Салата със сьомга: оригинални рецепти за гастрономи

Оливие класически определено е вкусна салата. Нищо чудно, че той стана визитна карта на руската кухня. Но дори и идеалните ястия са скучни. Нова година и Оливие вече са се превърнали в повод за безброй вицове и анекдоти. И освен това, какво ще кажете за тези, които почитат постенето? В края на краищата, Нова година е прагът на великия празник на Рождество Христово (според календар на Юлиан). Как могат вярващите да заменят обичайния Оливие? В края на краищата, класически образец се предполага да се въведе месо - и няколко вида. Налице е изход за тези, които държат пост, и за тези, които искат да се чувстват нови аспекти на вкуса в обичайната и да станат обикновена салата. Ще го направим вегетариански. Но ние не просто пресичаме месото и яйцата от списъка на съставките. В крайна сметка тази салата е празнична и трябва да остане такава. Ето защо ще заменим сьомгата с деликатев деликатес. В тази статия ще намерите няколко рецепти за промяна от руската салата.

Оливие със сьомга и пресни краставици

Тази салата може да бъде направена строго вегетарианска и не много. В първия случай е необходимо да се изтрият яйцата от списъка на съставките и да се напълни подготвеното ястие със специална майонеза "For fasting". Сьомгата и в двата случая ще изисква триста или четиристотин грама. По-добре е да вземете осолена риба - така че салатата ще се окаже по-нежна. Започваме да готвим, както в класическия Оливие, да готвим пет картофа в униформи и три яйца. Забележете, моркови в риба салата не е въведено. Картофите и яйцата се охлаждат, почистват и нарязват на кубчета. Крушката се раздробява фино. Две пресни краставици са обелени, нарязани на кубчета. Слагаме всичко в купа с дълбоки салати. За пикантност нарязахме и твърда осолена или маринована краставица. Добавете изразената кутия зелен грах. Нарязани нарязани на малки парченца. Добавете френски копър и пръсти нарязани на пръсти. Солим-пипер, разбъркайте, опитайте. Оливие със сьомга и свежа краставица трябва да се попълни по следния начин: в нискомаслената заквасена сметана добавете сто грама червен хайвер. Разбъркайте добре. Изсипете соса над салатата.

Екзотичен "Оливие"

От "зад граница" продуктите ще изискват само авокадо - две парчета. Но не се страхувайте, че нашата сьомга със сьомга ще вкуси като мексикански гуакамоле. Не, тя ще остане руска салата с малка международна нота. Нарежете авокадо на половинки, издърпайте костите, изчистете плодовете от кожата. Плътта се нарязва на кубчета. В тази рецепта изключваме картофите от списъка на съставките, но добавете един голям морков, който готвим. Отделно, приготвяме две яйца в твърда напитка. Сега е време да отрежете всичко в кубчета, като авокадо. Така че, ние сме подготвили яйца, моркови, 170 грама осолена сьомга, две кисели краставички и две пресни краставици. Сега в салатата добавете още един буркан от зелен грах и три супени лъжици червен хайвер. Разбъркайте и поставете в хладилника за половин час. Само след това се опитваме и dosalivayem, ако е необходимо. Запълваме с майонеза, която е фино нарязана на зеленчуци от копър.

Салата с скариди

Сварете докато сте готови в "униформите" четири картофи, моркови и осем пъдпъдъчи яйца. Охладете и почистете, нарязани на кубчета зеленчуци. По същия начин, нарязаме триста грама осолена сьомга, лук и две свежи краставици със среден размер. Добавете сто грама зелен грах. Разбъркайте. Майонеза (около две лъжици) се смесва с щипка сладка червен пипер. Изсипваме в соса малко качествено бренди. Напълнете маслината с пипер на сьомга на вкус. Изсипете соса и малко лимонов сок. Смажете ръбовете на стъклото за ракия. Ще изхвърлим салата в резервоара. Сложихме я в хладилника. Преди да сервирате, завъртете стъклото върху плочата. Красив хълм ще бъде украсен с половинки пъдпъдъчени яйца, червени яйца, варени и обелени скариди.

Оливие с сьомга: рецепта с рак на раците

Когато френският готвач измислил ястие, което е сега, защо се счита, родния руски, той използва тези фини съставки, които не всяка домакиня може да видите в живота си. Оливие класически състои от месо яребици, rachih вратовете на натиснат ikryhellip- В тази рецепта, което можем да направим, без птиците. Но ние ще използваме месото от раци и хайвер. Първо се увиват два малки картофа и моркови в фолио и се пече във фурната до мека. Оказва се, че зеленчуците са много по-вкусни - витамините не се измиват и сокът остава вътре. Хладен, чист, нарязан. Десет пъдпъдъчи яйца се вари силно. Почистете и нарязайте. Shred кубчета сто и петдесет грама сьомга, прясна краставица, осем раци, дванадесет млади шушулки грах. Оставете салатата на вкус. Разбъркайте с майонеза. Ние украсяваме с лъжица червен хайвер. Тя може да бъде изложена на хълм или чрез разпространение на яйца по повърхността.

С хайвер "Тобико"

Контейнерите на този продукт вече са свободно достъпни в големи супермаркети. Благодарение на факта, че яйцата в "Тобико" идват в различни, невъобразими цветове, можете да направите салата с маслинова сьомга не само вкусна, но и естетически ефективна. Както в предходната рецепта, печете два картофа и един морков. Но те трябва да бъдат нарязани колкото е възможно по-малко. Също така, нарязани две пресни краставици, сто и петдесет грама осолена сьомга, две клончета копър, четири лъжици зелен грах. Смесете, сезон с майонеза, за да получите вискозна маса. На хранителния филм се разстила плосък слой хайвер "Tobiko". Ние формираме от оливър със сьомга нещо като суши. Внимателно увийте салатата в хайвер.

Сложен е Оливие

Това ястие изглежда много красиво на празничната трапеза. Вероятно и повече от веднъж имате идеята да комбинирате предимствата на две салати: olivier и кожени палта. Така че, варете два картофа, един морков, 2 яйца. Sechom индивидуално много фино в различни купи, а още по-добре три. От двеста грама осолена сьомга нарязахме две филийки за декорация. Останалата част от рибата се нарязва на кубчета, както и три пера от зелен лук. Смесете яйцата с майонеза. Поставяме пръстена върху чинията. Поставяме картофите на дъното. Тогава сьомгата. Покрийте с майонеза и поръсете със зелен лук. След това поставете яйцата. И коронира целия слой моркови. Ние го раздадохме щедро с майонеза. Ние отстраняваме Оливие със сьомга в хладилника за половин час. След това премахваме пръстена и го обслужваме.