Готвене на кебап във фурната у дома.

Готварското месо може да бъде различно, но понякога искате нещо да поглезите гостите и семейството си, да готвите нещо особено вкусно и оригинално. Люля-кебаб е ориенталско ястие, което има много роднини на изток - един дьонер-кебаб, танджир кавал, shaurma, shish-kebab, cevacpics и др.

Името "lyulya-kebab" е преведено от персийски. език, като "пържено месо", това е традиционно ястие, което датира от 14-ти век в Турция.

Готварският кебап първоначално е бил предлаган на открит огън, но в съвременния свят откритият огън не е толкова лесно достъпен за домакинята, която живее в многоетажна сграда. Но кебапът във фурната също е много вкусно ястие, което в същото време не е толкова лошо за здравето.

Готвене на кебап във фурната може да бъде направено от различни видове месо, може да бъде свинско, говеждо, агнешко, заек и пиле. Основното нещо е да изберете прясно месо с приятна миризма.

Люля-кебап във фурната от пилето.

Съставът на ястия:

• Пилешка гърда, филе - 300 грама;
• Българският пипер е червен, жълт, зелен;
• Сирене gouda - 20 грама;
• Shallots - 60 грама;
• Пилешки яйца 1 брой;
• Домати - 5-6 броя;
• Зелена салата - куп;
• Бяло сухо вино 100 ml;
• Растително масло - 2-3 супени лъжици;
• Сушен копър - 1 чаена лъжичка;
• Сушен магданоз 1 чаена лъжичка;
• Крем 10% 100 ml.

Подготвяме кебапното петно ​​в пещта от пилешко месо:

Почистваме пилешката гърда от кожата и изваждаме костта в основата й и целия хрущял, ако има такъв. Измийте внимателно месото и го оставете да се изцеди.

Български пипер, чисти, внимателно изберете всички кости, нарязани едни и същи кубчета с размерите на страната около 0,5 мм. Ще почистим шала и ще го нарязаме със същите кубчета, същия режим и сирене gouda. Всички заедно се излива в голяма купа, разчупете яйцето, изсипете в сместа копър, магданоз, смес от чушки и чесън под формата на сух прах.

Нарежете пилето в едни и същи кубчета, които ще влязат в месомелачката и ще го пуснат. Ако пълнежът се оказа труден, ние го предаваме за втори път, това ще направи кебап мек и сочен.

Смесете сиренето и получената по-рано смес. Размесете добре и изсипете 2 супени лъжици растително масло.

Създаваме смес под формата на люля на бамбукови мечове и се разстиламе върху предварително намазан лист за печене.

Загрейте фурната до 180 ° C и поставете листа за печене в нея за 12-15 минути.

Подготвяме соса за лу-кебаб.

Повечето хора като рецепта lyulya-kebab във фурната са много лесни за изпълнение, също така е лесно да се приготви сос от вино, подходящ за него.

Необходимо е да се изпари червеното вино, да се излее в сметаната, да се вземе любимото подправка на пилето, също и куркума и да се къкри на най-малкия огън до малка плътност.

Полученият лубрикант-кебап да се постави на плочи, малки чери домати перфектно подреден като орнамент, както и маруля, копър и магданоз. Последната бележка е сляпа сос.

Подгответе lub-kebab в агнешка фурна

Съставът на ястия:

• Целулозна маса 500-600 g;
• Лук голям - 3 броя;
• Млечни мазнини (малко);
• сол;
• Черен пипер;
• Сушен босилек.

Готвене на кебап в агнешка фурна:

Внимателно измийте прясното месо от младото овнешко месо и го оставяйте през месомелачката. Агнешкото е достатъчно меко, така че трябва да го превключвате 2 или 3 пъти. Ако искате мастни мазнини, след това го прескочете заедно с лука и го разбъркайте с мляно месо. Получени в агрегата на мляно месо, ние смеси, сол, черен пипер. При разбъркване е необходимо да се бие сиренето, със сила да го хвърли в купа на части.

След като пълнежът се изхвърли и се разцепи, разделете го на равни части от 45-50 грама. Овлажняваме ръцете си и оформяме колбаси, чиято дебелина не трябва да надвишава 3 см и дължината 20 см.

Нарежете колбасите на шишчета и ги сложете върху мазнина за печене. Слагаме фурната за 15-20 минути.

Украсете ястие можете да корейски моркови. Като странично ястие можете да сварите картофи в униформите си, да ги почистите и да се омазните с масло.