Как е готваната кокошка във фурната с мед и горчица?

Пиле във фурната

Рецепта стъпка по стъпка: пиле във фурната с мед и горчица

При подготовката на ястието смятаме, че няма нищо трудно. Особено, ако решите да изпечете цял труп.

Така че, за да приготвите чудесно красива вечеря, ще ни трябва:

• труп на бройлер - 1 голям;
• влажна горчица - 2 десертни лъжици;
• зехтин - 2 големи лъжици;
• мед леко захарен - около 10 g;
• чесън карамфил - 2 бр.;
• солта на маса е голяма - нанесете на вкус;
• доматена паста естествена - десертна лъжица (за цвят);
• лимонов сок - 7 мл.

Обработка на птица

Кокошката във фурната с мед и горчица се пече доста бързо. Но преди поставянето на трупа в кухненския модул трябва внимателно да се обработва. За това продуктът е напълно размразен и добре измит в хладка вода (отвътре и отвън). В същото време всички нежелани елементи (върховете на краката, крилата, врата и опашката) се изрязват от пилетата.

Подготовка на марината

Кокошката във фурната с мед и горчица е много вкусна. За да направите марината с тези съставки, вземете дълбока чаша, след което изсипете лимонов сок, доматено пюре и зехтин. След това съставките трябва да се добавят с мокри горчица, леко захарен мед, настърган скилидки чесън и сол за ядене. Смесването на всички съставки незабавно смазва целия обработен плътен птица. Маринатата се прилага не само на повърхността на пилето, но и на вътрешната му част. Така че месото ще се окаже много вкусно и по-ароматно.

След като вземете продукта, препоръчваме да го държите при стайна температура в продължение на няколко часа.

Топлинна обработка

За пилето във фурната с мед и горчица е добре изпечено и опечено, то не трябва да се поставя в кулинарния ръкав. Птицата трябва да бъде поставена на тава за печене или някаква топлоустойчива форма и след това да бъде изпратена до предварително загрята фурна. При температура от 200 градуса пилето се приготвя за 70 минути. През това време тя трябва да стане мека и покрита с червена кора.

Ние служим на празничната трапеза

Сега знаете как да печете пиле с мед и горчица във фурната. След като ястието е готово, тя внимателно се отстранява и поставя върху голяма чиния. Преди да сервирате гости червената птица е украсена с лимонови филии, листа зелена салата и чери домати. В допълнение към ястието, представени гарнитура или зеленчукова салата.

Как да се подготвим пиле, кисели в горчица с мед?

По-горе представихме най-популярния начин за готвене на печено пиле. Ако не искате да се печете цяла птица, можете да я изрежете предварително. Но за всичко в ред.

За да подготвим въпросното ястие, ще ни трябва:

• пилешки крака или бедрата - 8-9 големи;
• синапено зърно - 2 десертни лъжици;
• мед леко захарен - около 15 г;
• зехтин - 3 големи лъжици;
• чесън карамфил - 2 бр.;
• сол, варени - нанесени на вкус;
• соев сос - 2 големи лъжици;
• Подправките са различни (можете да използвате магданоз, босилек, черен пипер, мажорам, червен пипер, копър) - на вкус и желание.

Подготовка на месо

Облеченото пиле с мед и горчица във фурната се изпича не повече от един цял труп. Освен това е много по-лесно да се обработва този продукт. За това бедро или гърдите птиците са напълно размразени, след което са измити и почистени от всички негодни за консумация части.

Марину Куру

Независимо коя от възможностите за подготовка на празнична вечеря изберете, във всеки случай изпеченото пиле с мед и горчица ще се окаже много задоволително и вкусно.

След като краката на птицата се обработват, те незабавно започват да ги марат. За да направите това, в една купа, търкат чесън скилидки, горчица семена, леко захарен мед, зехтин, сол и соев сос. Ако е необходимо, към изброените съставки се добавят подправки като босилек, черен пипер, манджирам, червен пипер и копър.

Всички продукти се смесват добре и се разпространяват в месото. В същото време всяко парче пиле е внимателно смазано с марината. В тази форма продуктите се затварят с капак и се оставят настрана за 80-120 минути.

Печете ястието във фурната

след пилешки бедра и гърдите ще мариновани, да се пристъпи към термичната им обработка. За да направите това, вземете голяма форма и го смажете с масло. След това слагат целия месен продукт в него и го поставят във фурната. В тази форма птицата се пече при температура от 200 градуса за 70 минути. През това време всички пилешки крака трябва да станат меки и добре кафяви.

Ние служим за празнична вечеря

Основното предимство на ястие от пиле, изпечено на отделни парчета, е, че след топлинната обработка горещият продукт не трябва да се нарязва на парчета. Краката или бедрата трябва да се извадят от матрицата и да се разпространят върху плочите. За да получите по-задоволителен обяд до парче месо, трябва да уредите гарнитура. Можете също така да сервирате бяло парче хляб и зеленчукова салата.

Нека да обобщим резултатите

Печете една птица във фурната не само на описаните по-горе рецепти, но и по други начини. Например, някои готвачи пускат месото в фолио или кулинарен ръкав. Това прави възможно да се получи по-сочно пиле, тъй като то се пече в собствения си сок.