Cue-ball е какво? Описание и рецепта

Тази дума има много значения. Но при готвенето това е едно. Нека да разберем заедно какво представлява биячът и да се запознаем с неговата подготовка.

Cue топка в готвене

Балачката е малък котлет, направен от нарязано месо с добавяне на зеленчуци, но можете и без тях. Пригответе ги в масло с пържене в тиган. В изключителни случаи топките за бияци се подготвят за пара, можете да ги вариш във вряща вода. Сервирайте това ястие винаги със сос и гарнитура.

Рецептата за готвене

Какви продукти ще са необходими?

Преди всичко - месо. Може би свинско, говеждо, агнешко, козе, агнешко или смес от два различни вида месо. Можете например да комбинирате свинско и птиче месо. Да, пиле и пуйка също могат да бъдат взети за бияч.

Освен това - зеленчуци. За обогатяване на вкуса трябва да се вземат лук или зелен лук. Можете да имате моркови, тиква, целина, картофи или нещо друго. Но имайте предвид, че месото трябва да бъде значително повече от масата на зеленчуците.

Яйце - пиле или пъдпъдък. Ако искате да готвите малко количество кайма, използвайте само яйчен жълтък или просто протеина. Така че пълнежът няма да бъде течност.

Вода или сметана. Тази съставка е необходима, за да се гарантира, че пълнежът не е сух.

Пшенично брашно - за хляб. Въпреки че може да се замени с галета или дори суха манга.

Масло за пържене. Много вкусно се оказва, ако запържете сладкиши върху смесица от сметана и слънчогледово олио.

Вие също ще имате нужда от подправки и сол на вкус.

Как да готвя:

• Месото се нарязва на малки парченца или се премине през месомелачка със специално приспособление за нарязано месо.
• Разбийте приготвените зеленчуци - на ренде или на месомелачка. Ако зеленчуците са сочни, отстранете излишната влага - просто изтласкайте масата.
• Смесете месо, зеленчуци, яйца, сол и подправки в една маса.
• Разделете на малки парчета и преобръщайте топките.

• Сложете ги в брашно и ги запържете в горещо олио в тиган или тенджера.

Баловата топка е доста месо от висококалоричен продукт, тъй като фрезата абсорбира много мазнини при пържене. Въпреки това, ако непосредствено след подготовката поставите топката-бияч върху хартиена салфетка, този дефект лесно се коригира.