Как да направите зеле зелеви валци с мляно месо: стъпка по стъпка рецепта

Зелените ролки се приготвят практически във всички страни по света. Към днешна дата има много различни рецепти за това удовлетворяващо и невероятно вкусно ястие. След като прочетете тази статия, ще научите, как да направите зелеви ролки

традиционният вариант

Трябва да се отбележи, че според тази рецепта можете да готвите вкусна вечеря за цялото семейство сравнително бързо и без никакви специални проблеми. Преди да отидете на печката, уверете се, че вашата кухня има всички необходими продукти. В този случай трябва да имате:

• триста и петдесет грама мляно месо;
• главата на зелето;
• половин чаша ориз;
• един голям морков;
• чифт средни крушки;
• няколко лъжици доматено пюре;
• растително масло;
• чаша доматен сок.

Това, че приготвеното ястие не беше свежо и вкусно, горепосоченият списък трябва да бъде разширен. Освен това се добавят чаена лъжичка сол и щипка черен пипер.

Зелеви ролки: класическа рецепта стъпка по стъпка

На първо място, трябва да направите ориз. Гроздовете са добре измити с течаща вода, изляти с вряла вода и изпратени до печката. След около пет минути, тенджерът от ориз се отстранява от огъня и се оставя настрана.

Предварително измитото зеле се накисва във вряща вода, внимателно нарязвате омекотените листа и повторете процедурата още няколко пъти.

В горещ тиган, богато омазнен с растително масло, изпратете предварително приготвени и нарязани зеленчуци и ги изпържете. След като станат златни, домати се добавя към тях и продължават да се задушават.

В отделна чиста купа се разстилат готовото мляно месо, охладеният варен ориз, солта и черен пипер. Всичко е добре смесено до хомогенност. За всяко зеле листа малко от пълнежа и внимателно го сгънете. Получените по този начин полуфабрикати са внимателно поставени в тенджера.

Съдържанието на съдовете е осолено, напълнено с доматен сок и кипяща вода. Там също се изпраща лук-морков превръзка. Всичко това е загасено при минимална топлина за тридесет или четиридесет минути. След това тавата се отстранява от плочата. Сега знаете как да направите зеле зелеви валци с мляно месо и можете да нахраните семейството вкусна вечеря. Ако желаете, готовото ястие е украсено с нарязани билки.

Вариант с месо от пилешко месо

Според тази рецепта можете да приготвите деликатно ароматно ястие, което трябва да се сервира за обяд или вечеря. Този път, вместо бялото зеле, Пекин ще бъде използван. Благодарение на такава замяна ястието ще придобие необичаен лек вкус. Преди да започнете да приготвяте зелените ролки с мляно месо в тенджера, проверете съдържанието на собствения си хладилник и, ако е необходимо, купете всички липсващи компоненти. В този случай трябва да имате на пръсти:

• шестстотин грама смляно пиле;
• чаша варен ориз;
• средна крушка;
• няколко супени лъжици заквасена сметана;
• Пекинско зеле;
• сто и петдесет милилитра бульон.

Това семейството ви е в състояние да оценят деликатен и светлина сармички (рецепта с ориз, представена в днешната статия), списъка по-горе трябва да се запълнят със сол и черен пипер. Размерът на тези подправки може да варира в зависимост от личните предпочитания на готвача и неговите роднини.

Описание на процеса

Предварително измитото зеле се разглобява в отделни листа, внимателно снижава солената им вряла вода и се готви за три минути. След това те се изваждат от тенджерата и се изсипва студена вода.

За да подготвите пълнежа в една купа, съчетайте пълнежа, варен ориз, нарязан пържен лук, сол и черен пипер. Всичко е добре смесено до хомогенност. Преди да започнете листата зеле, внимателно отрежете горния слой, който се намира близо до основата. След това можете да започнете да формирате зелеви ролки. На голяма част от листа поставете супена лъжица от готовия пълнеж и внимателно увийте.

Получените полуготови продукти се поставят в предварително приготвена форма, изсипват се с бульон, смесена със заквасена сметана и се изпращат във фурната. приготвяне зеле зеле зеле зеле с пилешко месо на сто и осемдесет градуса за половин час. Преди сервиране поръсете с нарязани билки.

Опция със свинско месо

Тази рецепта е малко по-различна от предишните. За разлика от описаните по-горе опции, в този случай няма ориз в продуктовия набор. Трябва да се отбележи, че приготвянето на зелето зеле зеле с мляно месо е доста труден процес, който отнема известно време. За да не губите ценни минути и своевременно да поднесете за вечеря ароматно и задоволително ястие, трябва да отидете в магазина предварително за пазаруване. Списъкът, който сте съставили, трябва да бъде:

• килограм свинско филе;
• петдесет грама доматено пюре;
• главата на зелето;
• три лука;
• няколко лъжици доматено пюре;
• двеста грама свинска мас и заквасена сметана.

