Ястия от пъстърва за Нова година. Ваканционни рецепти

Пъстърва ястия

Празнична пъстърва. Съставките

Никакви други вкусни ястия няма да заменят ястията от пъстърва. За Нова Година (2014 г.) много руски семейства подготвят такова лечение. За да подготвите риба, подправена с всички видове подправки, ще са необходими следните съставки:

• дафинов лист - 2 броя;
• лук - 1 брой;
• карамфил - 3 съцветия;
• черен пипер, сол - на вкус;
• сухо бяло вино - 500 милилитра;
• лимонов сок - 5 лъжици;
• зехтин - 6 лъжици;
• кисело мляко кремообразно - 100 грама;
• резене - 1 килограм;
• пъстърва - 2 броя от 600 грама;
• зеленчуков бульон - 500 милилитра;
• майонеза - 250 грама;
• сладка горчица - 1 лъжица за маса;
• лимон - 1 брой;
• копър - 2 клона;
• лимонова кора (настъргана) - 1 супена лъжица чай.

Празнична пъстърва. Метод за приготвяне

1. Първо, е необходимо да почистите лука, да го нарязат на четири части и да излее смес от вино и зеленчуков бульон. След това получената маса трябва да бъде осолена и подправена с черен пипер, карамфил и дафинов лист.
2. След това бульонът трябва да се заври и да се хвърли в него предварително измити и обелени от вътрешностите.
3. След това рибата трябва да бъде приготвена с капака затворен при ниска температура за двадесет минути. След това трябва да го охладите, без да го изваждате от бульона.
4. Докато пъстървата се охлажда, е необходимо да се направи копър. Трябва да се почисти и нарязва на тънки пластини.
5. След това трябва да смесите сол, лимонов сок (4 супени лъжици), зехтин, черен пипер. В получената марината трябва да натопите копър за около двадесет минути.
6. След това трябва да направите зареждане на рибата. За да направите това, комбинирайте в отделен съд майонеза, лимонова кора и сок (1 лъжица), горчица, сол, черен пипер и кремообразно кисело мляко.
7. Междувременно копърът трябва да се извлече от марината и да се постави върху голяма чиния.
8. След това охладената пъстърва трябва да се почисти от кожа и кости и да се нарязва на чисти парчета. След това рибата трябва да бъде красиво поставена върху чиния над резене.
9. След това, пъстървата трябва да се излива с майонеза превръзка.

Ето пример за приготвяне на ястия от пъстърва за Нова година. Подправената риба ще се превърне в истинска декорация на галавечерята. Храната се сервира на масата с лимонови клинове и копър от копър.

Ролки от пъстърва. Съставките

Много колоритен поглед на празничната трапеза с разнообразие от ястия от пъстърва. Рецепти с снимки ще ви помогнат бързо да овладеете подготовката на храната, дори и началната домакиня. По-долу ще говорим за това как да направите ролки от пъстърва. За да подготвите ястието, ще ви трябва следните продукти:

• лимон - 1 брой;
• пъстърва (филе) - 500 грама;
• зехтин - 3 лъжици;
• ананас консервиран - 1 кутия;
• орехи - 200 грама;
• чесън - 1 карамфил;
• сол - на вкус.

Ролки от пъстърва. Метод за приготвяне

1. Преди всичко, филетата от пъстърва трябва да бъдат нарязани на отделни плочи с дебелина 1-1,5 см. След това парчетата риба трябва да бъдат потопени в марината от лимонов сок и зехтин в продължение на двадесет минути. В този случай, пъстървата трябва да бъде леко осолена.
2. След това трябва да подготвите пълнежа за ролки. За да направите това, трябва да смилате ананас, чесън и орехи и внимателно да смесвате всички съставки.
3. След това отстранете филетата от пъстърва от марината и оформете произтичащия пълнеж върху всяка плоча. След това всяко парче риба трябва да бъде увито в чист ролка и поставено в топлоустойчива форма.
4. След това пъстървата трябва да бъде поставена във фурната, нагрята до двеста градуса. Време за печене - 5 минути.
5. След това изсипете ястието с ананасов сок от буркана. Сега ролките трябва да се съхраняват във фурната за 20-25 минути при температура сто и осемдесет градуса.

Така че бързо и лесно подготвени ястия от пъстърва. За Нова година те са особено подходящи.

Пъстърва в мулти-марка. Съставките

Стана добра традиция да се подготвят ястия от пъстърва за Нова година. През 2015 г. в много къщи бе отбелязана подготовката на ценна порода риба в многообразна форма. Оказва се не по-малко вкусно, отколкото във фурната. За да създадете кулинарен шедьовър, се нуждаете от следните продукти:

• майонеза - на вкус;
• пъстърва - 400 грама;
• подправка - на вкус;
• сол - на вкус.

Пъстърва в мулти-марка. Метод за приготвяне

1. На първо място, рибата трябва да бъде нарязана на парчета.
2. След това трябва да се търкат с подправки и сол от двете страни. Нагоре с пъстърва трябва да се мазни с майонеза.
3. След това рибата трябва да бъде увита във фолио.
4. След това пъстървата трябва да се постави в съд за пара. След това трябва да излеете в купа multivarka 400 милилитра вода и да настроите устройството да работи в "пара". Времето за готвене за пъстърва е 25 минути.

Такива прости в подготовката са ястията от пъстърва. На навечерието на Нова година можете да готвите дори и толкова слабо ястие. Както и да е, той вкусва добре, но изглежда вкусно и празнично.

Пъстърва с гъби

Отново в много семейства е обичайно да се подготвят ястия от пъстърва за Нова година. Рецепти ни информират, че той идеално се комбинира с гъби, например, с шампанско. За да се подготви такова ястие, ще са необходими следните съставки:

• брашно - 4 лъжици;
• масло - 150 грама;
• пъстърва филета - 8 големи парчета;
• гъби - 500 грама;
• заквасена сметана - 6 супени лъжици;
• чесън - 3 карамфил;
• бяло сухо вино - 6 лъжици;
• сол, черен пипер - на вкус.

Пъстърва с гъби. Метод за приготвяне

1. Първо трябва да измиете добре филетата от пъстърва. След това трябва да се търкаля в смес, състояща се от сол и брашно. След това в тигана, разтопете парче масло и изпържете парчетата риба от двете му страни. Всеки от тях трябва да отнеме около пет минути. След това пъстървата трябва да се прехвърли в друг контейнер и да се постави на топло място.
2. След това внимателно измийте и нарязайте гъбите. Те трябва да се смесват с настърган чесън и се запържват в тиган, на който предварително е приготвена рибата.
3. Тогава гъбите се нуждаят от пипер, сол, изсипете вино, гответе в получения бульон в продължение на около осем минути, извадете от топлина и се разбърква със заквасена сметана.
4. Сега гъбите трябва да се готвят на слаб огън, докато бъдат готови. Тогава те трябва да бъдат добре поставени на плочата, а на върха им, пържена пъстърва.

Лечението е готово! създавам празнично настроение къщата вкусни ястия от пъстърва. Рецепти с снимки ще ви помогнат бързо да овладеете всички тънкости на готвенето.

Бон апетит!