Котле леща. Вегетариански котлети: рецепта

Вероятно се интересувате от коя държава дойдохте при нас летви? Ние отговаряме: от Турция. Тук те се наричат ​​кафт. Това ястие е сто процента лято. Такива котлети ядат на горещ междинен настинка. Всеки от тях е обвит в сочен зелен салатен лист. В Русия също зимата свърши, а скоро лято. Така че, продължете, направете леща шарки! В края на краищата, най-прекрасното нещо в рецептата е, че днес не е нужно да изпържим или да печете нищо. Защо, питаш. Запознайте се с рецептата - и разберете.

Рецепта за леща бургер

За приготвянето им ще са ни необходими: леща - едно стъкло, булгур или бисквити натрошени - четири супени лъжици, един морков, лук, една супена лъжица доматено пюре, две супени лъжици зехтин, сушени мащерка - щипка, всякакви зеленчуци пресни - две греди (зелен лук , босилек, целина, копър, магданоз), черен пипер, сол. Ако използвате смачкани трохи, не са необходими подготвителни процедури. Булгур залива вряла вода до пара. Леща в четири чаши вода се вари, няколко минути преди края ние добавяме сол. Използваме червени капии, ако искаме да получим красиви леща. В малки кубчета нарязайте лука, настържете трите моркови и ги изпържете заедно с маслиново масло. Нарязваме вареното крупа с картофи. Можете да направите това с кухненски процесор или блендер, но не е нужно да го шлайфате в паста. В масата добавяме трохи или булгур, пържени моркови и лук, доматено пюре, подправки и зелени, нарязани на ситно. Разбъркайте и вземете леща. Сега най-интересното! Ние правим малки котлети с размер на слива и просто ги слагаме на плоска голяма чиния. Не е нужно да правиш нищо друго. Пасти за леща са готови. Яжте ги с задушени зеленчуци или в маруля, с домати или жълт ориз.

прост котлети от леща с лук

Състав: леща зелена - чаша, лук - шест парчета, масло зеленчуци, подправки, сол, чаша галета. Ние готвя леща котлети. Изплакваме ги, накисваме ги във вода в продължение на десет часа, нарязваме лука и ги запържваме в олио с цвят на злато. Леща се хвърля в колче, заедно с лък минаваме през месомелачка, пипер, сол, го приготвяме и го смесваме с кайма. В галетата добавим куркума. Ние правим кайма от мляно месо, ги валцуваме в галета, ги запържваме за пет минути от всяка страна, покриваме ги с капак, намаляваме огъня и загряваме още пет минути. Всички, постно кюфтета от леща са готови.

Предимствата на лещите

Чрез хранителните свойства той е в състояние да замести месото и хляба. Ето защо крем леща - не само вкусно, но и полезно, питателна ястие. Поговорка от Русия: "Лещите, които се сервират на масата - здравето на вашето семейство" - имат научна основа. Тези импулси съдържат витамини В, витамин А и С, те са богати на желязо, цинк, фосфор, магнезий, калий, флавоноиди, въглехидрати, фибри, протеини и фолиева киселина, която предотвратява раково заболяване. Ястия от него, включително котлети, са показани при диабет, сърдечно-съдови заболявания, проблеми на храносмилането. Бременна жена, тя е полезна за пълното развитие на плода, но с подагра не се препоръчва. Лещата не натрупва радионуклиди и токсини, поради което се счита за чист екологичен продукт.

Котлети с червена леща

Продукти: леща - 250 грама, брашно - 50 грама, заквасена сметана - супена лъжица, асенофида, сол, зеленчуци, растително масло. готварски котлети са вегетариански. Сварете в солена вода червен боб на 15 минути. Съотношение: две чаши вода на чаша леща. Смесваме водата, накисваме боб с картофено пюре, охлаждаме, добавяме брашно, след което го подправка, разбъркваме. Ние правим котлети, от всяка страна за 3-4 минути, се запържва в зехтин. Можете да сервирате със заквасена сметана.

