Вкусни закуски за празниците: рецепти

В навечерието на Новогодишните тържества искам да говоря за това, какви закуски за празника могат да бъдат подготвени. Всеки от нас знае много рецепти, но понякога те са безопасно забравени. Нека си спомним най-популярните рецепти.

Червена торта

С поглед към рецепти за закуски за празника, със сигурност си струва да си припомним любимите на много чернодробни торти. Първо трябва да приготвите тортата. За тях ще се нуждаем от следните продукти:

1. Мляко - 145 мл.
2. Пилешки черен дроб - 650 гр.
3. Слънчогледово масло.
4. Сол.
5. Зелен пипер.
6. Едно яйце.

Подготвяйки вкусни закуски за празниците, можете да експериментирате малко със старите доказани рецепти. Например, можете да готвите черен пипер с гъби. Ястието се приготвя не само с различни видове черен дроб, но и с различни пълнежи. Предлагаме рецепта, базираща се на използването на пилешки черен дроб, а като слой препоръчваме използването на твърдо сирене и шафран. Тази комбинация е много успешна и дава нов вкус на известното ястие.

Поетапно готвене

Подготовката на закуска за празника ще започне с тортата. В кухненския процесор комбинирайте мляко, нарязан черен дроб, брашно, сол, черен пипер. За тази цел използваме дюзата "метален нож". В резултат на това трябва да получим хомогенна маса. В затоплен тиган, намазан с растително олио, запържете тънки корички, като всеки се пържене от двете страни.

Пълнене за торта

След това можете да продължите с подготовката на пълнежа за нашата торта. За това трябва да предприемем:

1. Сиренето е твърдо - 230 гр.
2. Лук - 2 бр.
3. Масло, чесън, сол, черен пипер.
4. Шампанзони - 430 гр.
5. Майонеза - 8 супени лъжици. л.

Лукът се нарязва на парчета и се пържи в слънчогледово олио. След това нарязаните гъби се добавят към тигана. Заедно се запържваме лук и шампанско за още 8-9 минути. Майонезата се комбинира с чесън (преминаваме през чесъна с чесън). Всички съставки за приготвяне на вкусна закуска за празника са готови, сега можете да съберете нашата торта. Първата торта е намазана с чесън-майонеза маса и гъби лук. На втората торта поставете майонеза и настъргано твърдо сирене. По този начин, променящи се пълнежи, ние събираме цялата торта.

Херинга с хайвер

Изкарвайки закуски за празника, със сигурност си струва да разнообразявате масата с рибни ястия. И ни помогнете в тази херинга, която е неизменна характеристика на всяка празнична трапеза. Заслужава си обаче да покажете въображение и да я представите в оригиналната си форма.

За да подготвим необичайно ястие, ще ни трябва:

1. Една херинга.
2. Част от зелен лук.
3. Майонеза.
4. Яйца - 3 броя.
5. Листа от маруля.

Херинга трябва да бъде отлепено от кожите и вътрешностите, а след това нарязани на филета. След това рибата се поставя в марината, изработена от подправки, оцет и масло, и се оставя да стои няколко часа. Готовият херинга се изважда от марината и се оставя да изсъхне малко. И междувременно можете да сварите яйцата, да ги охладите и да ги разтриете, смесени с лук. Добавете майонезата и я разбъркайте добре. Освен това, ние формираме ролка от херинга. За това поставете яйчния пълнеж върху филето и го увийте. Поставете листата на марулята на чиния и остави рибата върху тях, декорирайки я с червен хайвер.

Мимоза салата

Салати, закуски за празника - перфектните ястия за масата. Един от тях може да стане известен на всички Мимоза. За да го направите, имате нужда от следните продукти:

1. Яйца - 6 бр.
2. Сирене - 170 гр.
3. Консервирана риба (например, сардина в масло) - 220 гр.
4. Един лук.
5. Масло (по-добре е да се замразява) - 120 гр.
6. Копър.
7. Майонеза.

