Калмари пълнени с гъби

Популярността на морските дарове у нас непрекъснато расте. Магазините включват скариди и стриди, миди и миди. Но най-популярните морски дарове, без никакво разкрасяване, с увереност могат да се наричат ​​калмари. В допълнение към уникалния вкус, те имат много полезни вещества. Например, те съдържат в много от тези полезни протеини и различни микроелементи и витамини. Поради особената форма на този морски дарове, е възможно да се подготвят калмари, пълнени с гъби, месо, зеленчуци - изборът на пълнене е ограничен само от въображението на домакинята. Но най-съвместим с калмари са гъбите. Така че, подгответе калмари пълнени с гъби!

Преди изпълнението на който и да е рецепта, калмари трябва да бъдат почистени от червеникаво покритие и филм. Направете това без предварителната термична обработка не е толкова просто. Поради това е необходимо да поставите контейнер с вода върху огъня, да поръсите малко и дори да свалите размразения каркас във врящата вода, да я държите в кипяща вода за не повече от минута, след това го вземете. Дори по време на кипене с калмари, цялата плака ще излезе, и след тънка кора ще бъде много лесно да се оттегли.

Калмари пълнени с ориз и гъби

Подгответе и почистете два трупа.

Попълване. Шамбриони (150 грама), нарязани на по-малки парчета, се запържват в тиган или тенджера и се разтриват един морков там. Сладкиш, докато се приготви наполовина. Полученото печено се комбинира с малко ориз, ориз (приготвя се една трета от чашата) и настъргано сирене (150 грама). Разбъркайте съставките.

Оцеляване калмари напълнете го и го поставете в съда за печене. Изсипете трупа със 100 грама заквасена сметана и поръсете със сирене. Поставете в предварително загрята фурна и се печете за не повече от 10 минути.

калмари, пълнени с гъби и сирене

Три кланични трупа се изплакват и обелват, варят три яйца.

На растително масло се запържват нарязани шафенчета, лук и настъргани моркови. След като лукът е златист цвят, нарязайте яйцата и ги изпратете и на тигана. Разбърква се и се оставя да се охлади.

След като зеленчуците са охладени, решетка в тях 150 грама сирене, всички заедно сол и сезон.

Опитни калмари, но не прекалено стегнати, тъй като те имат свойството да бъдат откраднати. Краищата са закрепени с клечка за зъби.

Сгънете листа от фолио под формата на чиния, капе малко растително масло. Всеки труп е леко търсен със сол, намазан със смес от майонеза и кетчуп. Поставете подготвената калмарина, пълнена с гъби, в плоча от фолио и обвийте напълно.

Поставете фурната в продължение на 15 минути, след това го отворете, отворете фолиото и го изпечете отново, но само за пет минути.

Калмари пълнени с гъби и скариди

Калмарката се вари предварително в осолена вода за не повече от две минути.

Попълване. Сложете нарязания лук (2 парчета) и един настърган морков, докато златистите се поставят в купа. Добавете към зеленчуците две варени нарязани яйца и половин чаша варен ориз. В тиган се запържват около 300 грама нарязани гъби за около пет минути, след което ги изпратете в купа.

В осолена вода, варийте пресни скариди в продължение на 10 минути, след почистване от черупката, да получите филе и го нарязани на малки парченца. Сложете ги в купа с останалите съставки, сезон с майонеза, смажете няколко скилидки чесън и разбъркайте.

Завършена пълнене пълнени калмари, без да се забравя да се вземе предвид, че те ще станат по-малки след топлинна обработка, краищата ще бъдат внимателно запечатани с шишчета.

Всеки труп, увит в отделен лист фолио, поставен в матрицата и се пече за не повече от 15 минути при 170 градуса.

Готови сепии се слагат върху чиниите и се поръсват с пресни нарязани зеленчуци. Това ястие е идеално за всяка маса.