Аляска на прах в тиган. Как да готвя филе от полак в тесто

Alaska pollack в тигана може да служи като отлична закуска както за празнична, така и за ежедневна трапеза. Трябва да се отбележи, че няма нищо трудно при подготовката на такова рибно ястие. Въпреки това обработката на основната съставка изисква специално внимание. В крайна сметка рибата трябва първо да бъде почистена от кости, кожа и други елементи. Но за всичко в ред.

Избиране на основния продукт

Аляска поляна в тигана се готви доста бързо. Но това по никакъв начин не е единствената причина за това вкусни закуски решихме да използваме представеното разнообразие от риби. Първо, не е толкова скъпо, колкото щука, сьомга, пъстърва, розова сьомга и т.н. На второ място, pollock не съдържа твърде много кости. За да го почистите, ще трябва да премахнете само билото. Трето, споменатата риба не е много мазна. Този факт е много важен за нас, защото представеният продукт ще се пържи в много петрол.

Правилно почистване на съставката

Преди да направите вкусно сирене в очукан тиган, трябва да се третира добре. За да направите това, замразената риба трябва да се извади от фризера и малко да се разтопи. След това продуктът трябва да се изплакне с топла вода, да се разруши корема и да се отстранят всички вътрешни части. След това рибата трябва да отреже перките и да издърпа кожата. Тази процедура е най-лесна за извършване, когато съставката е леко замразена.

В края на краищата, полукълбото трябва да бъде нарязано наполовина по земята, а след това, при леко движение, отстранете билото със съседните кости. В резултат на това трябва да имате нежно бяло филе, което трябва да бъде нарязано на не много големи, но не малки парченца.

Pollock в тесто: снимка и рецепта за готвене закуски

След като рибата бъде обработена внимателно, трябва да започнете да готвите тесто. Това може да бъде всичко. Да започнем с най-простите и най-бързи.

Така че, за да приготвяме филе от полюс в тесто, имаме нужда от:

• филета от риба - около 500 грама;
• яйца свежи големи - 2 бр.;
• бяло брашно пресято - около 4 големи лъжици;
• солено море - прилагайте по свое усмотрение;
• растителни мазнини за дълбоко пържене.

Ние правим

За да направите прасковата в тестото в тиган да се окаже мека и нежна, тестото трябва да се месят внимателно. За да направите това, е необходимо да разбиете пресни яйца в купата и да ги биете с мивка. Освен това в същия контейнер се изисква да се налива морска сол и бяло брашно. След смесване на всички съставки, трябва да получите лепкава пръчка.

Процесът на образуване и пържене

Както можете да видите, рибено кнедли Alaska pollock се приготвя доста бързо. След като получите вискозно тесто, вземете парче обработено филе, поръсете малко със сол и след това го спуснете в основата. След това рибата трябва незабавно да бъде поставена във висококипящо масло. За предпочитане е продуктът да се запърже, докато тестото се изпече. В този случай се препоръчва редовно да включвате лека закуска.

Как да служа на масата?

След като всички парчета риба в тесто са пържени в растително масло, те трябва да бъдат преместени в колче и напълно лишени от мазнини. След това лека закуска трябва да бъде поставена на чиния и да бъде представена на поканените гости заедно със соса. Трябва да се отбележи, че това пържено ястие се оказва много деликатно и вкусно. Особено често той се представя на приятели под пенирани алкохолни напитки.

Обикновена риба за половинка риба

Рибата, приготвена съгласно описания по-горе метод, се оказва нежна и мека поради факта, че тя се приготвя в дебел слой от тесто за яйца. Но ако искате по-хрупкава и пикантна закуска, препоръчваме да изпържите този продукт в галета. За това имаме нужда от:

• филета от риба - около 500 грама;
• яйца свежи големи - 2 бр.;
• галета - пълно стъкло;
• сол на морето, сладка череша, сушени билки, сладки пиперки и други подправки - прилагайте по свое усмотрение;
• растителни мазнини за дълбоко пържене.

Подготовка на компонентите

За да замръзвате, пържени в тесто, превърнати в хрупкави и пикантни, не използвайте сладкиши. По-добре е да го замените с галета. За да направите това, сух и нарязан хляб в размер на пълна чаша трябва да се сложи в купа, а след това добавете към него морска сол, сладка червен пипер, сушени билки, сладки пиперки и други подправки. Всички съставки трябва да се смесват добре.

Що се отнася до пресните яйца, те трябва да бъдат счупени в купа и бита с вилица.

Процес на готвене

Рибите за такова тесто са най-добре нарязани на дълги и не много дебели резени. Първоначално подготвеното филе трябва да се потопи в яйчната маса и след това да се навива на галета. По-нататъшното замръзване в тестото трябва отново да се спусне в течна смес и се поръсва със сух и натрошен хляб. В крайна сметка трябва да получите двоен хляб.

След всички описани действия, рибата в тестото трябва да се слага в кипяща мазнина и да се запържва от всички страни, докато светлоснеят. В този случай продуктът трябва да се завърта редовно с вилица или шпатула.

Предлагаме закуска на масата

След пържене на всички филета в галета, тя трябва да бъде поставена в дълбока купа и сервира на приятели. В допълнение към готовото ястие, трябва да представите всеки пикантен и ароматен сос.

Правим вкусна закуска в бира

Бирата е чудесна съставка, която ви позволява да получите великолепна и ароматна закуска, особено ако се сервира за една и съща напитка. За да подготвите такъв тест, той ще бъде полезен:

• лека бира - frac12- стъкло;
• бяло брашно - няколко лъжици (до вискозен тест);
• Подправки и сушени билки - използвайте за вкус.

Метод за приготвяне

Такова лепило е достатъчно лесно. В температурата на стаята на бирата се поставят подправки и подправки, както и бяло брашно. След смесването на всички съставки се получава вискозно и еднообразно тесто. В бъдеще тя трябва да потапя всички парчета преработена риба и да ги слага в кипящи мазнини. Редовното обръщане на лека закуска е необходимо да се постигне хомогенно изглаждане. Накрая ястието трябва да се сервира с ароматен сос.

Трябва да се отбележи, че любителите на бира са особено ценени от тези, които харесват яркия аромат и вкус на пенирана напитка по време на използването на тази закуска.