Рецепта за капелин.

Капелинът е лесен за готвене на малка риба. Може да се приготвя в различни видове. Между другото, това е доста достъпно, може да се каже, бюджетен вариант. Как да подготвим капелин? Най-често тази риба се пържи. Несъмнено това е голямо ястие - обикновена печена капела в тесто. Но може би ще се опитаме да готвим нещо друго?

Рецептата за готвене мойва яхния със зеленчуци в млякото.

Рибите трябва да бъдат изкормени, да се търкалят на галета (брашно или бисквити), да се запържват в масло. След това нарязани малки зеленчуци (копър, магданоз, зелен лук, целина), разбъркайте го с галета, поставени на дъното на дебелостенни прибори. Върнете се с печено капелинче. След това трябва да излеете цялото мляко (или сметана), задушете в продължение на 20 минути. Завършено ястие, поръсено с варено нарязано яйце.

Рецептата за готвене капелин в омлет.

Рибата трябва да се приготвя както обикновено, след това се търкаля в брашно, се запържва в масло. Подгответе яйчната маса за омлет. За да направите това, победете яйцата със сол, добавете мляко, разбъркайте добре. В съда за печене, сложете капел, на върха на пръстена нарязани на пръстени, изсипете омлет. Печете във фурната.

Рецепта за капелин. Винегрет.

Нарежете цвеклото на тънки ивици. Настържете ябълките на ренде. Капелин от пикантно осоляване, чисти, нарязани на парчета. Смесете цвекло, ябълки, риба с нарязан чесън, сезон с маней. Украсете салата с риба.

Нека приготвим още една салата от капел.

Свеж капелин (300 г), обелвайте, разделете филетата, гответе в емайлирана тенджера в малко количество солена вода. Варено, докато готови за риболов, охладете, нарязани на малки парченца. Варени картофи в униформа (пет парчета), моркови (две парчета), нарязани на кубчета, една лук да котлет. Солени гъби (една чаша) нарязани на малки резени. За салатата смесете капелин, гъби, зеленчуци. Напълнете с растително масло с лимонов сок, сол и черен ментов черен пипер. Гарнирайте салата с билки.

Следващата рецепта за готвене capelin е риба супа със зеле. Капелин (400 г) се приготвя: почиствайте, отрязвайте главата, перките. Изсипете студена вода в тенджера, заври около пет минути. Обелете пет до шест картофи, нарязани, запържете в олио. Лукът също се запържва отделно. След това разбъркайте зеленчуците с кисело зеле (1 кг). В бульона се спускат лавровицата, черен пипер, солта и след това зеленчуците. Пригответе го за 15 минути.

Отлична торта с капелин и мая тесто. Част от тестовата ролка в слой се поставя върху лист за печене. Сложете капел на тестото, поръсва се с много нарязан лук, зеленчуци от копър. Затворете втория слой на тестото. На няколко места пробийте повърхността на пайката с вилица. пече се при температура от 180 до 200 градуса 40-50 минути.

В допълнение към пай, можете също да палачинки сладкиши. За да направите това, капелинът е добре изкормен, измит. нарязани на малки парченца. В купа добавете капела, добавете яйцето, брашното, солта, черен пипер, зелен лук. Разбъркайте. Поставете тестото в лъжица на тиган и го изпечете като палачинки.

Рецептата за капела, изпечена със сирене.

Приготвена и почистена капитола от двете страни. Поставете в съда за печене. Нагоре със слоеве: настърган на голяма ренде сурови картофи, нарязан фино лук, настъргано сирене. Поставете във фурната печете при средна температура от 20-30 минути.

Готварската капелин зависи пряко от това, което купувате. Много пъти замразените риби губят както ароматичните, така и полезните свойства.

Не само кулинарни специалисти, но и лекари съветват да използват капелин колкото е възможно по-често. Тази малка риба съдържа голямо количество витамини и минерали. Например ви е казано нещо за витамини В12, А, D, които в капелана са много по-големи, отколкото в други риби. И има 10 пъти повече микроелементи, толкова необходими за организма: селен, натрий, флуорид, фосфор, йод и други.