Как да приключи пълнени етапи зеле (снимка)

Картофените ролки са прекрасно ястие от детството. Тази храна може безопасно да се сервира на масата вместо обичайните котлети и пържоли. Golubets е комбинация от основния курс (тази роля се поема от запълването му, обикновено месо) и леки зеленчуци, а именно зеле, гарнитура. Много от тях са изправени пред проблема как да обвият червен фон. Обмислете няколко начина да подготвите това вкусно ястие и също така разкрийте тайните за улесняване на процеса.

Традиционно запълване

Преди да разберете как да обвивате червен фон, трябва да помислите кои продукти ще използваме за пълнене. Обикновено зеле листа се добавят кайма, независимо дали пиле, свинско или говеждо месо. Понякога варен ориз, моркови, лук, както и различни подправки, например черен пипер, босилек, кориандър или чесън, се добавят към нарязан нарязан месо.

Оригинално съдържание

В момента има много вариации на пълнени зелеви ролки. Изящни домакини използват гъби, нарязани с яйца и лук в комбинация с царевица и облечени с кетчуп при подготовката на пълнежа. В пълнежа добавете и елда, колбара, тиквички. Вкусно пълнени зеле, пълнени със зеленчуци, например, моркови, подправени с чесън и карамфил, Някои използват като пълнеж за зеле дори юфка! Също така, цялото парче месо се добавя към листата на зелето, валцува се в тръба и се пълни със сирене, орехи и други деликатеси. При подготовката на зелените ролки можете безопасно да експериментирате, да увиете в зелето лист, който ви харесва.

Изберете зеле

Сега, след като сме решили кои съставки ще използваме като пълнежи, преди да се върнем към въпроса как да обвиваме червен фон, трябва да изберем правилната глава за нас. За да приготвите това ястие, е по-добре да използвате листата на младото зеле, защото те са по-малко гъсти, което означава, че те ще бъдат по-сочни и нежни. Запомнете: по-свеж и по-млад на главата, толкова по-мека ще бъде гълъбът. За да използвате зелените листа по време на готвене, е необходимо да ги нарязате с остър нож от булото и малко да кипнете в солена вряла вода. Ако откриете, че младата глава е трудна, можете да използвате по-гъсти и стари зеленчуци. Но ние предупреждаваме: листата на такова зеле трябва да бъдат внимателно обработени преди готвене. Първо, в този случай е по-добре да обърнете внимание на малките глави. На второ място, оставете във вряща вода на слаб огън, не е нужно да отделяте зелените листа, а целият зеленчук и го оставете там за около 10 минути. Само след това е необходимо да отрежете листата от главата и да отстраните едрите влакна или дебели вени. Някои земни кучета, за да постигнат по-голяма мекота от зелените листа, ги третират с кухненски чук.

Как да увиете зелените ролки: Снимка

Стъпка по стъпка ще разглобяваме, както в подготвеното зеле, за да обвием избрания пълнеж, че ястието не се е срутило при потушаване. Това е точно начина, по който нашите майки и баби подготвят зелените ролки. Първо трябва да поставите чиста повърхност на зелето. Сега трябва да сложите малко плънка. В нашия случай, това е смляно с билки. Поставете пълнежа е по-добре не в центъра, но малко по-близо до основата на листа.

Сега нека да видим как правилно да увива зеле зеле зеле. Започваме да правим това от дъното. Завъртаме го и го слагаме върху пълнежа.

Сега свържете двете страни заедно, така че мляното месо да не напуска листото на зелето за по-нататъшна обработка.

И сега отново се връщаме на дъното. Внимателно продължете да обвивате гълъба, докато стигнем до върха на листа.

Разстилайте последващата патица в ястията, от които се нуждаете, като натискате палмата на палачинския лист.

Някои любовници, за да бъдат безопасни и да избягват възможно изпръскване на любимата, го свързват с нормална нишка. След изгасване държателят се отстранява и ястието може да бъде безопасно изпробвано.

Колко правилно да увиете зелените ролки? Снимката ще я покаже по-ясно. Няма нищо сложно в това. Получавайте точни пакети.

Майсторски конуси

Ще научим не само как да обвиваме зелевите ролки, но и да разгледаме българския начин на готвене на тази вкусна храна. Така че от листата на зелето, пълни с отличен пълнеж, конусът се е оказал, трябва първо да го отрежете наполовина. Желателно е да извадите твърдата част. Получават се малки парченца зеле. Ще ги използваме при подготовката на зелените ролки. Малко напълване трябва да се постави върху листа по-близо до основата. И сега започваме да обръщаме гълъба като хартиен лист, тоест, ние приближаваме ближния до нас и владеем конуса. Сега остава да се увиват ръбовете на зелето навътре, към пълнежа. По този начин се приготвят българските зелеви рула.

Зелеви ролки

Ако искате да получите миниатюрни тесни зелеви ролки, тогава тази рецепта е създадена специално за вас. Обикновено зелевите ролки се приготвят, като се използва заместител на месото с задължително добавяне на ориз, както и сусам, традиционни продукти и сосове от японската кухня. Как да обвиваме гълъба по такъв начин, че да се окаже? Първо трябва да се напълни. По-добре е да го превъртите в тънка наденица и нагоре с подправки. Сега получената маса трябва да се постави върху листа от зеле по начина, показан на снимката.

Особеността на този метод на подготовка е, че клонка не се върти от основата до къдравата част, но от едната страна до другата.

Оказва се, че е дълга и тънка кобила. Можете леко да завъртите залепващите ръбове на зелето навътре.

завършване

Разгледахме няколко начина да се увиват сармички. Снимки на готовите ястия също са включени. Какво да направите после? Как да готвя зелеви ролки до края? Преди да можете да ядете получените пликове, конуси или ролки, трябва да ги гасите. За да направите това, имате нужда от дълбока тенджера. Дъното е по-добре да се покрие напълно с натрошени зеленчуци, като моркови, лук, сладки пиперки, както и различни зеленчуци. Там можете да добавите заквасена сметана и масло за по-голяма мекота на ястието. Сега, поставете нашите зелеви ролки на възглавницата за зеленчуци, добавете малко вода. Задушете ги на бавен огън. За пълната подготовка на зелените ролки, трябва да изчакате около час. Продължителността на охлаждането зависи от продуктите, които сте използвали като пълнеж.

Така че, ако суровия ориз беше добавен към пълнежа, тогава е необходимо да оставите зелените ролки на огъня за час и половина. Ако пълнежът е лек, например зеленчуков, тогава достатъчно и 25 минути. Бон апетит!