Podkovtovok в лук кори - вкусни, апетитни, подхранващи

Учените не толкова отдавна разбраха, че мазнините са много по-малко вредни, отколкото обикновено се смяташе. Така че сега можете спокойно да си позволите парче от друг апетитен продукт и да се отдадете на подсуревком в лукови люспи, който е подготвен не много труден и който ще изкуши дори и веселият вегетарианец.

Малко терминология и основни познания

Гъбата се нарича сегмент от корема на свинята, в който вените на месото са преплетени от най-сладките мазнини. За да се подготви замислен деликатес, подклавините се приемат с кожа. Понякога е нарязано, но по-вкусно, по-сочно и по-съблазнително е ястието, в което кожите все още се запазват.

За да получите най-деликатни и ароматни podtsvevok в луковици люспи, месото се нуждае от пресни. В един изключителен случай, ще се охлади, ако мазнината вече е замръзнала, тя ще загуби както аромата, така и мекотата.

Основна опция

Дори изненадващо, разнообразието от рецепти от снимката (podsherevok в луковици люспи), стъпка по стъпка, описващи процеса на готвене. Ако имате отделни малки ленти мазнини, е разумно да използвате изричния метод за готвене.

С няколко големи крушки, люспите са обелени, добре измити и напоени. Разтваря сол с половин чаша вода на литър. Добавят се и лаврови и пипер-грах (по тяхна преценка). В студен саламура, поставени podsherevok, и тиган се поставя на печката. Течността трябва напълно да покрива парчетата месо.

След кипене, огънят се завинтва и съдът се оставя да се къкри за 10 минути. След това се отстранява, но podsvevok в лук обвивки и саламура се оставя да завърши охлаждане за половин ден - за осоляване и придобиване на сянка и пляскане на пушено месо.

На следващия ден туршияът се успокоява, подправките се смесват: червен пипер, пресован чесън, смлян пипер (червен и черен), семена от кориандър. С тази композиция всяко парче е покрито от всички страни и след това е обвито в парче филм. Денят в хладилника, толкова във фризера - а деликатесът е готов!

Апетизираща ролка

Не по-малко интересно е друг начин за заваряване на podsvevok в луковици люспи. Това изисква доста дълга част, която ще бъде подготвена в своята цялост. Тя трябва да бъде осолена изобилно и от двете страни (около половин килограм суровина ще вземе около чаша груба сол). Вътре е излято с натрошен лавров и пипер-грах (по-добре е да се смесват черни и ароматни). Заместителят е сгънат на ролка и е вързан с кулинарен конец не много плътно: в процеса на готвене месото ще се надуе малко. Дъното на гърнето е облицовано с чисти луковици от 4-5 глави. Тя е поставена на върха на върха, която трябва да бъде покрита със същото количество обвивка. Цялата тази сграда е наводнена с вода, така че нищо не изглежда от нея. Тавата се поставя на бавен огън и се оставя за един час на три. Тогава ролката се превръща в гореща форма, отвътре се събужда с любимите подправки и нарязания чесън, отново се сгъва и се опакова във фолио или фолио. Трябва да се съхранява в хладилника, докато се охлади напълно. Някои земеделци съветват да издържат на podtsvevok в луковиците, не само в студа, но под игото. Те казват, че излишната течност е по-добре ляво, и деликатес придобива приятна плътност.

Podnocovok в лук обвивка в mulvark

Нашите кулинарни специалисти не успяха да разработят рецепта за прекрасен кухненски асистент. Особено, тъй като подсешево се подготвя практически без участието на домакинята.

Подходящо парче свинско е пълнено с чесън скилидки, на дъното на чашата се прощава от люспи отстранени от 5-6 лук, тя се larded. Отгоре е покрита със счупени листа от лавра, пълни с вода, в която се добавя сол - около два чифта лъжици без плъзгач за всеки литър. Режимът на гасене е включен за час и половина. След това капакът се повдига, но подложките не се отстраняват преди охлаждане, за да не се разхлаби. След насищане на саламура, месото се втрива с чесън (може да се добави с подправки и билки). За апробацията няколко парчета са отрязани, а останалите вече са традиционно замразени, обвити във филм.

От подсучеката в луковиците се получават отлични сандвичи. Тя може да действа както като предястие, така и като месото на вечерята. В последния случай пържени картофи или зеленчуци под всякаква форма са особено хармонични с него.