Рецепта за зеленчуков бульон

Много хора искат да знаят универсалната рецепта на зеленчуков бульон, който ще се ползва от всеки член на семейството. Въпреки това, как да готвя зеленчуков бульон правилно, не всеки знае.

Ето защо в тази статия ще ви кажа как да приготвите зеленчуков бульон и да изложите най-интересните рецепти.

Така че, най-простата и най-стандартната версия преди вас:

Един и половина литра вода, Целина корен, корен магданоз, 1 морков, растително масло - 1 супена лъжица. Една лук, подправки на вкус, сол, зеленчуци - това са всички съставки, от които ще се нуждаете, за да приготвите приятен бульон.

Първо, варете водата. Тогава хвърляме корените на целина и магданоз. Подправете със сол. След 15 минути трябва да добавите други съставки. През това време, трябва да ги подготви: внимателно изплакнете лук и моркови, кори, фино котлет лук, моркови решетка. Моркови и лук се запържват на слаб огън. И само след печенето те трябва да се добавят към супата. След това сезон на вода с подправки по Ваша преценка. Ако готвите бульона за медицински цели, е по-добре да не използвате подправките, а количеството сол е ограничено до минимум. Пригответе съдържанието на тигана още 15 минути. След това се препоръчва да се опъне чинията. Преди да вземете бульона за храна, трябва да се разпаднете там зелени.

Но зеленчукови бульони, по правило, не се използват за храна в гола форма. Те често служат като основа зеленчукова супа. Рецепти на някои от тях ще ви кажа и така можете да разберете защо имате нужда от зеленчуков бульон и как да го използвате в кухнята.

За да бъдете по-интересни, ние открихме рецепти от кухнята на различни страни. Така че, като подготвите зеленчуков бульон, можете да пътувате по целия свят - в хранителния план, естествено. Първата страна, в която ще останем, е Германия.

Там се приготвя зеленчуковият бульон картофена супа с кимион. За да започнете, се подготви зеленчуков бульон (зеленчуков бульон рецепта, цитиран по-горе, ние), след като филтър, започнете да се готви супа: картофи, нарязани на половина, хвърлени в кипяща бульон, добавете до същото кимионът. Когато картофите се готвят, тенджерата може да бъде извадена от огъня. Остава само да се разтеглят картофите. Солим и пипер на вкус. Супата на немски език е готова!

Сега отидете във Франция и готвя супа лук!

Рецептата за зеленчуков бульон е подобна, гответе и филтрирайте. След това почистваме лука и нарязваме на половинки, след това нарязваме на половин пръстени. Тогава лукът трябва да се пържи в масло, и подмладена. След това счупете чесъна, добавете го към лука и продължете да изпържите сместа. След това го напълнете със зеленчуков бульон, гответе, разбърквайте. Изсипете бялото вино и го заври още един час. Докато супата се приготвя, е необходимо да се пече крутони със сирене. Сервирайте супата с тези крутони! Бон апетит!

Между другото, рецептата за зеленчуков бульон може да бъде различна, например, с добавяне на гъби. За да направите това ще ви трябва: целина, 2 моркова, магданоз, лук, 4 250 грама гъби 2 клонове на мащерка, розмарин, дафинов лист, черен пипер, 4 домата, 4 литра вода. Разрязваме и всички големи парчета, целина и магданоз. Луковици, без пилинг, нарязани наполовина. Доматите се нарязват на четвъртинки. Заспиваме във вряща вода, сол, черен пипер и готвач. След един час извадете от огъня и филтъра.

Много хора се интересуват как да направят бульона цвят по-лек? Цветът е резултат от приготвянето на зеленчуци. Обаче често малки частици от тези зеленчуци все още остават в бульона. Можете да я освети, ако не филтрирате през сито, а през гъста тъкан или марля. Приятният златист цвят се прибавя към бульон с лука, морковите правят бульона червен.

Така че, без значение каква рецепта зеленчуков бульон от двете да изберете, като и двете са универсален и подходящ за консумация от човека, за медицински цели, както и да бъде основа на който и да е зеленчукова супа.