Пълнена розова сьомга - червено чудо

Рибата не е само много вкусна храна, но в допълнение, много полезна. Той съдържа голямо количество мастни ненаситени киселини, които имат благоприятен ефект върху развитието и функционирането на мозъка и цялото човешко тяло. Рибните ястия са много популярни. Много от тях са базирани на тях, особено в страните, чието население се занимава предимно с риболов.

Всички видове са полезни, но червените риби са най-ценни на масата и се считат за много скъпи, ако не да кажат, елитни оценки. готвач червена риба може да бъде по различни начини. Най-простият и най-известен е пълненето и последвалото го печене във фурната.

Най-често срещаните от червените сортове на масата може да се намери розова сьомга. Пълнената розова сьомга е просто симфония от чувствени и аромати, които могат да донесат не само гастрономическо удоволствие, но и да дадат на човешкото тяло необходимите витамини и минерали.

Пълната сьомга се подготвя много просто. За да направите това, имате нужда от чаша елда, голям лук, цяла изкормена сьомга, масло, сол, черен пипер и лимон.

Започваме с подготовката на пълнежа. Елда трябва да се вари и да се източи от ненужна течност. След това кашата трябва да се изсуши малко в гевгир. Загрейте тигана и изпържете натрошения лук, докато зърнестата кафява в маслото. Елда се налива в тиган и се разбърква всичко. Сол и черен пипер, но малко, за да не прекъсне вкуса на самата риба. Когато пълнежът е готов и лукът ще даде своя сладък вкус на овесената каша, изсипете съдържанието на тигана в купа и я оставете настрана, за да се охлади.

Изцедената розова сьомга изплаквайте добре и разтривайте на парчета нарязани лимонови филии. След това поставете елда каша и лук в рибата. За да направите ястието по-сочно, можете да съберете заедно с пълнеж и парче друго масло. Запълване на материали постепенно, гъсто запълване на розова сьомга. Много е важно да не прекалявате, защото това заплашва с лош резултат от готвенето. Рибата просто ще се разпадне във фурната при печене. Пълнената розова сьомга трябва да изглежда естетически приятна, сякаш е непокътната.

На следващия етап шият рибите с нишки. Ние правим това с изключителна предпазливост, за да не повреждаме и да не нарушаваме розовата сьомга. Най-добре е те да бъдат силни и, без съмнение, ярки, да бъдат ясно видими. След това готвене по този начин розова сьомга, обвита в фолио, предварително декорирани с тънки резени лимон, сол и черен пипер за вкус. Вместо да готвите във фолио, можете просто да използвате печене във фурната или да използвате печене. След това розовата сьомга пълнена цяла, отива до фурната и остава там до пълна готовност, т.е. от половин час до час, в зависимост от размера на рибата.

Докато рибата се подготвя, можете да подготвите странично ястие за червено "чудо". Сьомгата пълнена с печена във фурната обикновено се сервира с бяло или кафяв ориз и винаги със зелена салата. Можете просто да сваряте ориза и да добавите малко къри, което ще добави пикантен подправки към общото ястие и уникален вкус. Освен това трябва да подадете файл сосове: къри или "зелен" (магданоз, копър и босилек се смесват в смесител с нискомаслена майонеза или естествено кисело мляко, докато се получи хомогенна маса). Салатите трябва да бъдат изобилни в зеленина и зелени зеленчуци (краставици, тиквички, авокадо и др.). Те трябва да се пълнят със зехтин или оцет сосове.

Пълнената розова сьомга преди сервиране се нарязва на парчета и се изваждат и нишки (винаги!). Рибата може да се сервира на обикновена чиния или на порция. Винаги се сервират рибни ястия бяло вино, но червените му сортове са по-добре сервирани със светло розово, което помага за храносмилането и деликатно подчертава вкуса на основното ястие.