Какво да готвя от пресни краставици за зимата, с изключение на салатите? Какво можете да готвите от пресни краставици и домати за вечеря: рецепти

Краставиците и доматите са любимите зеленчуци на всеки човек. Щом идва пролетта, веднага се появяват на масите на всяко семейство. Те са не само много вкусни, но и полезни. Но много малко хора знаят какво да правят свежи краставици и домати

Ползи и вреда на краставиците

Интересен факт е, че ядем този зеленчук не е узрял, но все пак зелен. В допълнение към своя освежаващ вкус, той има няколко полезни свойства. Не ги оставяйте много, но си струва да знаете за тях. Този продукт е един от най-желаните гости на таблицата за диета, тъй като има много ниско съдържание на калории, а именно 13,5 kcal на 100 грама. Ето защо, ако човек седи на много строга диета, краставицата винаги ще бъде помощник по този въпрос. Също така, специалистите по хранене го препоръчват на хората с наднормено тегло също и поради способността да регулират апетита и да създават чувство за ситост. Той насърчава по-доброто храносмилане на протеините, така че е много добре да се използва в комбинация с месото. Краставицата има уникално свойство - неутрализира киселинни съединения, които разрушават метаболизма и водят до стареене на тялото. Но си струва да си припомним, че ползите ще бъдат само от пресни зеленчуци, марината тук няма да работи. Ето защо трябва да помислите какво може да бъде приготвено от пресни краставици, тъй като те са най-полезни. Но ако човек има висока киселинност, той трябва да ограничи употребата на този продукт. Кърмещите майки също трябва временно да се ограничат до използването на краставици, защото това може да причини диария в бебето. Всички останали категории хора могат безопасно да експериментират и да размислят какво може да се приготви от пресни краставици.

Ползи и вреди от домати

В народа този зеленчук се нарича източник на добро здраве. Доматите са не само вкусни, но и много полезни, тъй като съдържат много витамини (PP, B₆, В₂, А, Е, К и др.). В допълнение, те съдържат фруктоза, минерални соли, глюкоза, йод, желязо, магнезий, манган, цинк и натрий. Но най-полезното вещество, което тялото получава от домати, е ликопенът, който в топлинно обработените плодове дори укрепва свойствата си. Той има противораков ефект, убивайки патологични клетки. За него този зеленчук дължи яркочервения си цвят. Ето защо трябва да знаете какво да готвя с пресни краставици и домати. Ако това е салата, то трябва да се опие с растително масло за по-добро усвояване на ликопен. Ако човек е депресиран - а след това "червени лечители" ще дойде по-удобно. Серотонин, съдържащ се в тях, помага да се регулира работата на нервната система, второто й име е "хормонът на радостта". Но има противопоказания за използването на този зеленчук. Първата е алергична реакция, а втората - заболявания на опорно-двигателния апарат и бъбреците. Те не могат да се консумират с хляб, риба, яйца и месо, въпреки че сме свикнали с това. Това още по-рязко поставя въпроса какво да готвя с пресни краставици и домати.

Необичайна салата

Салата е класика на жанра в рецепти с краставици, но има ястие, което ще изглежда много необичайно за домакинята, вкусът му ще изненада всички. В допълнение към този зелен зеленчук са включени също киви, мента и зелен лук. Облечен със смес от сос, приготвен от горчица, зехтин и лимонов сок. В резултат на това ще получите прекрасно допълнение към месото (пържоли, свински ребра). Но какво да готвя от пресни краставици, с изключение на салатите?

супа

През лятото, в горещо време, искате нещо освежаващо. И тогава студът идва на помощ супа от краставица. За да се подготви, ръководство трябва килограм краставици литър бульон (растителни или избор месо), 200 г мастни сметана, горчица вкус, 6 листа от мента, 4 скилидки чесън, 200 г пушена риба (за предпочитане червено), зелен. Кук това ястие е много проста: краставица втрива на ренде, разбърква бульон с горчица, ситно нарязан джоджен, заквасена сметана и билки. Сместа прокара чесън, добавете настъргания краставица и се разбърква. Получената супа се поставя в хладилника за няколко часа. Преди да сервирате, поставете рибата нарязана на кубчета. Ако искате по-диетичен вариант, вземете заквасена сметана с по-ниско съдържание на калории. Но ако тази рецепта ви Pall, а вие отново ще се мисли за това, което се готви от пресни краставици, а след това има няколко възможности.

рагу

Веднъж зеленчуково от пресни зеленчуци се счита за много леко и вкусно ястие. За приготвянето му ще ви трябват краставици, гъби, заквасена сметана, чесън, зеленчуци, лъжица брашно и подправки. Зеленчуците трябва да бъдат измити и нарязани, поставени в тиган и готвени, докато течността се появи. След това добавете зеленчуците, солта, чесъна и подправките. След 10 минути добавете соса, приготвен от заквасена сметана и брашно. Изгаси няколко минути. Едно добро ястие на тази яхния ще бъде картофено пюре или ориз. През лятото много често искате да пиете, така че истинският въпрос е какво да готвяте от пресни краставици като питие.

лимонада

Много необичайно свойство на краставицата е, че тя лесно се комбинира не само с подправки, но и с мед или плодови сиропи. Затова те правят много вкусна освежаваща лимонада. За него трябва да вземете почистена краставица и да го разтриете в миксер. Добавете лимоновия сок и меда. След това се нуждаете от миксер, защото сместа трябва да се разклати добре, да добавите минерална вода и да се разбъркате отново. Тази лимонада ще изненада дори най-пламенния гурме. Но това са всички летни ястия. И когато настига студът, искам да опитам нещо свежо и вкусно. Така че трябва да помислите какво да правите с пресни краставици за зимата.

туршия

Тази супа е доста обичайна, но много малко хора знаят, че за него можете да създадете празна, която в подходящия момент ще помогне на всяка любовница. Тази рецепта лесно решава проблема за това какво да се готви от пресни краставици за зимата. За готвене трябва да вземете краставици, домати, лук, моркови, перла, растително масло, оцет, сол и захар. Всички зеленчуци са нарязани или нарязани по желание, след това задушени в растително масло. След няколко минути се добавя перлен ечемик и тази смес се вари в продължение на 20 минути. След това добавете оцета и задушете дървения материал още 10 минути. Полученото ястие е поставено в буркани и изпратено до мазето.

Необичайни ястия от домати

Доматите могат да се приготвят по много начини. Те са приготвени, подвижни, изцедени, пържени, пълнени, консервирани, печени и приготвени необичайни десерти. Ето защо има много отговори на въпроса какво да готвя с пресни краставици и домати. Мексиканците и испанците много харесват този червен зеленчук. Той е част от световно известната салса и супа-пюре гаспачо. Друга интересна рецепта, която дойде при нас от Средиземно море, е пай с домати. Много лесно е да се подготвиш, но вкусът му няма да остави никой безразличен. Ако наистина решите за екстремни експерименти, можете да готвите доматена желе. Това е чудесно ястие, което ще бъде украсата на всяка маса. Можете също така да пълните домати с октопод или леща, правейки красиви кошници от самите зеленчуци. Супертан коктейл ще се произвежда чрез смесване на домати и целина в миксер. И нейният аромат ще ви развесели още повече.

По този начин, готварски книги са пълни с рецепти, които не са много добре известни сред обикновените хора, но ястията са отлични. Ето защо, ако мислите за това какво да се готви от пресни краставици, с изключение на салати, тогава просто използвайте нашия съвет.