Как да приготвяме консервирано месо от шаран у дома: полезни рецепти

Повечето хора пренебрегват рибата "дреболия", като я смятат за безполезна. И когато съпругът с риболов носи богат улов на малък шаран или шафран, предпочитаме да го храним на котки или просто да го изхвърлим като безполезен. Между другото, от него можете да готвите зашеметяващ консерви със зеленчуци и подправки. Консервиран шаран в дома (без консервация) може да се консумира две седмици, както и да се добави към различни гарнитури и пайове.

Ето защо, преди да извършите обриви - изхвърлете рибата, помислете внимателно. Само прясно събрани екземпляри са подходящи за консервиране без видими повреди. За пикантния вкус можете да добавите пикантни подправки, зеленчуци и зеленчуци. Между другото, консервиран шаран в домашни условия може да се търкаля в стъклени контейнери за зимата. Процесът на готвене е прост. За да направите това, ще направите тава за пържене, фурната и мултиварка (в него по-бързо).

Консервирана риба със собствени ръце

Ако сгоденият ви не обича риба, отидете на пазара и купете 1,5 кг малки карсаки, но само свежи. За храна се нуждаете от следните съставки: моркови, три зрели домати, пет глави лук, смес от чушки (черно, чили, червено), сладък пипер (на вкус), няколко листа от лаврово дърво, оцет 9% (два големи (3-4 бр.) лъжици) доматено пюре (двеста грама), сол и растително масло (50 g).

Как да готвя кутия от моркови: стъпка по стъпка рецепта

Чистим риба от люспи и черва. Нарязахме лука в полусфери и ги сложихме в предварително загрято масло. Когато лукът стане красив златист цвят, добавете към него настъргани моркови, моркови и домати (лобули). Всички продукти се поставят в слоеве, черен пипер и сол.

След това сезон с черен пипер, да поставите червен пипер и дафинов лист. След минута добавете доматената паста и малко растително масло. Оставяме масата да се вари, затворете капака и го оставете да изсъхне за един час. Сервираме с черен хляб. Съхранявайте консерви от ракообразни шаран у дома е необходимо само в хладилника, не повече от три седмици.

Консервирана риба тон с ароматни подправки

Състав: малка пържена риба (2 кг). Марината: Пет литра вода, лук, карамфил (два грама), захар (три големи лъжици), черен пипер (на вкус), кориандър (3 г), оцет на 6% (сто грама), дафинов лист, сол.

Сгънете всички тези подправки заедно с нарязания лук в марля и ги натопийте във водата. Оставете да се заври, охладете и поставете в маринованата нарязана риба - стойте четири часа. Утежнявайте течността и нарязайте трупа в стерилизирани буркани.

Поставете и дафинов лист и излейте марината - затегнете капачките. Консерви шаран у дома, приготвен по този начин, може да се съхранява в продължение на около четири месеца на тъмно място (мазе или таван), освен това всички полезни и хранителни свойства.

С целина и магданоз

На килограм малки рибки тя трябва да вземе три лук (за предпочитане червен), малко магданоз и целина (даде приятен вкус), две моркови, доматено пюре (две лъжици), два дафинови листа, чушка (5 бр.), Растителни масла и сол. За къркане, брашно.

Нарежете главата и ги изсипете. Самите трупове трябва да бъдат измити (твърде големи - нарязани на две части), подправени с подправки от двете страни, ароматизирани с брашно и пържени до златисто. Отделно, запазете ситно нарязания лук. Настържете морковите заедно с корен целина, нарязани на магданоз.

Изсипете малко бульон в дълбок котел, добавете лук, след това целина с моркови, магданоз, риба и повторете слоевете зеленчуци в същата последователност. Изсипете остатъчния бульон, така че да покрие напълно всички продукти, добавете пипер, сол, дафинов лист и доматено пюре - изсушете всичко под капака за 60 минути. Разбъркайте подготвената чиния. Сега разбирате как да направите консерви от шаран без значителни усилия?

Готвене в мултивариантна

Най-лесният начин да подготвите такова ястие в готварска печка под налягане. За рецептата трябва да вземем един килограм моркови, два лука, един морков, шест домата, слънчогледово олио и любими подправки. Пъхнете домати в блендер, настържете морковите и нарязайте лука.

Запалете лука в комбайна в режим "Печене", по-късно поставете морковите. Изчистете рибата от вътрешностите, отстранете главата и опашката. Поставете я на зеленчуци, пипер, сол, поръсете с подправки. След това задайте режима "Закаляване" на 4 часа. В резултат на това ще получите нежна и много вкусна риба, в която дори костите ще бъдат меки и годни за консумация. Консервиран шаран, приготвен в многоцветни, хармонично комбинирани с всякакви странични ястия, а от тях можете да приготвите първите ястия.

Вторият вариант

Измийте обилно рибата, не забравяйте да режете ребрата, опашката и главата. Превърнете каркаса в смес от подправки (можете да вземете кориандър, карамфил, червен пипер, червен пипер). Казанът сложи продуктите в следната последователност: част от рибата, дафинов лист, лук пръстени половина, останалата част от златна рибка, черен пипер, дафинов лист - лук и затваряне на "завесата".

Изсипете сос: приблизително половин литър вода разтваря лимонов сок и малко растително масло. Настройте функцията "Закаляване" за 5 часа. Консервираната риба от кръст в многообразна форма не се подготвя бързо, но те ще ви харесат с аромат и несравним вкус.