Рибни ястия във фурната

Как да се подготвим рибни ястия във фурната? Свикнали сме с факта, че шиш кебап трябва да бъде направен от месо. Обикновено от свинско или агнешко. В крайни случаи - от пилето. Кук на дървени въглища, особено напускане за това някъде в природата, далеч от суматохата на града. Но един шиш кебап от риба във фурната не по-лошо от кебап с месо, а понякога дори се оказва, че е по-вкусно и по-сочно. Да, и метеорологичните условия не могат да развалят плановете.

Как се приготвят рибните ястия във фурната?

Един от многото възможни варианти е шиш кебап от червено рибено филе.
Състав за една порция: сол, черен пипер прах, масло (зехтин, 5, чл. лъжици), лук крушка салата (големи, 2 бр.), прясно изцеден лимонов сок (20 д. 1 или чл. лъжица) нарязан магданоз (20 д.), червена риба (филета, 300-350 гр.)
Разрязваме рибите (филета без кости и кожа) на порции, приблизително равно на диаметъра на крушката, след което нарязваме лука в големи пръстени. Слагаме всичко това в дълбоки ястия, добавете масло, лимонов сок, бял пипер, сол и леко разбъркайте. Покрийте и отпуснете за мариниране за три до четири часа.

Рибата може да бъде нарязана на шиш или шишчета от плод, за предпочитане череша, дърво (в този случай рибата ще излезе с фин, едва забележим аромат). Шивачите се навлажняват с вода или лимонов сок и, като се редуват, стрижат парчетата риба и луковици. Покриваме таблата за печене с фолио, слагаме шиш кебап и го слагаме в предварително загрятата фурна. Температурата на печенето е около 200 градуса. Рибата се приготвя бързо, така че е достатъчна 20 минути в пещта. Не печете дълго време, в противен случай рибата ще загуби своята сочност. Завършен шиш кебап, поръсен с нарязани билки.

Друг начин за приготвяне на ястие от риба във фурната. Парчета филе (300-350 гр.), Майонеза (100-120 гр.), Лук (1 голям лук), горчица (15 грама суха или 7 грама готови), сухо вино (за предпочитане бяло, 50-60 гр.), пипер бяло (на земята, 1/2 лъжица) и сол (на вкус), смесено в дълбока купа и поставено на студено за мариниране за няколко часа. Можете да напуснете нощта. Той се пече по същия начин както по-горе. Горещ шиш кебап поръсен с нарязани билки и служи като отделно ястие. Перфектно комбинирани с пресни зеленчуци и зеленчукови салати.

Опитайте готвите риба пържола във фурната. Например от сьомга или сьомга. Перфектно подходящ за тази цел сом. Можете да вземете всякаква друга риба, но е желателно тази риба да е мазна. Продукти за една порция: пържола, настъргано сирене (за предпочитане сирене, но годни и друг (25-30 гр).), Масло (50 грама, като половината ще отидат за смазване на тиган.), Half крушки салата, магданоз (няколко клона) лимон (1/6), сол и бял черен пипер.
Пържола се измива и се изсипва върху предварителен лист за предварително изпичане. Солим и пипер. Поръсете с лимонов сок. Нарязахме лука (и полукръговете) и се разстилахме на върха. Поръсете с настърганото сирене и го изпратете в пещта за 15-20 минути, не повече. Оптималната температура е около 200 градуса. Поръсете с горещи билки. Като странично ястие, картофите и зеленчуците са най-добри.

Може би повече ще харесат и другия начин за готвене на пържола от риба. Ястието на Камчатка може да се каже, че е национално. О, знае точно какво има в рибата! Няма да се дават точни дози. Дайте възможност да летите въображението си и вашите предпочитания.

Чаша парче от пържола марината: сол, поръсете със соев сос и лимонов сок, добавете масло (маслини). Подправки - по Ваша преценка. Настържете цялата марината и оставете за един час.

През това време почистваме картофи, лук и домати. Торбата е покрита с фолио, сгъната на две и наслоена върху слоеве, нарязани на кръг зеленчуци: картофи, лук, домати. После следва слой риба, върху чийто връх е друг слой зеленчуци, същият като под него. "Покрийте" с нарязан босилек, копър и магданоз. Подправете със сол. Сгънете ръбовете на фолиото и го изпратете във фурната. Затворете фолиото не е необходимо, защото зелените не само дават своя вкус, но и го предпазват от "допълнителната" температура. Печете 10-15 минути (в предварително загрята фурна, естествено) с температура 190 градуса.
Рибните ястия във фурната се подготвят бързо, са сочни, ароматни и са идеално пригодени за тези, които са решили да "седят" на диета.