Палачинки от черен дроб, рецепта

Когато човек се притеснява от месото, той си спомня за страничните продукти, по-специално за черния дроб. Това е съвсем конкретен продукт, който има свой вкус и мирис. Някой го харесва, някой не може да го понесе. Най-важното при закупуването на този продукт е неговата свежест и условия на съхранение. Можем да използваме пресен или охладен черен дроб. Най-крайният случай ще падне и ще замръзне. Нека се опитаме да готвим черния пясък от говежди черен дроб, рецептата търси в статията.

Много е важно да се размразява вторичният продукт, ако не е намерено прясно или охладено. За да направите това, трябва да поставите в затворен контейнер на най-студеното място в хладилника, да изчакате малко. След това нарязани капилярни тръби, големи съдове, нарязани и поставени в месомелачка. Защитният филм не може да се почисти. Какви задачи си поставяме, за да получим вкусна чернодробна функция кифли, направени от говежди черен дроб? Рецептата всяка любовница има своя собствена, която, между другото, се развива с течение на времето. Преди това, жълтъкът или цялото яйце, хлябът или галетата са добавени към каймата, сега това са много малко хора, тъй като птиците са твърди. Още преди това, много осолени кайма и веднага изпратили палачинки на тиган. Сега осоления черен дроб се изпраща за няколко часа в хладилника, където е перфектно свързан и без яйцето.

Така че вкусните черни палачинки трябва да са буйни, сочни и да се стопят в устата. Освен това те не трябва да губят прекрасните си вкусови свойства нито на втория, нито на третия ден (и дори в студена форма) и да поддържат формата перфектно.

Ето защо нашите червени палачинки от говежди черен дроб (което рецепта е проста) се подготвят по специален метод.

1. За 1 кг от продукта добавете 1 чаена лъжичка прах за печене - това е повече от достатъчно.
2. Използваме лука, който придава на палачинките необходимата сочност, така че да се стопят в устата и да придобият сладост.
3. Вместо това, нишесте, брашно, хляб, заквасена сметана, кисело мляко, яйце и галета, добавете една кг черен дроб 200 г сурови картофи.

Сега за какво трябва да се приготвят съставките: говежди черен дроб - 1 кг - лук - 150 г - чесън - 2 филийки или 1 ч. Л. суха каменна сол - 1,5 ч. л. сурови картофи, белени, не скорбяла - 200 г - на вкус - подправки, пипер.

На мен ми беше редът да разбера как се приготвят черните палачинки. С една снимка ще бъде още по-когнитивна и интересна.

Приготвен черен дроб нарязани на парчета с размер на орех, добавете към достатъчно дълбока купа, сол, разбъркайте, покрийте с капак и я поставете в хладилника за няколко часа. Срязваме лук и картофи, хаотично нарязваме чесъна. Предаваме черния дроб със зеленчуци през месомелачка (размерът на клетката е 4 мм), оставя се 10 минути, ако е необходимо, добавете сол, пипер. Още веднъж минаваме през месомелачка. Отново плътно затворете и - в продължение на един час в хладилника.

Е, тогава завършваме подготовката на черен палачинки от говежди черен дроб. Рецептата е стандартна - се запържва в смес от масло и растително масло. И още по-добре - ако маслото се използва разтопено, което само укрепва вкуса. В случай на точно спазване на описаните по-горе рецепти, палачинките ще се окажат ароматни и сочни!

Бон апетит!