Бейкън, изпечен във фурна с хрупкава кора: рецепти с снимка

Сред представителите на различни възрастови групи има значителен брой фенове от този вид месо, като пиле. Огромното внимание на феновете на този продукт се дава на краката, тъй като тази част от трупа е просто подготвена и има отлични вкусови качества. Печени фурни крака може да стане прекрасна украса на всяка празнична трапеза, както и основното ястие по време на семейна вечеря. По-специално, това се отнася за краката, на които има апетитна кора.

Как да готвя вкусна месо с тази съставка? Нека разгледаме някои варианти на рецепти от снимка на изпечени пънове в пещ, която може лесно да бъде подготвена за всеки повод.

Характеристики на готвене на краката на фурната във фурната

Печени пилешки крачета във фурната са вкусно, но доста висококалорично ястие, което може да се приготви по различни начини. Краката могат да бъдат изпечени със зеленчуци, които перфектно ще съвпадат с месото и затова често използват различни сосове. Освен това, във всяка рецепта, целият крак в пещта се пече с различни подправки, които дават необичаен вкус и вкус.

Както знаете, пилето е много крехко месо, което изисква малко време за готвене. По правило само половин час (в някои случаи дори по-малко) е достатъчно за това, при условие, че процесът на готвене се извършва при температура от 180 градуса. Някои от щастливите собственици на аерогел в кухнята също използват това устройство - правилата за готвене са същите като при обикновена фурна, но температурата трябва да се повиши до 200 градуса. При тези условия краката не изсъхват дори и в края на лечението.

Този момент може би е единственият, на който трябва да се обърне внимание в процеса на приготвяне на краката, изпечени във фурната. Благодарение на тази простота на готвене, пилето се превърна в много популярно месо сред домакините с различни кулинарни преживявания.

Класическа рецепта

Не искайки да харчите много за готвене и да използвате много съставки, можете да създадете ароматно ястие с оригинални вкусови качества според класическата рецепта. 750 грама на краката трябва да подготви смес от подправки, в състава може да включва: пет смачкани лук, любим подправки (може да се сместа в магазин) и сол на вкус. Пикантната маса трябва изобилно да се търка и красиво да се покрие с 1,5 чаши майонеза (за предпочитане най-мазни). В тази форма те трябва да бъдат оставени на стайна температура и след това да бъдат изпратени в хладилника за не повече от час. Когато краката promarinuyutsya правилно, те трябва да се поставят на хартия за печене, облицовани с пергамент, и го изпраща във фурната за не повече от 25 минути - през това време месото е сочно и готово.

В фолио

Много сочни печени в пилешките крака на фурната се получават, ако използвате фолио за приготвянето им. За да създадете специално ястие от месото, трябва да вземете четири средни крака, да ги измиете, внимателно да ги изсушите с хартиена кърпа и да ги оставите за кратък период от време.

Междувременно трябва да започнете да приготвяте зеленчуци, които ще се пекат с месо. За да направите това, три луковици трябва да бъдат обелени и нарязани на големи пръстени. Отделно, една кубчета тиквички, както и четири средни домати, трябва да се смачкат в големи кубчета (по 1,5 см) всяка.

Отделно, трябва да подготвим четири парчета фолио от такъв размер, така че всеки от тях да е достатъчен, за да го увие в един крак и една четвърт от зеленчуците. В центъра на всяко парче фолио е необходимо да поставите част от зеленчуците върху пилешки крак и на върха да поставите клонка от розмарин, което ще направи аромата на готовата ястие специален. На върха на всеки крак, поръсете с малко количество подправки (микс за пазаруване или подправки на вкус, както и сол), плътно увийте в торбички и легнете на тава за печене.

Сглобеният лист трябва да бъде изпратен в предварително загрята фурна за 40 минути. Като се има предвид, че ястието се приготвя във фолио, температурата във фурната трябва да бъде около 200 градуса.

В ръкава

Печете крака във фурната в ръкава може да бъде много проста. На изхода ще получите специално ястие, което можете да изненадате всички членове на домакинството.

За да го подготвите, трябва да вземете 8 крака със среден размер и да ги подготвите добре - измийте и оставете малко да изсъхне от влага. Въпреки, че това ще се случи да започне подготовка пикантни смес, която е необходимо да се създаде от 5 грама хмели-сунели, щипки черен и червен пипер (може да се използва смес от земята подправки), техни соли и кетчуп чифт супени лъжици и същото количество майонеза. Към изброените съставки трябва да добавите желаното количество смес от подправки, които се продават в магазини в готов вид. Всички компоненти трябва да се смесват много добре и да се покриват много с всеки крак. След това, те трябва да бъдат поставени в маркуча за печене, закрепете на върха, така че въздухът не излиза от пакета ще я промуши няколко пъти, за процеса на готвене не експлозия.

