Сигурни ли сте, че знаете как да изпържите пиле?

Пилешкото месо е любим продукт на привържениците на здравословното хранене. Някои спортисти препоръчват успешно да се изгради мускулна маса в периоди на интензивно трениране, често има задушено пилешко месо и само няколко кожи преди готвене. Но за щастие не правя културизъм, което означава, че мога да си позволя свободата да изпържа пиле и да го изпея цяла, с кожа, предварително маринована в сосове и подправки.

Вече сте избрали младо пиле на пара или охладени, сте сигурни, че е свеж? Тогава да се заемем с бизнеса.

Как може пържене на пиле в тигана

Най-лесният начин: да се разделят каркасите на порции, да се шлифоват със смес от подправки и сол и да се оставят чугунен тиган. Запържете в растително олио в продължение на петнадесет минути от всяка страна на висока температура, без да покривате капака, докато не се получи хрупкаво кафяво. Внимавайте кожата да не гори, ако е необходимо, да намалите топлината. След това е необходимо да покриете тигана с капак и да натежите пилето още десет до петнадесет минути на слаб огън. Не твърдя, че това е най-бързият вариант. Но най-прозаичен.

Където е по-вкусно ще бъде кокошка, предварително маринована в зеленчукова козина.

Как може пържене на пиле във фурната

За начало подгответе марината, а не няколко, а сочно растително палто. Ще почистим няколко големи крушки, голям морков, целина, червен пипер, няколко скилидки чесън. Вземете голяма зелена ябълка и отстранете семената, не е нужно да отлепвате кожата. Apple и смлени зеленчуци в месомелачка могат да се добавят соев сос (6 супени лъжици) prisalivaem получената смес и се добавя щипка смлян на прах подправки: черен пипер и риган, ситно нарязан магданоз. Не забравяйте да добавите няколко супени лъжици френска горчица в зърната. С една сочна маса ние размазваме парчета пиле и я оставяме в хладилника, за да мариноваме за вечерта. Сутринта в ръкав за печене или в чугунен тиган, разстиламе пилето, така че да е покрит със зеленчуково палто от всички страни. Осигуряваме ръкава с щипка, покриваме плътно капака с капак. Изпращаме бъдещ шедьовър на кулинарното изкуство в предварително загрята фурна.

Някой начални домакини питат колко да пилеят пиле? Отговор: до пълната готовност. Необходимо е да се открие времето и да се гарантира, че е изминал поне един час.

Ако готвите трупа като цяло, времето за готвене трябва да се увеличи с още 30-40 минути. Готовността се проверява с клечка за зъби. Пиърс пилето в областта на гърдата, ако има разпределен чист сок - ястието е готово.

Как да изпържим пиле, ако вече е разделено на отлични парчета апетитен филе? Изваждаме сиренето от хладилника и го нарязваме на дълги плочи с дебелина един сантиметър. В парчета пилешко филе правим джобове и ги запълваме със сирене. Ние готваме яйцата: разбийте яйцата добре с половин чаша мляко и щипка сол. Сложете парче филе в гроздови трохи от пшеничени галета, на тесто, отново в галета и поставете в тиган. Запържете за пет до десет минути от всяка страна в слънчогледовото масло.

И наскоро се научих да се пържи пиле във фурната на брега бира. И се промива със смес obsushennuyu труп решетка подправки: пипер (2 супени лъжици), сол (2 супени лъжици), захар (2 супени лъжици), черен пипер (1 чаена лъжичка), суха горчица (1 чаена лъжичка).

Бирата на тенекия в началото, което трябва да направите няколко дупки и се изсипва съдържанието на (по-добре, разбира се, напитка), за бира малко над половината от банките. Пластината трябва да се нагрее до 200 градуса. На печката трябва да поставите бурканче с бира и да поставите пилето на върха. И изпратете сградата във фурната за час и половина. Когато пилето е готово, трябва да го остави да се охлади леко. Сервирайте със салата и пикантен сос.