Няколко рецепти, как да готвя замразени миди

Океански и морски живот

Море от морско брашно

Преди това, как да готвя миди замразени, те естествено трябва да бъдат размразени. И го направете по-добре, като ги прехвърлите на долния рафт на хладилника - постепенно. Така че те ще останат устойчиви и ще запазят всички предимства, които имат. Ако времето е ограничено, можете да ги излеете с вода - но само студено. Горещо ги разваляйте веднага. Често хората използват за размразяване на микровълнова печка. Този метод също има право да съществува, въпреки че продуктът в пещта се размразява неравномерно. За нашите собствени мекотели е напълно неприемливо, тъй като е невъзможно да се приготвят замразени миди от всяка рецепта - те стават твърди и много вкусни.

Купчина миди (означаваща един мускул, без крила) е леко пържена в масло. Когато са позлатени, се добавят три ситно нарязани скилидки чесън, друг парченце масло и половин стрък соев сос. Фурната е покрита с капак и съдържанието й е задушено в продължение на десет минути. Да сол или не - решете сами. Месото на мидите е леко солено, сосът също е, така че трябва да се опита. Като странично ястие, стъклен боб или ориз юфка.

Печени черупкови плодове със сирене

Това е просто прекрасна рецепта, как да се приготвят миди, замръзнали в мивката. Тъй като клапаните имат значителна тежест, черупките трябва да вземат килограм. Подготовка маринатата: една супена лъжица соев сос се смесва с две от лимонов сок, две скилидки чесън износени, лъжица растително масло, риба подправка и магданоз трапезария. Всеки корпус е изпълнен с непълно работно време чай лъжица сос: Преди да се готви замразени миди Сен Жак, той трябва да бъде половин час pomarinovat. В непосредствена близост до капака на мускулите да се сложи малко варен ориз - на килограм миди достатъчно чаши - две. Колбите се поставят върху лист и за една четвърт час излизат за пещ със средно загряване. Няколко минути преди сервиране съдържанието им се поръсва със сирене. Вкусен неописуем!

Пържени миди

За пържене миди не са разпределени много течности преди готвач миди, замразени морски дарове размразена, нарязани на филийки и се изсипва вряща вода в продължение на пет минути. Когато водата изтича, мекотелите се поставят върху силно нагрята тиган с масло. Което не е толкова важно, най-важното е да се изпържи бързо. Колкото по-дълго остават на огъня, толкова по-трудно стават те. Има достатъчно минути за три. Солта, сезонът и пиперът трябва да са в самия край. Един от най-бързите рецепти, който в същото време дава вкусен резултат. Като странично ястие, ориз, пържени яйца или картофи (картофено пюре) са подходящи.

Мидите на картофите

Такива миди са добри - те се оказват по-сочни, отколкото просто пържени. Сокът от тях не тече в тигана, а остава вътре. Мускулът на размразените миди се измива, изсушава и пресича. Всеки отрязък попада в брашно, потопено в бита (кутия с лъжица мляко) яйце и опечено в галета. По-нататъшни действия - обичайното пържене: много растително масло се загрява силно в дълбока чиния, а всяко парче миди се пържи от всички страни. Хубаво е, че с този метод на готвене, мекотелите почти не намаляват по размер. Успоредно с това можете да готвите пържени картофи - с подобни миди, хармонията е идеална. Вече на плочките мекотели поръсете с лимон и поръсете със зелени. И като сос, лека майонеза, смесена с натрошени коренища, е съвършена.

Млечни риби със сметана

Има няколко начина как да приготвите миди, замразени в кремообразен сос. Смятахме, че следното е било най-успешно. На половин килограм мускули се взимат големи лукове, нарязани на ситно и пържени почти до края. Чесънът се поставя върху тигана - три пресовани или по друг начин натрошени лобули. Когато перата дават аромат, огъня се добавя и миените и изстъргани миди се изсипват. Те трябва да се смесват с разбъркване в продължение на три до пет минути (времето зависи от броя на мекотелите). Дори ако има много от тях, не е нужно да готвите по-дълго - те ще станат като гума. По-добре е да се изпържи на порции. Потогава се изсипва половин чаша млечен крем, излива се непълна десертна лъжица настъргано сирене и огънят се завинтва. След пет минути вашият деликатес е готов. В оригиналната рецепта се предлага пармезан. Обаче, според опита, обикновеният руски не е по-лош. Остава само да добавите магданоз. Ако го имате, препечете го и го поставете, когато изключите огъня. Ако се изсуши - добавете едновременно сметана и сирене.