Филе от полюс във фурната: рецепти

Рибните ястия са много популярни сред хората, които следят здравето и фигурата си, тъй като съдържат протеини и други полезни микроелементи. Рибните ястия се абсорбират напълно от тялото и предотвратяват наддаването на тегло.

Alaska pollack е може би най-достъпната и лесна за приготвяне риба. Да го купя не е трудно. Разбира се, полюсът не е особено специален, но ако знаете как да го готвите правилно, тогава шедьовърът може да се окаже от него. Някои хора купуват цяла риба, други предпочитат само половинки филета. Във фурната ястието се приготвя доста бързо и се оказва, че е по-малко калорично, отколкото пърженото в тиган. Също така, рибата се продава суха, което е отлична закуска за бира.

Някои интересни факти

Както е известно, за пръв път полякът започва да се използва за храна преди няколко стотици години. Корейците станаха новатори по този въпрос. Те все още с голяма тревога се отнасят до половинка. В корейската кухня тази риба се използва без отпадъци. Японците също започнаха да използват полковник като храна, когато количеството херинга намаля в крайбрежните води. След това Съветският съюз се присъедини към рибовъдството Pollock и Полша го последва с риба. С течение на времето рибата започва да се консумира по целия свят.

Използването на "pollock" е много гъвкаво. Той прави риба мляно месо, а също и произвежда сушени продукти. от черния дроб произвежда хайвер и консервирани храни. Много хора използват полковник поради ниската си цена. Има много начини как можете да готвите филе от полковник: в печката печете, запържете в тиган, направете супа или закуска от него.

Месото е малко суха, затова е най-добре да го извадите със зеленчуци. Също така, тази риба няма ясен вкус. С оглед на това, готвачите препоръчват да се използват остри и ароматни подправки при подготовката за потапяне.

Филе от полюс във фурната: рецепти с снимки

Разбира се, най-добре е да готвите охладена риба. Въпреки това, в много магазини се продава само замразено замръзване. При избора на продукт е необходимо да се обърне внимание на следните фактори:

• рибата не трябва да се покрива със слуз или с мърша;
• наличие на неприятен мирис;
• също не трябва да е жълто.

Наличието на всички тези фактори предполага, че полокът е остарял и не може да бъде купен.

Може би популярен начин за готвене е филе от полак във фурната. В фолио печено ястие е най-лесният начин да направите риба. За да подготвите такова ястие, ще ви трябва:

• 1 кг риба;
• чифт клончета копър и магданоз;
• 10 ml лимонов сок;
• 2 супени лъжици масло;
• сол и подправки;
• и, разбира се, фолио.

След това можете да започнете да печете:

1. Първата стъпка е да измиете филетата и да ги изсушите.
2. Втората стъпка е да разтривате рибата с подправки и сол, поръсете с лимонов сок и оставете за 30 минути.
3. След това трябва да сгънете фолиото наполовина, да го поставите в тава за печене и да го омазните с масло.
4. След като рибата е станала лоша, тя трябва да бъде поставена върху фолио.
5. След това, нарязаните зеленчуци се изсипват върху рибата.
6. След това краищата на фолиото се закрепват и листът за печене се поставя в предварително загрята фурна.
7. Печене на риба при температура от 200 °. След 35 минути фолиото трябва да се обърне и пече още 10 минути.

Очевидно рецептата за ястието е много проста, но рибата е много вкусна и ароматна.

Филе от полюс с печени картофи

Рибата може да се пече както поотделно, така и веднага с гарнитура. Например, е много вкусно да получите филе от половинка с картофи във фурната. Рецептите за това ястие са различни, така че можете да експериментирате с готвенето. Така че, за да приготвите ястие, се нуждаете от следните съставки:

• килограма риба;
• килограм картофи;
• 50 g растително масло;
• чифт крушки;
• 200 г заквасена сметана и мляко;
• 100 грама сирене;
• две лъжици брашно;
• 50 г доматена паста;
• сол и подправки.