След всички подготовки, ръкавът трябва да бъде поставен върху тава за печене и да бъде изпратен в пещ, нагрята до 200 градуса. Печете ястието до готовност за един час - ще се окаже сочно и много апетитно.

С картофи

Несъмнено любимото ястие на всички членове на домакинството ще бъде целият крак, изпечен във фурната в картофи. На пет крака трябва да се вземат не повече от 10 средни картофи, които трябва да бъдат нарязани на големи резени.

Избраната за печене форма трябва да бъде омаслена и поставена върху зеленчука, след това да се поръси със смес от чушки и сол на вкус. На всичко отгоре трябва да поставите краката, които трябва да се търкат със смес от подправки и сол. Във всеки крак трябва да направите малък разрез и да поставите в него малко парче чесън (можете да отрежете частта).

В тази форма, тиганът с пилешко и картофи трябва да бъде изпратен в кабинета. Колко да печете крака във фурната? Тази рецепта осигурява не повече от 60 минути термична обработка на месо и зеленчуци. Поради това на повърхността на краката ще се образува хрупкава кора. Някои кулинарни експерти препоръчват добавянето на пикантни билки (цир, градински чай, розмарин и т.н.) към тези крака.

Хляб за крака с хляб

Пълнени с хрупкава кора, изпечени във фурната, можете да изненадате всички гости, които ще участват в празничния празник. Технологията на тяхната подготовка е много проста, нейното внедряване не изисква наличието на специални кулинарни умения.

За да създадете ароматно, апетитно и хрупкаво ястие от месо, трябва да вземете пет крака. На този брой крака трябва да се подготви специален гоблен. За да направите това, в отделна купа трябва да смесите три яйца, които трябва да бъдат бита, добавете към тях 10 г сухо мляко, подправки, сол, както и сушени пикантни билки, които се продават в магазините. В друг стъклен артикул стопете 100 грама масло и в трета купа изсипете половин чаша галета. След това всеки крак, който трябва първо да бъде почистен от кожата и ненужни вени, трябва да се потопи в разтопено масло, после в яйце и след това в галета. Месото, което е било бракувано по този начин, ще бъде много сочно и изключително вкусно.

Всички крака трябва да бъдат поставени в тавата за печене и да бъдат изпратени във фурната за 30 минути. Това ястие в гореща форма е перфектно комбинирано с картофено пюре, което е желателно да се приготви с добавяне на мляко и масло.

В заквасена сметана

Колко вкусно е да се пече крака във фурната? За тази цел можете да използвате заквасена сметана, която ще осигури зашеметяващ деликатен вкус. За да започне подготовката на такова пикантно месно ястие след създаването на марината. За да направи това, трябва да се свърже стъклена купа крем, половин супена лъжица суши риган подправки, сол, смлян черен пипер (или смес) на четири смачкани скилидки чесън, и чифт супени лъжици зехтин. След това, трябва да се добавят изброените съставки в сока изцеден от половин лимон и жар, извадени от него и настъргани на ренде глоба. Всичко това трябва да се смеси напълно, докато се получи еднакво състояние и се поръсва с малко количество ситно нарязан магданоз.

Вареният марината е предназначен за печене на малко по-малко от 2 килограма пилешки крака. Трябва да се измият, да се изцедят добре с кърпа, след това да се поставят в приготвена марината и да се оставят да се накиснат в нея за половин час. След това, месото трябва да се прехвърли в приготвен лист за печене, остатъка от киселата марината да се изсипе на върха и да се изпрати за печене за 50 минути. В края на този период можете да наблюдавате целия крак, изпечен във фурната, с коричка от приятен златист цвят. Това ястие е великолепна декорация на масата, покрита по някаква причина.

Пълнени спира

Как да се пекат крака във фурна с корава кора, така че ястието е просто вкусно и необичайно? За това можете да ги запълнете с нещо. Следвайки рецептата, предложена тук, хазайката има възможност да спести значително време за приготвянето на гарнитурата, тъй като тя вече е част от ястието - това е оризът.

За да подготвите краката по този начин, вземете една трета от чаша ориз и го вари в леко солена вода, докато не е наполовина готова да яде. След това, той трябва да даде малко хладно, добавете няколко супени лъжици сушени боровинки, както и две ситно нарязани италиански колбаси. Всички комбинирани съставки трябва да бъдат правилно смесени.

