Стърджън пече във фурната

Sturgeon е риба, достойна за царската маса. И това не е случайно, защото има много полезни вещества, които имат благотворен ефект върху човешкото тяло. Бяло месо, което обикновено се нарича червено, няма почти никакви кости, те се заменят с хрущяли, които могат да се консумират. Рецептата за есетра във фурната е най-популярната сред кулинарните специалисти, тъй като рибата е вкусна и готва бързо и лесно.

Естест в собствения си сок

За да приготвите ястието, вземете цялата риба. Sturgeon трябва да се измие, да се почисти и изкормва. Вземете хранително фолио и смажете с масло. Поставете риба върху нея, сол, черен пипер, опаковка, така че да не може да се изцеди сокът по време на пърженето, да се сложи върху печене и да се постави във фурната. Времето за готвене ще бъде 40-50 минути. Стъргът пече във фурната по този начин, запазва всичките си здравословни мазнини, се превръща в сочен и вкус много прилича на пиле. В този случай, нискокалоричен продукт и може да се използва като хранителна чиния.

Можете лесно да промените вкуса на ястието, ако рибата е предварително пълнена със зеленчуци. Най-често за тези цели, вземете лук и моркови. Лукът се раздробява на половин пръстени, пържени в растително масло. Морковите обвиват голяма ренде и също се запържват. Не забравяйте да ги добавите в процеса на пържене, а след това се подобряват. Пържените лук и моркови се смесват и ги пълнят с коремната кухина на есетрови. Завийте фолиото и се печете. Ето как се пече есетра във фурната със зеленчуци. На лук и моркови, ако желаете, можете да добавите гъби или ядки.

Рецепти без фолио

Есетра, печена цяла във фурната да се подготвите отворен, а след това получи хубав кора, която е украсена с бял сос и лимонов Сервирайте.

В такива случаи е желателно да се пече риба на зеленчукова възглавница. За тези цели, картофите са отлични, особено, тъй като се счита за правилно странично ястие за риба.

Около един килограм картофи се измиват, почистват и нарязват на тънки кръгове. Поставете ги на намазан лист и поръсете със сол. Отгоре поставете осолената и подправена есетра, намажете я с тънък слой майонеза или рибен сос и я изпратете във фурната за 50 минути.

Sturgeon печени във фурната, могат да се приготвят без зелена възглавница. Можете просто да го смажете с майонеза и поръсете с настъргано сирене, след което се печете. За тази цел можете да използвате бик или яйце. След това рибата може да бъде почистена от дебела кожа, която е трудна за дъвчене дори след продължително готвене. Освежената риба потопена в брашно, след това в бичи яйце и изпратена да се пече на печене лист.

Глината се приготвя от яйца и брашно. То трябва да е достатъчно дебело, за да не се изцежда рибата, но не толкова, за да се пекат остарялата торта. Можете да добавите малко сода към него, за да запазите лепкава мека.

Щраусови резени

Можете да готвите есетра, изпечени във фурната. За да направите това, рибата трябва да се мие, да се почисти, изкормва, да се раздели на две и да се отстрани гръбнака. След това внимателно отлепете кожата и нарязайте филето на парчета 2-3 см широки.

На печене лист слой слой на нарязан лук, а след това картофи, покрити с майонеза сос. За приготвянето си вземете майонеза и го разбъркайте с нарязани пресни билки. След това поставете парче риба, на друг слой лук и отново риба. Покрийте с картофи, щедро поръсете с настъргано сирене и поставете във фурната за един час.

Оказва се един вид пластове от картофи с риба. Сервирайте тя трябва да се режат на квадрати от 10 до 10 см., Украсена с плоча от маруля и отгоре "тортата", за да положи няколко пръстена от червени и жълти чушки. Прекрасно допълнение и украса ястия от есетра се считат за лимонови клинове и пресни домати.