Винагрет без зеле: най-добрата рецепта, функции за готвене и рецензии

Към днешна дата има много различни салати. Някои от тях се приготвят на базата на месни продукти, а някои се произвеждат изцяло от зеленчуци. Последните са страхотни за гладни дни или за пост. Яркият пример за вкусна растителна закуска е винегрет. Рецептата без зеле ще научите, като прочетете днешната статия.

Общи препоръки

По традиция, тази салата се прави от варени зеленчуци, кисели краставички, кисело зеле, лук или зелен лук. За картофи, моркови и цвекло са придобили специален вкус и аромат, е желателно да се готви месо бульон. В някои сортове такива закуски има яйца, рибни филета или леко осолена херинга.

Опитни готвачи препоръчват да използвате голям сладък лук за готвене на това ястие. Всички продукти трябва да бъдат качествени и свежи. Важна роля играе предварителната подготовка на зеленчуците. Картофи Razvarivshayasya е малко вероятно да даде салатата естетически вид.

Препоръчително е солта да се сол, преди да се налее. За да направите салатата по-пълен и ярък вкус, трябва да накълцате зеленчуците. От голямо значение е зареждането с гориво. Не изсичайте твърде много масло. В противен случай, тя не прониква през всички съставки, а просто се източва до дъното на съдовете.

Класическа винегрет: рецепта без зеле

Тази опция е интересна, защото съдържа целина. Благодарение на наличието на тази съставка, салатата получава съвсем нов вкус. За да не прекъсвате процеса на подготовка и да прекарвате времето си в търсене на липсващи продукти, първо трябва да проверите съдържанието на килера си. Във вашата кухня трябва да бъде:

• Три цвекло.
• Две моркови.
• Три картофа.
• Един голям лук.
• Три осолена краставица.
• Целина корен.

За да се подготви наистина вкусна и здравословна класическа винегрет без зеле, горният списък трябва да бъде допълнен със сол, черен пипер и растително масло.

Описание на процеса

Предварително измитите зеленчуци се готвят до готовност, охлаждат се до стайна температура и се обелват. Приготвени по този начин, моркови, картофи, цвекло и целина нарязани на малки кубчета.

Когато приготвяме салата без зеле, вместо това ще се използват солени краставици. Те са изцедени от саламура и са смачкани. Предварително измити и обелени лук нарязани на малки парчета и поставени в чист контейнер. На последния етап всички съставки се комбинират в една купа, сол, черен пипер и добре смесени. Завършена салата, облечена с растително масло и сервирана на масата.

Необичайна винегрет: рецепта без зеле

Трябва да се отбележи, че за приготвянето на тази салата ще се използва нестандартен набор от съставки. Следователно, преди началото на процеса, не забравяйте да извършите одит в собствената си кухня и, ако е необходимо, да купите липсващите продукти. Във вашия арсенал трябва да бъде:

• Едно цвекло.
• Две моркови.
• Една ябълка.
• 60 грама мариновани гъби.
• Една краставица.
• Четири картофа.
• Един лук.

За да направите салата без зелето не се оказа скучно и вкус, в списъка по-горе, трябва да добавите сол и три супени лъжици растително масло.

Технология на подготовката

Независимо от изобилието на съставките, процесът на създаване на тази салата е толкова прост, че дори една неопитна любовница може да се справи с нея без проблеми. Първо трябва да започнете със зеленчуци. Картофите, морковите и цвеклото са добре измити и варени до приготвяне. След това те се охлаждат, обелват се и се нарязват на малки кубчета.

Предварително измитите върхове от цвекло са смлени в сантиметрови панделки. Краставица нарязани на тънки филийки, ябълка - малки brusochkami, гъби - филийки. Цялата съставка се комбинира в една купа, леко осолена и добре смесена. На последния етап салата без зеле се излива с растително масло и се сервира на масата.

Стар руски вариант

Трябва да се отбележи, че тази закуска беше много популярна сред нашите предци. В края на XIX век, тя се сервира в много метрополни ресторанти. Продуктите, необходими за приготвянето на такова ястие, могат да бъдат закупени във всеки модерен супермаркет. За да получите вкусна и здравословна винегрет без кисело зеле, вашата кухня трябва да има:

• 100 грама мариновани гъби.
• Две големи цвекло.
• 50 грама каперси.
• Три осолена краставица.
• 100 грама бели консервирани бобчета.
• Четири средни картофа.
• 100 грама филе от кайма.
• Половин чаша 3% оцет.
• 100 грама прясно бяло зеле.

Освен това се нуждаете от една чаена лъжичка готови горчица, малко растително масло, черен пипер и сол. Броят на последните два компонента зависи от вкусовите предпочитания на готвача и членовете на семейството му.

Цвеклото, картофите и бобът се приготвят до готовност. Предварително нарязаното зеле се залива с вряла вода и се оставя настрани. След като се охлади и омекоти, той се хвърля в гевгир и внимателно се притиска.

Варени и обелени зеленчуци, гъби и краставици нарязани на малки парчета и се събират в една купа. Също така изпращате боб, зеле, каперси и предварително препечен филе от щука. След това марулята се излива със сос и се сервира на масата. За да направите превръзка в тенджера, напълнена с малко количество вода, поставете сол, черен пипер и горчица. След това растително масло се излива бавно в получения разтвор, без да се забравя непрекъснато разбъркване на съдържанието на съдовете. В самия край получената емулсия се разрежда с оцет.

Много жени често се подготвят винегрет kapusty.Po без тях, че е много вкусна и здравословна закуска, в които има голям брой витамини и минерали.

Опитните домакини съветват да не се вари, а да се пекат зеленчуците, които са част от винегрет. Те също така препоръчват да се обърне внимание на съотношението на съставките. Важно е всички продукти да бъдат взети в еднаква степен. Картофите, морковите и цвеклото трябва да се охладят до стайна температура и едва тогава да могат да се комбинират в една чиния.