Рибите трябва да се извадят от кутията и да се омесват с вилица. И разделете варени яйца на жълтъци и катерици. Жълтъците могат да се месят с вилица, за да се направи малко троха. Белтъците трябва да бъдат настъргани. Зелените и лука също трябва да бъдат смазани. След като всички съставки са готови, можете да започнете готвене салата. Слоевете са разположени последователно слоеве, първият - протеини настъргано сирене, допълнителни риби. Отгоре всички слоеве са намазани с майонеза. Поставете лука върху рибата, а след това отново катеричките, зелените. След това всички мазнини с майонеза. Един от горните слоеве трябва да се шлайфа върху ренде масло. Тя трябва да се разпределя равномерно върху повърхността, отгоре да украси салата с яйчни жълтъци. Готовите ястия трябва да се охлаждат за няколко часа.

Такива рецепти за мезета за празника се подготвят достатъчно бързо и лесно да се изпълняват, което е важно за домакините.

Мимоза е добра, защото класическата салата е отлична основа за експериментиране. Не е лошо се комбинира в тази закуска царевица с пресни краставици. Можете да използвате и варени картофи, български пипер, морски кален. Всеки нов компонент ще придаде нов вкус на известно ястие.

Вкусни канапи

Прости закуски за празника - идеална и бърза възможност за тези домакини, които нямат много време. В качеството на една от тези ястия може да служи canapé. Те са подготвени достатъчно бързо, докато са вкусни и са отлична декорация на масата.

Канапе е малки сандвичи, които могат бързо да се ядат. За тяхното приготвяне, като правило, използвайте много малки парчета пържен хляб (като основа) с добавка на разнообразие от продукти.

Много често за удобство на канап конец на цвят шишчета. Такива сандвичи са празнично ястие. За подготовката си използват деликатеси. Има невероятен брой варианти по темата за канапите. Те са много лесни за готвене и след като сте показали фантазия, винаги можете да излезете с нещо оригинално. Основното условие е способността да се комбинират правилно продуктите.

Приготвянето на закуски трябва да започне с приготвяне на заготовки от бисквити или хляб. Сандвичите могат да имат всякаква форма (триъгълна, квадратна, овална). Частичките хляб се пържат, докато се образуват корички. Но вътре в плътта не трябва да се закоравява. След това съставките се полагат на слоеве и след това нанасят всичко на шиш. Тук са готови разнообразие и вкусни закуски за празника. Рецептите, дадени по-долу, са лесни и могат да послужат като основа за по-нататъшни експерименти:

1. A филия хляб намазани с майонеза и горчица, а след това сложи яйце парче, парче кисели краставици, шунка, хляб отново и украсете с черни маслини.
2. Поставете хляба върху хляба, кисели краставица, шунка, хляб, парче сладка черен пипер.
3. Стринг на маслината шиш, парче наденица със сол, кубче сирене.
4. Сложете на шиш черни маслини, парче домат, куб сирене.
5. Стигнете на една шиш част от ананас, а след това маслини, шунка, куб сирене.
6. Сирене шиш кебап: низ на шишчета редуващи се кубчета сирене и маслини.

Канапите могат да бъдат експериментирани. Те може и да не са същите. На едно ястие можете да оформите разнообразие от сандвичи, декорирайки ги със зеленчуци.

"Марсилия"

За подготовката на салата "Марсилия" се нуждаем от следните съставки:

1. Пилешко филе - 320 гр.
2. Шест яйца.
3. Твърдо сирене - 320 гр.
4. Чаша добро сладко пресен пипер.
5. Зъбен чесън.
6. Корейски моркови - 350 гр.
7. frac12 - чаша бурени ядки (орехи).
8. Сол, майонеза, магданоз, черен пипер.

Пилешкото филе трябва да се вари в слабо осолена вода, след това да се охлади и нарязва на кубчета. Сините сливи се измиват и се изсипват с вряла вода в продължение на петнадесет минути, след като са напълно отстранени, трябва да ги получите, да ги изсушите на салфетка и нарязани на филийки.

