Задушено карфиол със зеленчуци: рецепти на съда с допълнителни съставки

Днес имаме меню за ястия карфиол

Задушено зеле със зеленчуци в заквасена сметана

Необходими съставки:

• среден домати - 2 бр.;
• няколко клонки от магданоз;
• един морков;
• 200 грама заквасена сметана (мазнините не са важни);
• подправки;
• карфиол - достатъчно за 400-500 грама;
• рафинирано масло - 3-4 ст. л.

Практическа част

1. Предлагаме всичко пред нас, от което ще се приготви задушено карфиолче със зеленчуци. Рецепти за това ястие предлагат стандартен набор: моркови, домати и чесън. И да добавите нещо от себе си не си заслужава. В края на краищата вкусът на ястието може да се промени.
2. Зелето внимателно разглобявайте съцветието. Сложете го в купа и я изсипете с вряла вода. Ако зелето е замръзнало, трябва да изчакате, докато се стопи. Съцветието е варено във вода, добавя се малко мляко.
3. Морковете се измиват и почистват. След това минаваме през рендето.
4. Измитите клончета от магданоз (без крака) и скилидки чесън трябва да бъдат просто нарязани с нож.
5. С домати премахваме тънка кожа. Всеки домат трябва да бъде нарязан на 2 части. Не забравяйте да махнете дръжката. Пулпът се пулверизира (за предпочитане кубчета). Има още един вариант - решетка.
6. Сложете чесъна и магданоз в загрята тиган. Фрай чрез нанасяне на масло. Този процес отнема няколко секунди. Добавете натрошените домати и морковите. Задушете зеленчуците заедно за 2-3 минути. Сега обърнете карфиола. Варените съцветия се поставят в тиган, където има и други зеленчуци. Покрийте капака. Ние отбелязваме 5 минути. Подправете със сол. Поръсете с любимите си подправки. Изсипваме заквасена сметана в точната сума.
7. Пожарът се свежда до минимум. В противен случай зелето ще гори. И ние се нуждаем от нея да изсъхне в заквасена сметана. След 20 минути можете да вземете проба от ястието. Запомнете: карфиолът трябва да омекне, но не се превръща в картофено пюре. Поставяме ястието на чинии, декорирайки с клонки от кориандър или магданоз. Насладете се на апетита си!

Задушено карфиолче със зеленчуци и сметана

За подготовката на ястието ще се нуждаем от следните продукти:

• зрели домати - 3 бр.;
• среден морков;
• рафинирано масло;
• 0,5 кг карфиол;
• чесън - достатъчно е един зъб;
• 150 ml крем (съдържанието на мазнини не е важно);
• смес от билки;
• сладки пиперки - 2 бр.;
• една крушка.

Подробни указания

Откъде да започнем? Нека проверим наличието на продукти, от които ще се приготвя задушено карфиолче със зеленчуци. Рецепта стъпка по стъпка е дадена по-долу. Пожелаваме ви успех.

Стъпка # 1. Отстраняваме обвивките от лука. Вземем ножа и го смажем, като разделим пулпата на кубчета. Изпращаме я в добре затоплена тиган. Фрай, използвайки рафинирано масло. След като луковиците имат златист цвят, добавете настъргани моркови и пипер, нарязани на ленти. Запържете тези съставки на средна температура. Морковете трябва да омекнат.

Стъпка # 2. Измийте домати в миксер за смилане. Получените картофени пюрета се добавят към тигана към зеленчуците. Подправете със сол. Ястието се поръсва със смес от билки. Ние отбелязваме 3-4 минути.

Стъпка # 3. Постепенно изсипете сметаната в тигана. Те правят зеле по-крехко. Моля, имайте предвид, че съдържанието на калориите в антената също ще се увеличи. Смесваме сместа кремообразно-зеленчукова. Изчакваме началото на кипенето на течността. Ние слагаме съцветие на карфиол, като потапяме половината в течност. При необходимост допълнете сметаната.

Стъпка # 4. Поръсете ястието с подправки. Солим отново. Покрийте тигана с капак. Изгасваме 10 минути, определяйки средния пожар. Разбъркваме се няколко пъти.

Стъпка номер 5. Ние изпращаме в тиган натрошени съставки - зеленчуци и чесън карамфил. След 5-10 минути изключете огъня. Имаме ароматно ястие - задушено карфиолче със зеленчуци. Рецепти подсказват използването му като странично ястие за котлети и нискомаслено месо. Не забравяйте да опитате тази комбинация. Просто си ближете пръстите си!

Възможност за мултимаркери

Сега ще разберете какъв друг начин да приготвите задушено карфиол със зеленчуци. Рецептите, описани по-горе, предвиждат използването на тиган. Въпреки това, multivarker също е добър помощник в кухнята. Ако имате тази чудесна техника, тогава ще я получим и ще я включим в процеса.

Продуктов списък:

• 6-7 картофени клубени;
• средна крушка;
• любими подправки;
• 0,5 кг карфиол;
• един морков.

подготовка

Нарязваме лука в мултичаса. Изливаме малко масло. Леко запържете лука, като настроите режима "Печене". В мулхаус се поставят измитите съцветия от зеле, парчета картофи и настъргани моркови. Подправете със сол. Добавете любимите си подправки. Смесваме го със шпатула. Подготвяме ястието за 40 минути в режим "Печене". През това време трябва да го предотвратите поне 2 пъти. Задушено карфиол със зеленчуци (снимката по-горе) ще зарадва всички членове на семейството. Те ще ви помолят за добавки.

В заключение

Докладвахме как се прави задушено карфиолче със зеленчуци. Рецепти с снимки, поставени в статията, ясно показват как да изглеждате готови ястия. Когато се опитвате и следвате инструкциите, можете да разчитате на отличен резултат.