Палачинки пълнени с палачинки: най-добрите рецепти

Шевролетът е прекрасна почивка. Такова нещо няма никъде другаде по света. И има толкова много разновидности на палачинки, както и в "Шевролет", почти никъде не виждате. Палачинки, пълнени с палачинки - оригинална и красива сервираща вкусна храна. Тази опция ще бъде централната украса на празничната трапеза, не само за "Шевролет".

За ястие от "палачинки, пълнени с палачинки", абсолютно всички тънки палачинки. Нека да разгледаме някои добри рецепти.

Класически тънки палачинки

За приготвянето им се нуждаете: мляко и брашно - две чаши, яйца - 2 бр., Щипка сол, половин сто. л. захар и растително масло.

Подгответе достатъчно течно тесто. Разбийте яйцата със сол, захар, масло и мляко, добавете пресятото брашно и постигнете, че масата е без бучки. Ако бушувате на ръка, първо е по-добре да направите дебело тесто и след това добавете малко мляко към него. Тогава ще има по-хомогенна структура.

Подгрявайте добре тиган, маслото с малко масло и налейте върху него главата на тестото. Тя трябва да се разпространи добре на повърхността, за да получите най-деликатните палачинки. Чанти, пълни с пълнеж, най-добрите от тях.

Опечете палачинките от двете страни, докато се оформи златна кора. При сгъване ги мажете с масло за мекота и по-интензивен вкус.

От царевично брашно

Такива палачинки имат по-пикантен крем вкус и красив слънчев цвят. Необходимо е: смес от пшеница и царевично брашно (половин чаша до една трета от чаша), 1 супена лъжица. сметана 10%, щипка сол и сода, малко захар, 75 грама масло.

Разтопете маслото в тенджерата, прибавете го към яйцата и се разбийте добре със захар, сол и сода. Не спирайте да разбърквате леко в тънка струйка, изсипете сметаната и добавете пресятото брашно. Разбъркайте, за да избегнете бучки и оставете да се варят около час, покрити с хранителен филм или кърпа. Печете на предварително загрята, леко омаслена тиган от двете страни.

За да създадете истински празник, можете да направите колоритни торби от палачинки пълнени. Всъщност не е трудно, но изглежда страхотно.

Палачинки от цвекло

За подготовката на ярко червени-розови палачинки ще трябва: една малка цвекло, 2 яйца, чаша брашно и една чаша мляко, малко захар и сол, лимонов сок и растително масло.

Разтрийте червеното цвекло върху рендето и стиснете сока през марля, сгънат на три слоя, добавете лимоновия сок. Разбийте резултата с яйца, захар и сол до гладка. Добавете пресятото брашно и омесете тестото. Добавяйки получената маса мляко, получавате достатъчно течно състояние и се запържвате, както обикновено. Подгответе лека закуска с палачинки с гъби. Чантите в резултат на това ще оставят много красив розов или червен цвят (зависи от соковете на цвеклото). Истинска декорация на маса.

Палачинки от спанак

От него ще получите красиви меки зелени торби. Можете да използвате както пресен, така и замразен спанак. Вземете: голям китка, едно яйце, чаша мляко и брашно, щипка сол и лъжица слънчогледово олио. Ако желаете, можете да добавите билкови подправки (италиански, провансалски), не повече от щипка.

Спанакът се разбива в хоросан или се смила в миксер. Добавете останалите съставки към него и го разбъркайте в хомогенна тестова среда. Ако просто котлет зеленчуци, а след това цветът не се окаже дори, така че се опитват да се смила всичко добре. Печете както обикновено.

Шоколадови палачинки

Палачинки, пълнени с палачинки, могат да бъдат направени и сладки. Печете шоколадов десерт с извара или плод вътре и децата ви ще бъдат доволни.

Подгответе тестото според класическата рецепта, просто добавете 3 супени лъжици. л. захар и какао на прах. Забършете до желаната консистенция и цвят, за по-наситен нюанс добавете още какао. Печете на горещ тиган за няколко минути от всяка страна. Това ястие ще бъде идеален заместител на всеки сложен десерт.

Можете да готвите още много разновидности на цветни палачинки, като използвате естествени продукти, например моркови за оранжево оцветяване, боровинки за люляк. Също така, ако искате, можете да използвате цветовете на храната. Просто разделете готовото тесто на няколко парчета и добавете любимия си цвят към всеки от тях.

Какво има вътре?

Използвайте голямо разнообразие от гарнитури за готвене пълнени палачинки. Чувалите се различават от другите начини на сгъване, тъй като те могат да се държат в себе си и по-течна маса. Затова им е позволено да слагат салати, като "Оливие", с калмари и морски дарове, месо и много други.

Най-честият начин за това ястие е julien, който лесно може да се опакова в палачинки. Пликове с пиле и гъби в сметанов сос са много популярни, защото те са невероятно вкусни.

Също така те могат да бъдат пълнени със следните пълнежи:

• Леко осолена сьомга и заквасена сметана.
• Авокадо, бекон и чесън.
• Вино сирене плюс зеленчуци.
• Пиле, гъби и сирене.
• Пиле с ананас.
• Вино сирене със стафиди.
• Плодове в собствения си сок.

Всъщност опциите са само огромна сума и те са ограничени само от вашето въображение.

Идеи за дизайн

Това ястие се приготвя много лесно - в средата на палачинката пълнежът се подрежда, а ръбовете се затягат отгоре, образувайки торба, откъдето идва името на ястието. Можете да ги коригирате по няколко начина. Най-популярен е стъблото от лук, което трябва да бъде предварително бланширано, за да се придаде мекота. Той е вързан в основата на палачинката, ограничавайки краищата. Можете също да вратовръзка на магданоз или копър.

Друг вариант на дизайна - закрепване с нишки от сирене сирене "pigtail", парче Nori или варени юфка. Ако имате прекалено деликатен продукт за свързване и се страхувате, че ще се счупи - поставете палачинките пред него с клечка за зъби.

Опитайте различни опции и това ястие ще бъде истински шедьовър на всяка празнична вечеря.