Къде да използвате нарязан лук

Доста често в рецепти на много ястия налице мариновани лук, тя също така се използва винаги при готвене на шиш кебап. Но за съжаление, не всяка жена има представа за това как правилно да се маринова, за да се разграничи добър вкус и даде ястието някои чар.

Към днешна дата няма определена рецепта за мариниране на тази култура, всеки кулинарен художник носи нещо свое. Трябва да се отбележи само, че лукът е от няколко разновидности: остър, средно остър и сладък. В зависимост от избрания сорт се използва определен метод за нейното очистване. В този случай, във всеки случай, трябва да премахнете горчивината (с изключение на лука от сладки сортове). За тази цел се дава с вряща вода или се вари в марината.

За да получите мариновани лук, можете да използвате такива видове: лук, праз, мрежи или шалот.

Ако маринован лук, се препоръчва да го използвате изцяло. В този случай е необходимо да се знае, че колкото по-малка е главата, толкова по-вкусна ще се окаже тя. Трябва да вземете два килограма сеитба, двеста грама ябълков оцет и мед, един литър вода и петдесет грама сол. Сеитбата трябва да се почисти, да се измие, да се постави в кутии и да се налива вряща марината. В същото време изливането се извършва три пъти, след което кутиите се навиват.

Ако е необходимо марината да се маринова до шиш кебап, по-добре е да използвате лука. За тази цел се почиства, промива се и се поставят в кутии и след това се пастьоризира и се излива маринатата 7-10 минути, в зависимост от техния размер, и след това се търкаля.

Също така е възможно да използвате сок от червено касис за шиш кебап като марината. В този случай, взети триста грама сок, два килограма лук, един литър вода, сто грама захар и петдесет грама сол. Приготвени лук парчета, подредени в банките и изсипва маринатата три пъти на интервали от пет минути, след което банките търкалят нагоре.

Маринована лук-празът се приготвя както следва. Необходимо е да отделите перата, да ги изперете, да ги спускате в продължение на една минута в солена вряла вода, да ги поставите плътно в буркани и залейте марината, за който ще трябва сто грама ябълков оцет и захар, петдесет грама сол. Банките се търкаляха.

Ако използвате шалот, той се почиства и спуска за няколко минути вряща вода, и след това се охлажда. Когато цялата вода изтича, луковиците се поставят в консервни кутии и се изсипват с гореща маринада, добавяйки грах от черен и ароматен пипер. За марината, вземете три чаши вода, половин чаша оцет, двадесет грама сол и захар.

Така стана известно, Как да накижим лука за салата. Както можете да видите, това не е голяма работа, просто трябва да решите какви лукове ще се използват в ястието.

Така че, кисели лук могат да се използват вместо обичайните, използвани за приготвянето на различни салати и месни ястия, включително и барбекю. Още веднъж си спомняме класическия рецепта за олющване лук всеки от сортовете.

За да направите това, имате нужда от чаша вода, шестдесет грама оцет, три супени лъжици захар и половин лъжица сол.

Лукът се почиства, нарязва на пръстени и се поставя в бурканче. Водата, захарта, солта се смесват, довеждат до кипене, след което се добавя оцет. След това попълнете готовия лук. След няколко часа продуктът може да се консумира, но да се съхранява на хладно място. Тук трябва да се отбележи, че преди лука да бъде поставен в салата, той се изстисква и нарязва.

В допълнение, тази марината е подходяща и за други зеленчуци, като зеле, черен пипер, краставици и др.

По този начин, с помощта при подготовката на различни ястия от кисели лук, може не само да им осигури добър вкус, но много полезни свойства, защото на носа е носител на голям брой хранителни вещества, които подобряват здравето на хората.