трета чаша на черния дроб (чернодробна ако вземете повече, а след това се очаква нещо подобно ориз трябва да бъде не повече от една трета от общата сума на вашата плънка).

Съчетанието на черен дроб и ориз също се оказва много вкусно, но в този случай е за предпочитане да се добави лука в мляно месо, което не е сурово, а пасивирано.

Опитайте - не се разочаровайте! Добро здраве и добър апетит!