Говеждо с патладжани: рецепта с снимка

Говеждо яйце

По-удобно при готвене, най-популярните и оригинални рецепти ще бъдат представени по-долу. Прочетете и продължете успоредно, за да създадете това красиво ястие.

Рецепта 1

Необходими съставки:

• парче говеждо - 800 г;
• патладжан - 3 броя;
• лук - 2 броя;
• пипер на вкус;
• домати (половин килограм);
• брашно - една супена лъжица и половина;
• растително масло - 150 ml;
• сол;
• бульон или вода - 500 ml;
• чесън - 4 денички (за любител);
• масло - две ст. л. без горната част.

Как да готвя говеждо месо с патладжан?

• Началният етап при приготвянето на това ястие ще бъде приготвянето на месо. Трябва да се измие добре, след това да се нарязва на същите парчета. Необходимо е да потапяте говеждото месо в загрята тиган без мазнина, така че месото да дава сок. По този начин е полезно да го извадите малко, докато течността се изпари. Освен това добавяме вода точно толкова, колкото и собствен сок. Месото вече е варено под капака. След изпаряване на вода се добавя масло за печене. Цялата тази процедура е необходима, за да се гарантира, че в бъдеще говеждо месо не е твърдо.
• Когато месото е пържено, прехвърлете съдържанието на тигана в тенджера, добавете вече нарязания лук, изсипете течността - тази, която е събрана (било то вода или бульон). Съдовете трябва да бъдат поставени на бавен огън за гасене.

• На този етап трябва да приготвите патладжан. Най-напред трябва да се измият добре, нарязани на четири части на дължина, след което всеки от тях трябва да бъде разделен на 2-3 парчета и сол. След това течността ще се появи, трябва да бъде разрешено да се източва добре. След като сте направили всички тези манипулации, пристъпете към пържене върху маслото на всяко парче, докато се появи златист цвят.
• За да направите пюре от домате, имате нужда от домати. Първо трябва да се свалят и охлаждат, след което добре да се избърсват през сито, за да се образува хомогенна маса. В полученото доматено пюре трябва да се нарязват фино скилидки чесън и да се прибавят пържени патладжани, след което да се комбинират с говеждо месо.
• Брашно малко се запържва, докато сметаната оцветява. След това трябва да се свали в тиган с обща маса продукти. На вкус се прибавят сол и черен пипер. И след всички тези действия тавата се инсталира във фурната. Там ястието се задушава, докато се приготви на слаб огън.

Говеждото с патладжани във фурната е готова! Бон апетит!

Рецепта 2

Сега помислете за друга рецепта. Възможно е, че приготвеният по този начин говеждо месо с патладжан ще бъде само за вас незаменимо ястие.

За подготовка ще се изисква:

• 3 патладжана;
• пет супени лъжици растително масло;
• 300 г месо;
• малко захар;
• пипер;
• 3 домата;
• лук - 2 броя;
• брашно (достатъчно ще са две супени лъжици);
• чесън - 2 карамфил;
• сол.

Процес на готвене

• Мечта да се готви патладжан с говеждо месо? рецепта това е доста лесно. Всеки може да готви това ястие. За начало е необходимо да изрежете голяма патладжан, добре е да сол, за да дадете възможност да напуснете сока. Приблизително във времето отнема около 15 минути.
• След това зеленчуците трябва да бъдат измити, изсушени и валцувани в брашно. На загрята тиган запържете патладжана, докато се образува червеникава златна коричка.
• След това нарязаното на кубчета месо се поставя върху нагретия тиган. Непрекъснато се разбърква, е необходимо да го запържи буквално 3-5 минути (преди промяна на цвета и образуване на кора).

• След това, на леко пържено говеждо, добавете ситно нарязан лук и се запържете заедно за 5 минути.
• След това домата, нарязана на полукръг, се прибавя към получената маса. След като сместа се пържи за още 5 минути.
• На този етап ястието трябва да се осолява, добавете малко захар (0,5 ч.л.). Ако е необходимо, можете да излеете малко вода, буквално 100 ml. Сместа трябва да бъде покрита и задушена, докато месото бъде приготвено, т.е. докато не стане меко. Този период от време може да варира от 40 минути до 2 часа, в зависимост от структурата на говеждото месо. Периодично трябва да се разбърква и при необходимост да се добави малко вода.
• Когато говеждото месо е готово, е необходимо да поставите патладжани в тиган и разбъркайте добре. Веднага трябва да опитате чиния за сол, може да се наложи да добавите малко. След това поръсете със земята на черен пипер и къкри за около 25 минути, така че патладжаните стават меки.

Две минути преди края на готвенето се добавя фино нарязан чесън, всичко се смесва добре. Това е всичко - говеждо месо с патладжан е готово. Можете да поканите семейство на масата!

Рецепта 3

Този метод ще бъде удобен за феновете да използват мултиварианта. Как да готвя патладжани с говеждо месо по този начин? Рецептата за създаването на това кралско отношение не се отличава с някои сложни манипулации. Комбинацията от всички продукти е толкова добра, че когато използвате тази сладка, не можете да спрете. За готвене, разбира се, известно време, но резултатът ще бъде просто зашеметяващ! Така че, как да готвя говеждо месо с патладжани в мултивариантна? Сега разкажете.

Необходими съставки:

• 500 г говеждо месо;
• сол;
• 4 патладжани и толкова домати;
• пипер;
• лук - 2 броя;
• 3 скилидки чесън;
• растително масло (около пет супени лъжици - това ще е достатъчно).

Готвене в мултиварианта

Патладжаните трябва да бъдат изплакнати, нарязани на пръстени, сол и наледени с вода, така че да бъдат напълно покрити.

Месото се нарязва на големи кубчета (приблизително 2х2 см). След това трябва да излеете слънчогледовото олио в купата на multivark и да сложите нарязаното месо там.

В менюто на устройството трябва да изберете режима "Печене" и да зададете времето за работа на 1 час. На месото се добавя нарязан лук. Доматите трябва да се нарязват на кубчета и да се комбинират с общата маса. Патладжаните трябва да се измиват от сол и да се комбинират с месо. След това добавете сол, черен пипер и ситно нарязан чесън.

След перфектното действие, трябва да затворите капака и да запържете говеждото месо с патладжана, докато се появи звуков сигнал.

Но процесът на готвене още не е приключил. След това трябва да смесите всички съставки и да настроите режима "охлаждане" за 1,5 часа. В края на краищата, месото може да бъде добре изработено върху чиниите и да се обадите на гостите!

Говеждото с патладжани и домати, приготвени в мулти-маркер, има невероятно богат и богат вкус! Бон апетит!

заключение

Разгледахме как говеждото се приготвя с патладжан. Както можете да видите, ястието може да бъде изпълнено по различни начини. Изберете желаната опция.