Каква е най-популярната супа в руската кухня? Какво да готвя за обяд?

Руската маса винаги се отличава с богатството си. Всички чужденци отбелязват факта, че третиранията винаги са били много разнообразни и вкусни. Кралската маса включваше стотици ястия, различни видове месо, супа, пайове и напитки. Много от ястията бяха заимствани от други държави, но всички те преминаха през строг избор. Кулинарите са избрали само най-добрите рецепти, които са усъвършенствани с течение на времето и са довели до идеален резултат. Особено внимание беше обърнато първите курсове

Масата на селяните. След това са богати, и се радват!

Що се отнася до обикновените хора, селяните винаги бяха подготвени от съставките, които бяха. Тъй като в руските села селското стопанство, риболовът и животните винаги са били разработени, продуктът е на разположение. Картофи, зеле, риба, житници - не е възможно да се определи кой от тези продукти е най-популярен.

Супата в руската кухня винаги е заемала специално място. Той имаше отношение към всички фестивали и празници. Руската кухня предлага голямо разнообразие от рецепти за първите курсове. До появата на течна супа, която сме свикнали днес, сервира супа в Русия, те се наричат:

• zatiruhi;
• zavarihi;
• каша;
• саламати и т.н.

Видове руски супи

За да разберем коя е най-популярната супа в руската кухня до ден днешен, ще подчертаем ястията, които наблюдавахме на вечеря от детска възраст. Аборигенските руски супи съществуват в следните видове:

• Студени супи, например, okroshki, tuuri или botvinya.
• Лесна супа, например, супа от картофи.
• Юфка супи, обикновено те също съдържат месо или гъби.
• Шчи е кралят на руските супи.
• Solyanka - супи, комбиниращи различни видове месо, приготвени на тежък бульон.
• Рибена супа, ухо или табуретка.

борш

Към отделна категория супа има различни видове борш. За неговия произход отдавна се оспорва. Има два становища по този въпрос. Първата версия казва, че боршът е подготвен за първи път в Киевска Рус, веднага се влюбва в селяните и дори в представителите на кралската кръв. На почитателите на супата от кръвно-червен цвят беше Катрин II, който го нарече любимото си ястие и често го поръча да готви. вид рецептата на класически борш Също така се приписват на себе си поляци, румънци, литовци и молдовци. На модерна руска маса боршът е уважавано място, но за оригиналните руски ястия супата от цвекло не може да бъде приписана.

Становище на домакини

Много жени искат да имат семейство, да бъдат съпруги и майки. За това е много важно да бъдеш добра домакиня. Супата за обяд е едно от правилата за здравословна диета и за да могат всички членове на семейството да го направят, трябва да намерите добра рецепта. Според домакините супата е най-любимата супа в руските семейства. Това е национално руско ястие обикновено приготвени от зеле. Но понякога тази съставка се заменя с коприва или киселец. Как да готвя тази супа? Класическата рецепта включва:

• Месов бульон.
• Картофени яйца.
• Нарязан лук.
• Настъргани моркови.
• Раздробеното зеле.

Зеленчуците в супата могат да бъдат нарязани или подсушени в масло. След като супата се приготви, трябва да я оставите да се варе няколко минути. Шчи обикновено се сервират със заквасена сметана и билки. Има и друг начин да се направи супа от зеле - дневна супа. Те трябва да се охладят и да се държат за един ден на студено място, след това да се хранят на масата.

Домашните супи са неразделна част от менюто на всяко руско семейство. За някой любима супа е okroshka. Такава супа е много лека и обикновено се готви по време на горещия сезон. Други не могат да си представят живота без физиологичен разтвор. Тази супа обикновено обича много мъжете. Заслуженото може да се отдаде на факта, че те бързо се прокрадват и отдавна остават доволни.

Или може би ухо?

Супата се отнася и за националните руски ястия. Тя дойде в Русия през 11-ти век, въпреки че по това време супата наричаше всяка супа, която може да бъде на месо, пилешко или рибно бульон. И едва през XVII век хората ясно осъзнават, че ухото трябва да съдържа риба и да се готви точно в бульона си. Днес технологията за готвене на ушите се промени много. Wuhu е много любители на готвене на кол, се смята, че този метод е най-вкусно. Въпреки тази домашна готварска програма супата е популярна. Рибата трябва да е свежа, в най-добрия случай да използва два вида наведнъж. Това може да бъде костур, щука, щука костур, каракуда шаран, шаран и други сортове. В бялото ухо добавете бръмбар, сом или иде. Черното ухо се приготвя от белуга, нелма или сьомга. Има и тройно ухо, тук един вид риба се използва само за готвене бульон. Важен избор на ястия: за готвене супа трябва да се използва чугун или алуминий тиган.

И какво харесват децата?

Каква е най-популярната супа в руската кухня? Отговорът на този въпрос не е толкова просто. Детето не е лесно принудено да яде, например, зеле супа. Но супата за обяд от юфка децата обичат. Обикновено се приготвя върху пилешко или гъбно бульонче. В резултат на това получавате лека, вкусна супа, от която всяко причудливо дете ще бъде доволно.

Уважаеми домакини, ако все още не сте решили коя супа да приготвите днес, просто помолете вашето домакинство за съвет. Те знаят точно коя е най-популярната супа в руската кухня! Успех в кухнята и семейните въпроси.