Готови ястия във фурната: рецепти с снимки

Говеждото месо е червено месо, получено в резултат на клане на едър рогат добитък и с леко сладък вкус и сравнително малко мастни междинни слоеве. Той е богат на лесно смилаеми протеини, витамини и минерали, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Всичко това го прави невероятно популярен сред местните кулинарни специалисти. Предлагат се супи, салати, гарнитури, печени и други деликатеси. В днешната статия ще разгледаме най-интересните рецепти за ястия от говеждо месо във фурната.

С билки от Прованс

Чрез технологията, описана по-долу, се получават невероятно сочни и ароматизирани говежди пържоли. Те са идеално комбинирани със зеленчукови салати или картофено пюре и са идеални за семейна вечеря. За да ги печете, ще ви трябва:

• 1 кг охладено говеждо филе.
• 8 супени лъжици. л. зехтин.
• 2 чушки от черен пипер.
• 15 грама провансалски билки.
• Сол.

Измитото и напълно изсушено месо се отлепва от всички излишъци и се нарязва на два сантиметра пържола. Всяко парче се намазва със смес от зехтин, сол, черен пипер и провансалски билки. Два часа по-късно те се прехвърлят в лист за печене, облицовани с листа пергамент, и се изпращат за последваща топлинна обработка. Печете това ястие от говеждо месо във фурната, нагрява се до 200 градуса. След десет минути те са обърнати и доведени до пълна готовност.

С зеленчуци

Тази рецепта ви позволява бързо да направите пълна и доста питателна вечеря за цялото семейство. За да го повторите вкъщи, ще ви трябва:

• 500 г говеждо пулп.
• Средна моркова.
• Малка крушка.
• Сладък пипер.
• 3 скилидки чесън.
• 2 супени лъжици. л. соев сос.
• За 1 супена лъжица. л. мед и балсамов оцет.
• 40 ml постно масло.
• 1 ч.л. подправки за месо.
• Сол.

Измитите разреза месо на тънки филийки и се потапя в марината направена от соев сос, мед, балсамов оцет, счукан чесън и растително масло. След един час месото се пържи в горещ тиган и се прехвърля в топлоустойчив контейнер. Има печени зеленчуци. Всичко това е леко осолено и поставено във фурна. Подгответе това ястие от говеждо месо във фурната, загрято до 180 градуса. Двадесет минути по-късно формулярът е внимателно покрит с фолио и чака известно време.

С домати и сирене

Тази рецепта е измислена от френски готвачи. Месото, приготвено на него, се получава не само изненадващо сочно, но и зашеметяващо красиво. За да печете това вкусно ястие от говеждо месо във фурната, ще ви трябва:

• 200 г руско сирене.
• 800 грама месо.
• 2 средни крушки.
• 5 домата.
• 4 супени лъжици. л. майонеза.
• Сол, подправки и рафинирано масло.

Измитото и добре изсушено месо се нарязва на плочи с дебелина половин инч. Всеки от тях е леко побит с кухненски чук, подправен с подправки, излян и прехвърлен в омаслена тава за печене. Лукът се разпределя лук и кръгове от домати. Всичко това се поръсва със сирене, размазано с майонеза и изпратено за по-нататъшна топлинна обработка. Подгответе това ястие от говеждо месо във фурната, предварително загрята до 200 градуса. След около час се изважда от фурната и се поставя върху масата.

С тиквички

Това подхранващо и ароматно ястие се приготвя по проста технология, която всеки новодошъл може лесно да се справи. И основното му предимство може да се счита за рядък прост състав. За да направите подобно ястие от говеждо месо във фурната, ще ви трябва:

• 4 млади тиквички.
• 300 г говеждо месо.
• 4 картуша.
• 2 малки крушки.
• 100 г прясна заквасена сметана.
• Всяка зеленина, сол и подправки.

Измитото месо се нарязва на средни кубчета и се прехвърля в огнеупорен съд. Изсипа белени и нарязани зеленчуци. Всичко това се изсипва, поръсено с подправки, изсипва се със заквасена сметана, се смесва и настоява за два часа. В края на това време, формата е покрита с фолио и изпратена до предварително загрята фурна. Печете месо със зеленчуци със средна температура около шестдесет минути.

Кюфтета с ориз

Тази рецепта на говеждо месо във фурната, със снимка, която можете да прочетете по-долу, със сигурност няма да избягат от вниманието на младите майки, които се опитват да изхранват семействата си е не само вкусна, но здравословна храна. За да го играете у дома, ще ви трябва:

• frac12 - чаша варен ориз.
• 600 г говеждо пулп.
• 2 малки крушки.
• 2 яйца.
• Сол, подправки и подправки.

