Торта от черния дроб - вкусна, евтина и изобщо не ядосана

Винаги има значителни трудности. Неприятно, но изглежда, изглежда, в най-неподходящия момент. И искам да ям нещо. Ето защо, винаги всяка домакиня има на склад няколко рецепти за ястия от икономична класа. Какво се нарича, евтини и ядосани, и най-важното, вкусно нещо. Единственият недостатък на тези ястия често е малко по-продължително време за готвене, но това е повече от компенсирано от вкус и полезност на ястието, така че ще подготвим торта от черния дроб.

Черният дроб се счита за незаслужено продукт с по-ниско качество от месото. Депресиращото име "подпродукт" генерира още по-голямо презрение към черния дроб. Но ние ще унищожим стереотипите и ще ви убедим, че всичко това е просто безпочвени намеци. Ястия от черен дроб винаги се счита за деликатес, важно е просто да направите усилие и да поставите душата си.

Основната задача е да изберете правилния продукт. За това ястие е по-добре да вземете черен дроб, а не замразен, и няма значение дали е говеждо, свинско или птиче месо. Но ако това е малко по-лесно с вътрешните птици, то с други е необходимо да се разбере по-щателно. Чернодробната охладено по-добре да определи своите недостатъци: той трябва да бъде равномерна влажност, а не сухи площи, които не са леки, а не тъмен цвят, кръв по разреза не кафяво и тъмно червено, миризмата - малко сладко и не забравяйте да маркирате маркови ветеринарен лекар.

Известно е, че за готвене на черния дроб, изисква много по-малко време, отколкото месото: по време на продължителна термична обработка, става много трудно и дори горчив, най-важното, не прекалявайте в огъня. Избрахме страничен продукт, сега е необходимо да го подготвим правилно, за да направим вкусна торта от черния дроб. Премахване на филма от черния дроб, за това е необходимо, за да го измъкнат с остър нож и издърпайте пръстите на ръцете, това е добре отстранени, нарязани от парче големи канали. В купа изсипете един литър мляко или суроватка поставяме там черния дроб и го оставяме да се накисва за 1-1.5 часа, след което ще бъде по-мек и с приятна миризма.

Как да готвя торта от черния дроб? За да направите това, трябва да изпечете палачинки и това се прави: предаваме парчетата черен дроб през месомелачка или разтриваме в блендер. В тази маса добавете 100 грама мляко и битите яйца (2 броя) - всичко това се месят. Ние пресее тук същите 200 грама пшенично брашно чрез близо око сито (пресяващо когато стане чуплива, като обогатен с кислород, следователно, ще се получи продукта по-богата) и внимателно се месят до хомогенизиране. Печете палачинките чугунен тиган Средният диаметър е 15-18 см. Слагаме го на среден огън и го смазваме с растително масло. Когато тиганът се загрее, изсипете тестото на черен дроб и изравнете цялата повърхност, така че слоят да е равномерно, като разклатете тигана. Палачинка се пече от всяка страна за 4-6 минути. Не го прекалявайте, за да не се окаже трудно. От теста идва 4-6 палачинки.

След това подготвяме междинен слой, така че червената торта е висока, вкусна и питателна. Нарежете кубчета 150-200 грама лук, смилайте го на ренде със среден отвор от 200 грама моркови. В тиган в зехтина зеленчуковата маса се задушава, докато се приготви за 10-13 минути. Готвене крем - импрегниране служи за "торта черния дроб": това висококалорични майонеза (200) на грам смес с мастен крем (не по-малко от 25%) в равни количества. Това ще даде по-необичаен вкус на тортата.

Е, сега от всички подготвени компоненти ще съберем торта от черния дроб. Ние постави палачинка на блюдо и се покрива със слой от растително маса, изсипва крема върху богато импрегнирани, след повдигане на втората палачинка и всички в същия ред. Останките от сметаната смазват страничните части, така че украсата на тортата е добре прикрепена към него. За да направите това, гответе твърдо сварени яйца (три парчета) и отделно разтрошете протеините и жълтъците в малки трохи. Поръсваме страничните части на тортата с протеини и украсяваме горната част с жълтък. За да подобрим красотата на нашите ястия, извадете няколко домата от кората на доматите и ги поставете върху жълтъците. В основата на цветята се разпространява на листенца магданоз или клонка от копър. И гледката е прекрасна, а вкусът е отличен.