Sturgeon пече изцяло в печката

Sturgeon, печен изцяло в печката, е идеален за любителите на рибни ястия. Много домакини не смеят да го готвят, защото вярват, че приготвянето на риба е сложен въпрос. В действителност, ястието е лесно да се подготви, основното нещо е да следват съветите на специалистите и, разбира се, самата рецепта.

За да подготвите вкусно ястие "Sturgeon in the oven", трябва да вземете следните продукти:

• есетра (1 бр.),
• лук (1-2 броя),
• картофи (4-5 броя),
• сирене, за предпочитане твърдо (150-200 г),
• магданоз,
• лимон,
• майонеза,
• растително масло,
• сол, подправки.

За готвене се нуждаете от цял ​​рибен каркас. Първо трябва да бъде подготвена. За това опашката и всички перки са подрязани. Също отсече главата на рибата. Сега трябва да премахнете кожата. За да се направи тази процедура възможно най-лесна, е необходимо да се пелетизира есетровата с вряща вода. Самата кожа ще започне да изостава. Следващата стъпка е да се премахне билото на рибата. След всички процедури, има едно филе. Необходимо е да сол, добавете подправки и изсипете лимонов сок. Рибата трябва да се маринира за около двадесет до тридесет минути.

Междувременно завойът е подходящ за лук. Тя трябва да бъде нарязана на тънки пръстени. Една от луковиците се нарязва на продълговати парчета. Кръглите лук се нанасят върху мазнина за печене. По-горе се поставят картофи, нарязани в същия кръг. Сега съдържанието на тигана се поръсва с магданоз и подправки, напоени с майонеза. Всичко е смесено. След това цялото филе от есетра се поставя върху тавата за печене. Останалият лук е пълен. Всичко е покрито с последния слой - картофи, сирене се изсипва.

Сега тиганът може да бъде изпратен във фурната и изпечен за един час. След това трябва да проверите с клечка за зъби, дали есетата, изпечена във фурната, е готова. Не излизайте веднага от пещта - трябва да стои още петнадесет минути.

Стърджон пече във фурната изцяло "като дома".

За това трябва да вземете продуктите:

• есетра (2 кг),
• моркови (1 бр.),
• лък - 1 глава,
• яйце (4 бр.),
• ролки (2 броя),
• масло (150 g),
• пипер, сол.

Както във всяка друга рецепта, готвенето започва с приготвянето на риба. За да направите това, трябва буквално да поставите в кипяща вода за няколко минути. Тогава есетровият се отстранява от есетровата, както в предишната рецепта. От зеленчуци, а именно, моркови и лук, трябва да подготвите отвара с добавка на сол и подправки. Когато се вари, рибата се поставя в нея. Цялото съдържание на съда трябва да се вари. Сега есетът трябва да се охлади. Само след това е необходимо да се извадят от бульона и да се изсушат. След това се втурва хляб трохи. Поставете рибата на решетката, я изпратете във фурната и се печете. След готвене, можете да изсипете ястието със сос и украсете със зелени. Ембрукът във фурната е напълно готов.

«Juicy есетра»

Първо, рибата трябва да бъде почистена и изкормена. След това есетра трябва да бъде поръсена със сол, след това изплакнете с вода. Самият труп трябва да бъде добре осолен и подправен. Ако желаете, добавете любимите си подправки. Рибата се поръсва с растително масло, все още можете да поръсите с лимонов сок.

Сега се оформя формата и се оформя фолиото за печене. Той е внимателно смазан с масло. Подготвеният труп на рибата е изложен отгоре. Есетът е изцяло покрит с фолио. Освен това формулярът се поставя в гореща фурна в продължение на няколко минути. След това се получава, а рибата отново се смазва с масло. Отново плесената форма се поставя във фурната. Ястието се пече, докато се приготви. Преди сервиране рибата може да бъде поръсена с лимонов сок. Плодово допълнение към ястието ще бъдат клонките от парчета магданоз и лимон.

Подготовка на есетровият, изпечени във фурната изцяло, без много трудности. И семейството и приятелите със сигурност ще оценят вкуса на това ястие, защото изглежда чудесно и има отлични вкусови качества. Сервирайте тази риба се препоръчва с бяло вино. Като странично ястие са подходящи зеленчуци или ориз.