На следващия етап трябва да подготвим пилето. За него трябва да приготвите тава за печене, която предварително се препоръчва с пергамент или фолио, така че приготвеното ястие да не се изгаря никъде. Също така в този момент е препоръчително да включите фурната за загряване. Докато правите пилешки крака (4 бр.), Е необходимо да се премахнат костите от тях, което се прави чрез разрязване в основата им. Всички образувани дупки трябва да са плътно пълнени с подготвеното пълнеж и да ги затварят с клечки за зъби. Крака трябва да бъдат подготвени да изложи на печене лист, намазана щедро няколко супени лъжици масло, след което се поръсва със смес от подправки, създаден от черен и червен пипер, билки, сол и други подправки (на вкус). Напълно формира тигана трябва да бъдат изпратени на фурната за печене за един час - като през това време трябва да се образува кора, както и цялото съдържание на време, за да propechsya.

Следвайки рецептата за приготвяне на такава печена шунка във фурната (снимката по-долу), трябва да се помни, че преди да се храни от тях, е необходимо да се отстранят зъбните клечки.

Крака във фолио: вариант 2

Това е друга рецепта, чрез която можете да приготвите много пикантно ястие, наситено с необичаен вкус и вкус. Как да се пече цял крак във фолио във фурната?

За начало трябва да подготвите краката, които за количеството на останалите съставки, дадени в тази рецепта, трябва да бъдат около 1,5 кг. Всеки от тях трябва да бъде нарязан на половина и да се извадят от частите на трупа излишните компоненти, които пречат на готвенето, по-специално мазнините и възможните вени. След това целият крак трябва да се изплакне обилно под течаща вода и да се остави да изсъхне или да изсъхне с хартиена кърпа. Приготвеното месо трябва да се изпрати до обща купа, поръсете с подправките, добавете супена лъжица черен смлян пипер и сол на вкус. Също така на този етап в месото можете да добавите сушен чесън и смлян джинджифил, но такива компоненти са включени само по желание. Пилето трябва да се смеси с подправки, след това да се добави оранжево нарязано на кръгчета.

В долната част на маслото, избрано за печене, е необходимо да се постави слой от фолио и да се положи върху него крушка, нарязана с пръстени. В този момент трябва да включите фурната така, че да започне да се затопля до желаната температура. След това лука трябва да се разстила върху лука, а върху тях - портокали. Получената маса трябва да се излива в изобилие с марината, която ще има време да се открои по това време - с нея готовото ястие ще бъде най-сочно. След това краката трябва да бъдат покрити с фолио и изпратени да се пекат за половин час. След определеното време фолиото трябва да се отвори и пържене на съдържанието на тигана, докато не бъде готово.

Сочно и остра

Краката, изпечени във фурната с майонеза и чесъна, са не само вкусни, но и много вкусни. Освен това, в готови форми, те имат апетитна кора, която е направена от тесто. Сега за всичко по-подробно.

В самото начало на подготовката на това ястие, трябва да настроите фурната да се загрее, а също така да подготви печене лист с пергамент. След това трябва да измиете няколко килограма пилешки крака и да ги изсушите. Междувременно можете да направите смес от подправки. Той трябва да включва съставки като сол и черен пипер - те дават на съда уникален вкус. Във всичко останало можете да използвате магазина, който се продава в пакети. Също така, трябва да създадете сос, който трябва да се състои от половин чаша френска горчица със зърна и същото количество майонеза. Тези съставки, не забравяйте да добавите 4-5 скилидки чесън смачкани, Разбъркайте добре и намажете тази смес на всеки крак, а след това потопени в галета, която трябва да отнеме няколко чаши. В тази форма целият крак трябва да се постави върху тава за печене с пергамент и да се изпрати във фурната за процеса на печене.

Колко да се пече крака във фурната, варени за тази рецепта? Както показва практиката, това е достатъчно за 40 минути.

Няколко трика, които могат да се използват при подготовката на краката

Някои готвачи на известни заведения за обществено хранене често споделят съветите си за приготвянето на ястие. Печена шунка не е изключение.

Така че, по време на приготвянето на такова месо, те препоръчват да се обърне внимание на факта, че в случай на добавяне на кетчуп към марината или слабо домати сос, цветът на краката става много апетитен.

В някои случаи, за по-пикантен вкус професионални готвачи препоръчват да се използват в процеса на готвене пиле соев сос, който може да бъде включен в марината - така месото ще бъдат подготвени да се пекат достатъчно бързо. За сок, те могат да използват заквасена сметана или майонеза - също отлични съставки.

И накрая, основното правило, което се отнася до избора на месни съставки. За да може готовото ястие да бъде най-вкусното и сочно, е необходимо да използвате само най-пресните и най-младите меса.