Като подправки обикновено се използва маслена маса и смлян пипер. Техният брой се изчислява, като се вземат предвид вкусовите предпочитания на готвача и неговите роднини.

Технология на подготовката

В този случай не е нужно да обръщате месото в мляно месо. Предварително измити и сушени филизи, нарязани на тънки плочи, ги бий, сол, черен пипер и оставени настрани.

На подготвените листа зеле се изсипва месо и предварително пържен лук. Всичко това е увито в ролки, подредено в тенджера и излято с филтрирана вода. В тях се изпращат и свинска мас, сол и черен пипер. Бъдещите ролки от зеле се изпращат до печката и се задушават при минимална топлина за час и половина. В края на това време, заквасена сметана, смесена с доматена паста, се добавя към съдовете и се поставя във фурната. След един час ястието може да се сервира на масата.

Възможност за мързелив

Трябва да се отбележи, че това е много проста рецепта за пълнени зелеви ролки с месо и ориз. За да може всичко да върви както трябва, преди да стигнете до печката, не забравяйте да разполагате с всички необходими компоненти. Този път трябва да имате на ваше разположение:

• половин килограм говеждо и свинско месо;
• вилици от зеле;
• на половин чаша галета, растително масло и ориз.

За да получите ароматни и задоволителни зелеви ролки, желателно е да добавите горния списък към солта и подправките.

Алгоритъм на действията

Тази рецепта зелеви рула с месо и ориз е добре, защото целият процес не отнема много време. В този случай не е нужно да обособявате поотделно всяка ролка.

В тенджера, напълнена със солена вода, изпратете ориза и го варете. Докато се готви, можете да се грижите за месото. Предварително измитият, изсушен и нарязан пулп се прекарва през месомелачка и се оставя настрани.

Нарязаното зеле се задушава за няколко минути във вряща вода. След като се охлади, излишната влага се изстиска от нея.

В една купа комбинирайте ориз, месо, сол и черен пипер, за да готвите. Там те също изпращат зеле. Всички се смесват добре. От получената маса образуват малки котлети, ги Paneer в галета и се пържи на добре нагрява тиган, щедро намазана с растително масло. След това, в бъдеще мързелив зелеви рула (рецептата с ориз е представена в днешната публикация) добавете малко количество вода и яжте, докато готвите. Преди да сервират, те са украсени с нарязани билки, напоени с доматен сос или заквасена сметана.

Вариант с дресинг от варено сирене

Това е много вкусно и ароматно ястие под доста оригинален сос. Преди да направите зеле зеле зеле с мляно месо, не забравяйте да проверите дали имате всички необходими продукти на склад. Във вашия хладилник трябва да бъде:

• триста грама свинско и говеждо месо;
• голяма глава лук;
• сто и петдесет грама ориз;
• три скилидки чесън;
• двеста и петдесет грама извара и заквасена сметана;
• голям лимон.

Наред с други неща, погрижете се в точното време, когато сте на ваше място, да готвите сол, пресни билки и подправки.

Последователност на действията

Преди да направите зеле зелеви валци с мляно месо, трябва да започнете да приготвяте месо. Преди това измитите свински и говеждо месо се нарязват на малки парченца. По същия начин идва с лук и чесън. Продуктите, приготвени по този начин, се прекарват през месомелачка и се оставят настрани.

В тенджера, напълнена със солена вряла вода, изсипете преди това изплакната крупа и я пригответе. Варен ориз се комбинира с мляно месо, сол и черен пипер. Всички внимателно месят.

Зърновите вилици се спускат за няколко минути в голям контейнер, напълнен с вряла вода. След това се отстранява и горните листа се разделят. Останалата глава отново се потапя в тиган с вряла вода. Тези манипулации трябва да се повтарят, докато имате необходимия брой листа. Желателно е те да са малко повече. Тъй като в процеса те могат да се разкъсат и да станат негодни за по-нататъшна употреба. След това те се охлаждат и използват остър нож, за да освободят прекомерно удебелените дръжки.

Приготвените по този начин листа от зеле разстилаха месото и внимателно го увиха. Получените полуготови продукти се поставят в дълбока тиган, напълнена с филтрирана вода, покрита с капак и задушена при минимална топлина. След около час, съдовете могат да бъдат извадени от печката.

Дайте такива зелеви рула от свинско говеждо месо под необичаен дресинг. За да приготвите вкусен пикантен сос в една купа, комбинирайте заквасена сметана, извара, скилидка чесън, пресен сок от един лимон и нарязани зеленчуци. Всичко това е разбито с миксер. Готовият сос все още се сервира с горещи зелеви рула и се сервира на масата.