Кюфтета с тиквички

Продукти, необходими за рецептата: червена леща - 100 г, един жълтък, скуош - 100 г, същото количество зеле, лук - 60 грама моркови - четиресетграм чесън - три скилидки, сушени чесън, къри, земята червен пипер, черен пипер, сол , Сега нека готвим вегетарианските котлети. Лещата се вари, така че се превръща в пюре, ние се охлаждаме. Shinkuem лук, чесън смачкан, докато омекне passeruem, след това добавете настъргани тиквички и моркови, настърган зеле, налейте вода, покрийте с капак и оставете да къкри на зеленчуците, докато те се готвят. След това комбинираме зеленчуците с леща, жълтък, подправки и ги смесваме. Остава да се оформят котлети в тиган, за да се пекат - и всичко е готово. Също така, за да опитате, можете да приготвите ястие в двоен котел или фурна.

лещовиден котлети: рецепта с домати

Състав: леща червено - 150 грама, домати - 400 грама, къдрава чаена лъжичка, лук, прясна кориандър, смлян черен пипер - щипка, брашно, зехтин. Процесът на приготвяне: shinkoo фин лук, измити леща се поставят в отделен тиган, домати са покрити с вряща вода, обелени и настъргани. Към лещата добавете домати и лук, налейте три супени лъжици вода и оставете да къкри в продължение на 20 минути на малък огън. След това добавете зелените, нарязани на ситно, пипер, сол, къри след десет минути, отстранете от топлината и изстийте. От масата образуват котлети, ги изсипваме в брашно, след което ги запържваме върху растително масло в продължение на две минути от двете страни.

Котлети от леща с елда грис

Продукти: чаша леща, елда - същия номер, луковица, чесън - 2-3 скилидки, магданоз - една супена лъжица, червен пипер, масло, сол. Сготвяме леща (рецепта с елда). Потопете бобче за няколко часа и кипете. Елда се варе отделно. Преглеждаме всичко през месомелачката, добавете зеленчуци от магданоз, нарязани на ситно, сол и накрая смесете. Ние правим кайма от мляно месо, изсипваме го в брашно, лепваме на дъното, добавяме нарязан лук, червен пипер, готов, задушаваме. Сервираме топли котлети с гарнитура по ваш вкус: с ориз, елда, пресни зеленчуци, можете да добавите домашен сос.

Рецепта за бобови кюфтета

Бис котлети могат да бъдат приготвени с мляно месо. Те ще се окажат много вкусни. Подгответе се просто. Ние се нуждаем: сурови зърна - чаша яйце - една опция говеждо месо - 200 грама хляб парче - бял, млечен - 100 мл, копър, магданоз, лук, чесън - 2-3 скилидки, черен пипер, сол, бисквити или брашно, за пържене - растително масло. Бис котлети се приготвят, както следва. Изплакнете боба и се накиснете във вода (студена). Препоръчително е да го направите вечер. Смесваме водата сутрин и варете боб, докато не бъдат готови. Ние го хвърлим обратно в гърлото. Накиснете хляба в млякото. Обелете чесъна и лука. Сега се нуждаем от месомелачка. Натрошете я с пресования хляб, чесъна, лука и боба. Към тази смес добавяме мляно месо, караме яйцето, а също така слагаме замразени или настъргани зеленчуци, черен пипер, сол и много внимателно се разбъркваме. Затопляме тигана с растително масло добре. От пълнежа се образуват бобени бонбони, изсипваме ги в брашно или галета и ги запържваме от двете страни. Внимателно внимавайте, те не трябва да горят. Такива котлети могат да се сервират с всеки сос, например домат.

Рецепта за леща за печене във фурната

Съдържание: една чаша елда грис, един лук, една чаша бобови растения, три скилидки чесън, масло, подправки и зеленчуци. Готварско легло котлети във фурната. Измиваме фасул и се оставяме да готвят два часа. Елда елда отделно, докато готвене, а след това готино, се съчетава с леща и добавете крушка (настърган). Маса, която се оказа, извита през месомелачка, добавете зеленчуци, ситно нарязани, сол и разбъркайте добре. От тази хомогенна маса се приготвят котлети, като се изсипва брашно и се поставя в тиган, като се нагрява и се налива масло. Затворете капака и задушете, докато не го приготвите наполовина. След това ястието се изпраща във фурната и се пече около десет минути, докато се приготви апетитна кора. Сервиран на масата с всеки сос, всеки може. Както можете да видите, леща шарки - постно, са много лесно да се подготвят, и ползите от тях не са по-малко, отколкото от месо. Така че ги предпочитайте най-малко веднъж седмично. Бон апетит!