Как да готвя ястия от капелин?

Тази риба е малка, достъпна, евтина, но много вкусна! Това ще бъде днес за капел, който се отнася до миризмата и е на разположение на тезгяха на всеки магазин за риба. Много от тях дори не знаят какво вкусна мойва да готвя: СРЮ, яхния, направете си торти и се използва като суровина за домашно цаца ... Това са само част от списък на всички видове рецепти.

Пържено капелинче

Разбира се, най-лесният начин е тази риба да се запържи със слънчогледово олио в тиган. За това ястие от капелин имаме нужда от 1 килограм в прясно замразена форма, сол и масло за пържене.

Рибата се размразява естествено (без вряща вода и микровълнови фурни - нека лежи на масата в кухнята за известно време). След това премахваме главите с вътрешностите и труповете си. И преди готвене те трябва да бъдат изсушени на кухненски кърпа за премахване на излишната влага.

Взимаме голям чугунен тиган и го затопляме топло със слънчогледово олио. Изсипваме я с дебелина около дебелина.

врящо олио хвърлей риби, така че другият е на практика в контакт, и се запържва (предварително подсолена) на среден огън - първо с един, а след това от другата страна до златисто кафяво.

Това е цялата мъдрост. Вкусно ястие от капелин е готово! Можете, между другото, да отрежете луковиците и да ги запържете в червено в същото масло. И тогава - от върха, за да се разпространи върху рибата, поставени на голямо ястие. И можете да украсите със свежи билки и да сервирате на масата.

В тесто

Първият вариант, както вече разбрахте, е най-простият. Сега нека се опитаме да усложним задачата с вас и да готвяме капелин в капелин. За да направите това, вземете кг замразена риба, половин чаша пресято брашно, 2 яйца, чаша бира или минерална вода, половин чаша много студена вода, щипка сол. И за дълбоко пържене, в което ще се пържи, постно растително масло.

Тайните на готвенето

Ние изброяваме няколко:

1. Пърженият капелин се приготвя просто. Ние почистваме рибата от вътрешностите и моите под течаща вода. Ако някой иска, тогава перките могат да бъдат отрязани, но опашките са оставени.
2. Разбийте счупените сурови яйца с ледена вода, добавете сол и разбъркайте. Изсипете бира или минералната вода с газ, разбъркайте. Добавете брашното и отново внимателно разбъркайте тестото, като нагласите неговата консистенция, като добавите брашно или вода. На този етап можете да добавите подправки - ако желаете.
3. Ние разпространяваме слънчогледовото масло в голяма тенджера почти до кипене. Можете да използвате едновременно купа с много марки и фритюрник.
4. Докато държите подготвената риба за опашката, я натопим в тестото, след което внимателно я сложете в тигана с фритюрника.
5. Такъв капел е незабавно на скара. Изваждаме вече стана златна риба shumovkoy.
6. На плочата се поставя хартиена кърпа - за да се премахне излишното масло. И поставете готовата риба там.
7. За да служите на това ястие от капелин, е възможно да използвате сосове от майонезата, да ги "разреждате" с чесън, прясно нарязан зеленчук. Яжте веднага и горещо. Преди да сервирате, можете да поръсите със свежи билки - не боли и сложи лимони на табела.

Кюфтета

За да се подготви мойва като малки и вкусни бургери се изискват такива съставки: килограм замразени мойва няколко резена пресен бял (или ръж) луковици хляб пара, галета, сол, черен пипер, яйце. И също така слънчогледово олио за пържене и пресни зеленчуци за декорация ястия. Това е ярко, вкусно ястие, се сервира със странични ястия (от зърнени храни, зеленчуци и кореноплодни зеленчуци, макаронени изделия). Котлети се получават много деликатни и сочни, има лек аромат на морето. И че те се оказаха апетитни на външен вид, изрязваме полуфабрикатите в галета - не в брашното!

Как да готвя?

Алгоритъмът е, както следва:

1. Така че, размразяваме рибата, но не съвсем. След това премахваме главата с вътрешностите, както и перките и гръбначните кости с опашки. Измиваме трупа както отвън, така и отвътре, сложете го в контейнер.
2. Ние почистваме лука и ги измием, нарязваме ги на парчета. Прекарваме филетата на капелина, нарязваме лука с парчета хляб през месомелачка. Указание: не предварително накиснете хляба предварително.
3. Добавете нарязаното яйце и сол с черен пипер на вкус. И ние също така въвеждаме няколко лъжици хляб.
4. Разбъркайте сили. Оставяме сам за 15 минути, така че хлябът да абсорбира излишната влага.
5. Изсипваме останалите галета на плочата, образуват полуфабрикати от картофено брашно и ги изсипваме от гроздове от всяка страна.
6. Загрейте слънчогледовото олио в тиган, запържете котлетата от филето на капела на средна температура за 3 минути от всяка страна.
7. Обърнете се към друга, покриваме тигана с капак и го приготвяме. Разстиламе котлетата на чиния, който предварително покриваме с хартиена кърпа, така че да извлича повече мазнини.
8. Ние обслужваме масата в топла форма. Ако искате, можете да ги замразите и след това да ги затоплите в микровълнова фурна според нуждите, на порции. Тази опция е добра, когато няма достатъчно свободно време за готвене.

Домашни цаца от царевица

За тази кулинарни изкушения, ще са ни необходими тези съставки: прясно замразена мойва в размер на един килограм за една чаша вода, черен чай - чай ​​листа, няколко lavrushek, черен пипер и бахар, карамфил пъпки, сол и соев сос с растително масло.

Получаване:

1. Шпорите са направени в мулти-маркер. Е, несъмнено, не оригинален, на който всички са свикнали. Тези риби обаче ще бъдат по-евтини от морските, а това е по-полезно, а за приготвянето на пушен аромат можете да използвате подправката "течен дим". Сместа от подправки варира според личните предпочитания. Между другото, всички кости в готовата храна ще бъдат меки - така че не е нужно да ги изваждате.
2. Черният чай се варя с вряща вода, нека се варят, изтръскат или се пресоват през сито.
3. Размразяваме капелана, отстраняваме вътрешностите, измиваме го обилно.
4. В отделен контейнер смесете чай със сол и подправки, след това добавете соев сос със слънчогледово олио. Там също - лавров, камбала, карамфил - няколко пъпки.
5. Полагайте слоеве от рибешки капелин в купата multivarka.
6. Напълнете приготвената смес. Поставете чашата в кухненския модул. Покрийте капака, включете режима "Закаляване" за 45-60 минути.
7. След като ястието е приготвено, оставете го да се охлади напълно. Слагаме цаца в бурканчета и ги напълваме с течността, в която са задушени.