Измитото говеждо месо се нарязва на големи парчета и минава през месомелачка заедно с ориз и лук. Получената маса се смесва с яйца, сол и подправки. От завършен наденица месо под формата на банички, рушат ги в галета и ги сложи на тиган дъното, за лежерната парче пергамент, и се изпраща на предвидливостта предварително загрята фурна. Печете продуктите на 200 градуса за около четиридесет минути.

Котлети с шампанско

Тези, които скоро ще получат гости, ви каним да обърнете внимание на една от най-популярните рецепти за вкусни ястия от говеждо месо. Във фурната получавате изключително вкусни пържоли, импрегнирани със сос от кисело мляко и гъбен аромат. За да подготвите такова лечение, ще ви трябва:

• 600 г говеждо пулп.
• 300 г сурови шампанско.
• 2 лука.
• 250 г прясна заквасена сметана.
• 50 грама твърдо сирене.
• 1 супена лъжица. л. изсушени билки.
• 1 ч.л. не много гореща горчица.
• Сол.

Измитото и добре изсушено месо се нарязва на две-сантиметрови плочи и се удря със специален чук. След това всяко парче се осолява, поръсено със сушени билки, покрити с горчица и се разпространява до дъното на тигана. Лукът е равномерно разпределен лук полу-пръстени и шампанско плочи. Всичко това се излива със заквасена сметана, смесена със сирене чипове и подправки, и пуснати в пещта. Пригответе такива пържоли на 200 градуса, за да завършите изпарението на еволюирания сок и появата на красива кора.

Печете с картофи и зеле

Фенове на сърдечно домашно ядене биха харесали следната рецепта за просто ястие от говеждо месо. Фурната произвежда изненадващо сочно и много ароматно печено, което е успешна смес от месо, зеленчуци и пикантен сос. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 800 г охладено говеждо филе.
• frac12 - чаша бяло вино.
• 6 картофа.
• 500 грама зеле (бяла глава).
• frac12 - чаша ябълков сок.
• 100 г сирене.
• 10 листа босилек.
• 5 скилидки чесън.
• 2 клонки от розмарин.
• 50 мл зехтин.
• Сол.

В дъното на тенджерата от своя страна разпространение половината от нарязаните на филийки картофи, някои нарязан на ситно зеле и отчупени парчета месо, смазана сос направен от чесън, босилек, розмарин, зехтин и сол. Говеждото месо е покрито с останалите зеленчуци. Всичко това се излива със смес от вино, ябълков сок и остатъците от чесъна марината. Формата е покрита с фолио и поставена в топла фурна. Печете печено на 200 градуса за около два часа. Петнадесет минути преди края на процеса фолиото се отстранява от формата и съдържанието се поръсва със сирене.

Готвене с патладжан

Това просто, но много интересно ястие може да украсява с вашето присъствие почти всеки празник. Благодарение на факта, че съдържа голям брой зеленчуци, той е не само представителен, светъл и вкусен, но и доста полезен. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 1 кг охладена говежда пулпа.
• 5 средни патладжани.
• 4 малки крушки.
• 250 грама добра майонеза.
• 200 г мазна заквасена сметана.
• 500 ml пастьоризирано краве мляко.
• Сол, всякакви подправки и рафинирано масло.

Предварително измитото месо се избърсва с хартиени салфетки и се нарязва на порции. Всеки един от тях леко обезсърчи с помощта на специален чук, посоляваме, поръсва всички ароматни подправки и постави на дъното на намаслена тава.

Патладжаните се накисват във водата и след това се нарязват на кръгове с приблизително еднаква дебелина и се поставят върху месото. Лукът се разпределя лук и полукръгли домати. Сега, когато зеленчуците и месото са опаковани във форма, можете да направите подготовката на засаждането. За да го направите в дълбока купа смесете мляко, майонеза, заквасена сметана и всякакви подправки. Полученият сос се излива в месо и зеленчуци.

Напълнената форма е покрита с лист фолио и изпратена за термична обработка. Пригответе това просто ястие от говеждо месо във фурната, загрято до умерена температура. След около четиридесет минути фолиото се отстранява внимателно от формата и съдържанието й се връща обратно за още една четвърт час. В края на това време, препечено месо със зеленчуци се прехвърля на обслужващи плочи и се поставя на масата.