Поетапно готвене:

1. За начало трябва да се измие, да се обелва картофите и да се пекат на 180 ° за половин час. Тя може да бъде отрязана по желание, но можете да печете цялото. След половин час картофите трябва да се изключат и да продължат стъпките.
2. Разбира се, преди да готвите филе от половинка във фурната, трябва да се измие и да се изсуши. Рибите трябва да бъдат нарязани на парчета.
3. След това лука се нарязва. Трябва да го запържете в тиган. Когато лукът става мек, брашното се излива в тигана, смесено.
4. В тиган с лук, се изсипва заквасена сметана и доматена паста. Получената смес се задушава в продължение на около 5 минути.
5. В сместа, изсипете млякото и го задушете, докато се сгъсти.
6. Картофите трябва да бъдат нарязани на парчета полюс, поръсени с подправки и изляти с варен сос.
7. Фурната трябва да се затопли до 220 ° и съдът да се пече в продължение на 30 минути.
8. След 30 минути вземете ястието, настържете го със сирене и го поставете за още 10 минути.

Такъв деликатес е идеален за семейна вечеря и празнична трапеза.

Съдомиялна с печени зеленчуци

За онези хора, които не консумират картофи, има и други начини за готвене на филе от полюс във фурната - рецепти със зеленчуци. Първо трябва да подготвите продуктите:

• килограма риба;
• 10 ml лимонов сок;
• половин килограм пресни гъби;
• чифт крушки;
• 400 г морков, пипер;
• домати - 300 g;
• сол и подправки.

Метод на готвене:

1. Както обикновено, рибените филета се измиват и сушат първо.
2. Тогава труповете се поръсват със сол и подправки, поръсени с лимонов сок. Те трябва да останат за 30 минути, за да се мариноват.
3. Лук и камбанка да се обелват и нарязват на пръстени.
4. Нарежете домати на филийки.
5. След това, морковите трябва да бъдат настъргани на ренде.
6. Гъби, нарязани на плочи.
7. В съда за печене трябва да поставите фолиото. Също така трябва да бъде омазана.
8. Тогава съставките се поставят в този ред: риба, домати, лук, чушки, моркови, гъби.
9. Съдовете трябва да бъдат покрити с фолио и да се пекат за 40 минути, за да се пекат при температура от 200 °.

Можете да служите на този деликатес, като го украсите с билки.

Филета на Аляска: ползи

Много хора наричат ​​"по-младия брат на треска". Това се дължи на факта, че полюсът, както и треската, съдържат много витамин А и основни естествени киселини. Тези киселини не могат да бъдат получени от други храни с изключение на риба.

Учените са доказали, че постоянното потребление на риба в храната спомага за поддържането на нивата на кръвната захар. И наличието на йод в рибата е превенция на заболяването на щитовидната жлеза. Също така, някои лекари препоръчват включването на половинки в диетата на децата вече от осем месеца. Разбира се, за тези цели най-добре е да се готвят половинки филета във фурната, а не да се запържва в тиган.

Калоричното съдържание на полюс е около 73 kcal на 100 g. Рибата не съдържа въглехидрати и мазнини изобщо, затова се препоръчва да се използва за хора, които гледат фигурата.

Потенциално увреждане на рибата

Рибеното замръзване, както и всеки друг продукт, може да навреди на тялото. Не се препоръчва да се яде риба с язви и с хипертония, тъй като половината сърна съдържа много сол. Естествено, при хора с алергия към морски дарове и риба има противопоказания за употребата на риба. Много експерти съветват да се яде риба няколко пъти седмично. В този случай няма да има отрицателен ефект.

Малко заключение

Очевидно има няколко начина как можете да готвите филе от полак във фурната. Снимките на готовата риба могат да бъдат вдъхновение за декориране на готово ястие. За тези, които по някаква причина не искат да готвят риба във фурната, има рецепти за готвене в тиган или в мулти-маркер. Рецепти са също много прости и всеки човек може да ги адаптира към предпочитанията си за вкус.