Рецепти от рибни ястия: задушени риби

Диетолозите съветват да се яде риба поне веднъж седмично, и уловена риба Освен това има лек вкус и аромат. За готвене можете да вземете морска и речна риба, всяка от които има свои предимства. За гасене използвайте глинени съдове, тигани и други прибори. Малка риба обикновено се готви изцяло, предварително изкормена, с главата и без. Ако продуктът тежи повече от един килограм, то трябва да бъде разделен на парчета, докато методът на рязане зависи от структурата и теглото на рибата.

Завършен риба, задушено в майонеза, по време на приготвянето му се насища с нов аромат, което значително подобрява вкусовите качества, придава му мекота и нежност. За готвене, от което се нуждаете рибено филе, пресни домати, лук, майонеза. Филето се нарязва на малки парченца. В плитка ястие смесено брашно, сол и подправки. Всяко парче леко пада в тази смес, след това отива в нагретия тиган, където се пържи на средна температура до златисто. Половината от рибата се сгъва в по-дълбоки ястия, поставя се върху кръг от домати и луковици, след което слоевете се повтарят. От горе всичко се изсипва с малко количество майонеза, добавя се малко вода, сместа се задушава, покрива се с капак и се задушава за половин час.

Трябва да се каже, че задушената риба има много рецепти за готвене. Например, можете да го направите със зеленчуци, в който случай можете да сервирате страничната чиния с варен ориз. За тази рецепта е по-добре да се даде предпочитание филета от треска, въпреки че можете да вземете други видове морска риба. Филето се нарязва на малки парченца. Морковите и целината се нарязват на кръгчета, лука ситно нарязани и пържени в тиган. Други зеленчуци също се добавят там, покрити с капак и задушени в продължение на няколко минути. Предварително покритие в брашно, парченца риба се поставят в тава, всички солени, добавете подправки на вкус, ястието се поръсва с лимонов сок, а след това задушени за около 15 минути.

Задушената риба се приготвя с хрян. За да направите това, замразена риба (сребриста, костур или друго) размразени (или се взема прясна), добре измити, нарязани парчета средни, добавя подправка и сол. Лукът се нарязва на пръстени, коренът от хрян се втрива върху рендето. В дълбок тиган, предвидени лук, поръсени със сос от хрян, сложи рибата на върха, а след това отново лука с хрян, а след това на останалите парчета риба, последният слой трябва да се поклони. Тук се изсипва прекалено много вода, така че да покрива продукти за няколко сантиметра. Тогава ястията се поставят на огъня. След като водата кипи, огънят се завинтва, тавата се покрива с капак и се задушава за около половин час. След това добавете заквасената сметана и ястието се приготвя за още няколко минути. Ястието е изработено готови риба и лук пръстени, всичко се изсипва на върха на получените сос.

Вкусът на рибата се задушава в млякото. За целта нарязаното филе от риба, нарязано на черен пипер и сол, се поставя в тенджера върху слой лук, а на върха също се поръсва с лукови пръстени. Тук се изсипва варено мляко, докато покрие горния слой. След това тиганът се огъва, който след варене трябва да се направи минимален. Трябва да се отбележи, че задушената риба се приготвя възможно най-бързо в микровълновата фурна. За да направите това, можете да използвате горните рецепти, само времето е намалено до 10-15 минути.

Едно добро ястие, предназначено за приготвяне на яхния, ще сервира варени или пържени картофи, ориз, зеленчуков задушник. Можете да изсипете ястието със соса, в който е задушено, поръсено с нарязан копър. Когато готвенето трябва да обърне внимание на времето, не оставяйте рибата дълго време, защото усвоява, може да се разпадне на малки парченца.