Как се приготвя зеле за зелеви ролки в микровълнова фурна?

Голубтами нарече ястието Източна европейска кухня,

В момента има няколко разновидности на това ястие с различни пълнежи.

Опаковането на зелените ролки е доста труден процес, тъй като много готвачи използват по-проста версия на подготовката си (лениви зелеви ролки).

Обща информация за ястието

Традиционно пълненото зеле е парче мляно месо, обвито в зелеви листа. Процесът на подготовка на такова ястие може да ви отнеме няколко часа. Това се дължи не само на продължителното производство на пълнежа, но и на образуването на самите полупродукти.

Характеристики на подготовката

Както знаете, зелето е многопластов зеленчук, който е особено твърд и хрупкав. Ако смажеш листата на този продукт, те ще се счупят. Следователно, за да се подготвят зелевите ролки, те трябва да бъдат термично обработени. Само в този случай зеленчукът ще стане по-мек и еластичен.

Опции за лечение

Зелето за зелеви ролки в микровълновата система рядко се обработва. В края на краищата, много домакини са свикнали да правят това с готварска печка. Този процес обаче е по-времеемък и отнема много време. Затова решихме да ви разкажем как да приготвите зеле за зелеви ролки в микровълнова фурна.

Избор на зеленчуци

Преди да направите зелето за зелеви ролки в микровълнова фурна, трябва да бъде правилно избрано. Зеленчуците за това ястие трябва да се вземат в малки размери. Главите не трябва да бъдат покрити с мухъл и други гниене. Най-подходящото зеле за зелените листа е еластична и лека вилица с малък размер. Такъв зеленчук ще направи вашето ястие нежно и много вкусно.

Как да обработваме?

Малко хора знаят как да омекотят зелето за зелените ролки в микровълнова фурна. Преди да опишете този прост процес, трябва да кажете как трябва да бъде правилно обработена зеленчука.

Зелето се измива добре в студена вода. В същото време всички повърхностни листа, които са негодни за консумация, се отстраняват от нея. Те могат да бъдат засегнати от мухъл и гниене. Основното е, че дебелината на зеленчука е чиста и не е засегната от насекоми.

Метод първи. Как да подготвим зеле за зелеви ролки в микровълнова фурна?

След като зеленчукът бъде обработен и почистен, той се поставя върху плоска плоча, предназначена за микровълнова фурна. В същото време зелето трябва да се постави с кочан.

В тази форма продуктът се изпраща в микровълновата фурна. При максимална мощност зеленчукът се приготвя за около 10-11 минути. През това време главата трябва да стане мека и гореща. Отстранява се и веднага се измива под струя студена вода. В резултат на прости манипулации със зеле, всички листа се отстраняват алтернативно. Те трябва да бъдат колкото е възможно по-меки и да се отдалечават от пънчето почти независимо.

Както можете да видите, зелето за зелеви ролки в микровълнова фурна се приготвя доста бързо. Недостатъкът на този метод е, че най-горните слоеве на листата могат да станат твърде меки и да се разпаднат точно в ръцете.

Метод два. Как да се вари валето на зелеви ролки в микровълнова фурна бързо?

В случай, че не искате да държите зеленчуците в микровълновата фурна твърде дълго, за да не се вари, препоръчваме да използвате друг начин за подготовка. Зелето също се измива и повърхностните листа се отстраняват. След това се поставя на чиния и се изпраща в микровълновата печка. В микровълновата фурна продуктът трябва да бъде от пет до седем минути (при максимална мощност).

След известно време извадете я и веднага я измийте със студена вода. По време на процеса зелето се отстранява от горните листа, които вече са леко омекотени. Направете това, докато стигнете до по-твърдите листа.

Зелето за зелеви ролки в микровълнова фурна се обработва по този начин няколко пъти. След отделяне на меките листа главата отново се изпраща в микровълновата фурна и се държи за около три до четири минути.

Подобни процедури се извършват, докато целият зеленчук се разглобява в меки и подходящи листа за листа от зеле.

Метод трети

Зелето за зелеви ролки в микровълнова фурна за омекотяване може да се третира по различен начин. Двата най-популярни начина са представени по-горе. Обаче някои земеделци извършват подобен процес, използвайки обикновена питейна вода.

Зеленчуците се измиват старателно, отрязват се ненужните елементи под формата на повърхностни листа и след това се поставят в дълбок съд, предназначени за микровълнова фурна. След това малко вода се налива в чиниите (около frac12- чаши). Този метод ще помогне да се получи по-нежна основа за месни ястия.

Зелето за зелеви ролки в микровълновата с вода трябва да се подготви седем до осем минути. В този случай мощността на микровълновата енергия е зададена на максималната стойност.

След известно време зеленчука заедно с топлата тава се отстранява внимателно от микровълновата печка и се измива правилно, като се отделят листата от главата. Ако листата, разположени по-близо до булото, остават твърди, тогава продуктът се съхранява за известно време в микровълновата печка.

Нека да обобщим резултатите

Както можете да видите, зелето за зелеви рула в микровълновата за омекване се подготвя доста лесно и бързо. По този начин ще спестите време.

Ако за приготвяне на месни ястия сте купили голям зеленчук и не се вписва в микровълновата фурна, препоръчваме да използвате традиционния метод, който включва използването на готварска печка. За това обработената и белегната глава е разположена в голям тиган или в железен басейн, който е наполовина напълнен с обикновена вода. В тази форма, зеленчукът е поставен на силен огън и чака течността да кипи. Завъртането на зелето с другата страна надолу се приготвя за около 3-4 минути. След това тавата се отстранява от плочата и съдържанието й се съхранява под затворения капак на около 14 часа. През това време цялата дебелина на продукта трябва да бъде термично обработена, всички листа зеле да омекнат.

В случай, че подобен процес на приготвяне на зеленчуци е труден и отнема много време за вас, предлагаме да използвате небетов продукт, а не Пекин. Както знаете, китайско зеле има много меки и деликатни листа от овална форма. Следователно, няма смисъл да се третира термично. Трябва само да отделите листата от основата, добре да ги изплакнете в хладка вода и веднага да ги използвате, за да образуват домашно полуготови продукти.