Много вкусна риба от sockeye сьомга: как да го готвя по различни начини

Една от най-скъпите породи червена риба е сьомгата. Как да го приготвите и да не разваляте скъпоценния продукт? Този въпрос тревожи онези домакини, които не са толкова вкусни с такива деликатеси. Веднага бързаме да ги успокоим: сьомга сьомга - рибата не е "капризна". И можете да го готвите по всякакъв начин, който е изобретен само от човечеството за риба. И се притеснявате как да готвите сандвичи вкусни, също не си струва: всяко кулинарно решение непременно ще бъде успешно. Безвкусна тази риба не се случва.

Риба с лимон

Повечето рецепти ви казват как да готвите хокей в пещ. Това не е изненадващо: печенето е един от най-успешните начини за обработка на рибата. А лимонът е напълно традиционна съставка в рибните ястия. Що се отнася до сьомгата, рецептата ще изглежда така. Клетката се нарязва на филе или пържола. Пещите са леко podmazyvaetsya, на него са разложени парчета от sockeye сьомга. Разтопено парче масло и лимонов сок се смесват в чашата. Тази композиция е напоена с риба, поръсена със сол, черен пипер и копър (през лятото - свежи, зимно и сухи). Ако не сте против чесъна, можете да го добавите (за предпочитане вземете сухия). Тънки кръгове от лимон се разстилат върху трупа и тавата за печене се изважда в пещта за 25 минути.

Доматен сос за печене

Най-интересното в тази рецепта е начинът да се подготви сос, в който ще се задуши рибата от sockeye. Как да готвя този сос? За да направите това, два червени лука лук и няколко скилидки чесън са смачкани, поставени в контейнер, поръсени със зехтин и поставени в загрята пещ за около десет минути. През това време ще трябва да се смеси няколко пъти. Паралелно с домати (0,5 кг) се отстранява кора, те се изрязват и се изсипват в матрицата заедно със сока, една чаена лъжичка прясна коричка от лимон и половин лъжица копър. Полученият сос е достатъчен за един килограм риба. Тя се нарязва, разтрива се с черен пипер и сол и се изсипва в сос. След 10 минути, ако трупът не беше прекалено добре нахранен, можете да донесете рибата на масата.

Печете със сирене

Друга рецепта, която произвежда нежна и сочна риба. Как да готвя месо със сирене? Трупът след измиването се суши, традиционно се търка с пипер и сол и се оформя под формата. За 20 минути се пече точно в тази форма, докато не стане леко кафяво, след това се покрива със сирене и се връща в пещта още 10 минути. Методът е прост, почти примитивен и резултатът е впечатляващ.

Недейте в фолиото

Фолиото е уникално изобретение на човечеството. Благодарение на нея готвенето беше обогатено с маса от абсолютно прекрасни рецепти. Има и начин за тях да подготвят сьомга сьомга в фолио. Не е прекалено голяма птица, почистени, изкормени и измити, нарязани по билото на две половини, осолени, подправени с малко черен пипер, но можете да добавите и други подправки, поръсени с лимон. Всяка част се поставя върху различни парчета фолио и се покрива с лека майонеза. Можете да спрете тук, но ще бъде по-вкусно, ако поставите лука на половин лък. Фолиото плътно се сгъва, а сьомгата сьомга оставя за печката за половин час. Деликатен и ароматен резултат е гарантирано!

Пикантно sockeye в ръкава със зеленчуци

Не по-малко полезно за печене и кулинарен ръкав. Ница в него ще бъде и sockeye. Как да го готвя с ръкав? Има много рецепти. Един от най-успешните е този, на който се приготвя заедно със страничното ястие, тоест, се пече със зеленчуци. Клетката се нарязва на парчета и се осолява. Картофите се нарязват на големи кубчета, моркови - чаши, лук - зърна. Съотношението на зеленчуците - според вашия вкус и според размера на рибата. Всички разфасовки се разляха с билки. Доказано ще бъде идеално, но можете да направите своя собствена смес. Втулката е смесена със зеленчуци и риба, тя е вързана, пробита, за да излезе от парата и се прибира в горещата фурна за половин час.

Солена сьомга от сьомга

Не забравяйте колко вкусна е солената червена риба, включително сьомгата сьомга. Как да го готвя сам? Лесно и доста бързо. Първо, решете дали ще я осолите напълно или пържоли. Вторият вариант е много по-бърз. Салата се приготвя от 350 грама сол (на 1 литър вода) и две супени лъжици пълна лъжичка захар. Би било хубаво да добавите към него дафинов лист и различни видове пипер. За да може ароматът да премине във водата, саламура е сварен. Но те трябва да излеят рибата, когато се охлади. Nerka се поставя в контейнер, покрит със солен разтвор, натиснат от товар и прибран до студено. Времето, в което ще прекара там, зависи от това колко осолена риба обичате. За леко осолени е достатъчно дни, за силно осоляване - две.

Най-доброто ястие за пържено сьомга сьомга

Нека първо да разгледаме как пържените картофки. Как да готвя гарнитура, ще опишем по-късно. Тук няма специални финес. Можете просто да пържете пържолите в слабо олио, преди да са подправени и пипер. Можете да направите креда. В този случай само протеините се бият с брашно - така се оказва по-вкусно. По принцип, sockeye пържени картофи същите като другите риби. И в това ястие, една допълнителна нотка ще го накара да гарнира. За него се приема обичайното бяло зеле, тънко нарязано и запечено с вряла вода. Две малки осолени краставици се нарязват на филийки, а малък лук - пръстени. Ядките от шест орехи се нарязват и пъртрат на сух тиган. Свържете всички съставки, допълнени от буркан с консервирана царевица, овкусени със сол и черен пипер, подправени с нискомаслена майонеза. Най-доброто ястие за пържено сьомга не може да се представи!