Варените яйца са разделени на жълтъци и протеини и отделно се търкат на ренде. Твърдото сирене също е смляно, добавете чесън. Орехите трябва да бъдат пържени в тиган и смесени с моркови. Когато всички съставки са готови, можете да отидете на процеса на вземане на салата. На плоска чиния извадете сушени сини сливи, по всякакъв начин го смажете с майонеза, след което поставете слой пилешко (трябва да бъде препечен и сол). Не забравяйте внимателно да смажете всеки слой с майонеза. На месото трябва да сложат слой настъргано сирене и протеини. Цялата салата отвън трябва отново да бъде намазана с майонеза и украсена с настъргани жълтъци отгоре. Готовата закуска трябва да се влива в продължение на един час на хладно място, след което може да се сервира на масата. Както можете да видите, подготовката на такъв предястие за празник (рецепти с снимка, показана в статията) не изисква много време и резултатът със сигурност ще бъде доволен.

Сладката торта

Един добър вариант за една маса е Сладка торта от пита хляб. За подготовката му можете да използвате сирене и гъби като пълнеж. За тортата ще са необходими такива съставки:

1. Тънък лаваш - 2 бр.
2. Лук - 0.4 кг.
3. Шампанзони - 0,5 кг.
4. Заквасена сметана - 100 гр.
5. Слънчогледово масло.
6. Сирене твърдо - 120 гр.
7. Пипер и сол.

Готвенето трябва да започне с пълненето. Лукът трябва да се нарязва на филийки и гъбите се нарязват на кубчета. Лукът малко се пържи в масло, а след това добавете към него шампанско, сол, черен пипер. Готовата за употреба маса трябва да се охлади и след това да се премине през месомелачка. Лаваш трябва да бъде разделен на осем слоя.

След това събираме тортата, полагайки слоевете върху фолиото за храна. Всеки лист пита хляб се пълни с лук и гъби. Горният слой и страничните повърхности могат да бъдат намазани със заквасена сметана, а след това да поръсите всичко с настъргано сирене. Готови торта може да бъде поставен в предварително загрята до 180 градуса фурна, за да се разтопи сирене, не е нужно да се пекат предястие.

Бебешки закуски

Специална тема за всички майки е закуската за детски партита. Както знаете, децата са капризни и не всички ядат. Ето защо за тях е необходимо да се подготвят красиви и забавно декорирани ястия, от които те просто не могат да устоят. На празничната трапеза трябва със сигурност да е лодка с канап. Те се подготвят много просто и бързо. Можете да ги направите от половинки яйца пълнени настъргано сирене. За да направите това, нарязайте пет яйца наполовина и отстранете жълтъците от тях. Ние ги смесваме със сирене и заквасена сметана. Получената маса запълва протеиновите половини. И отгоре извадихме платната от огънатите чипове. Всеки кораб може да бъде поставен върху парче синя салфетка, за да се симулира морска вълна. Така че имаме лодка, която тича по вълните.

калинки

Сандвичи "Ladybirds" - чудесна идея за детски празник. За да приготвите тази закуска, имате нужда от не сладки бисквити (или бисквити). Бисквитите трябва да бъдат смазани с подходяща паста за деца. Поставете салатните листа на всеки канап. След това вземете черичните домати и ги нарязайте наполовина. На всяка половина правим дълбок разрез, имитиращ крилата на насекомите. Главите на лешоядите са изработени от маслини.

Очите и белите точки върху домати са направени от капчици майонеза с помощта на клечки за зъби. Такива чудесни насекоми със сигурност ще вкусят като деца.

Пилешки рула с ананас

Пилешките ролки, пълнени с парчета от ананас, са подходящи за детски празник. За да приготвим ястието, се нуждаем от един килограм пилешко филе. Разрязваме месото с чинийки, а след това се разбиваме, пипер, сол, добавете малко горчица. За всяко парче поставяме настъргано сирене, парчета консервирани ананаси и шафранчета. Свийте плътно навийте и навийте нишки (можете да сглобите зъбчета за зъби). Получените пашкули се замърсяват с подправки и масло, а след това се пекат около 40 минути във фурната. Преди да сервирате на маса с ароматни ролки, трябва да премахнете нишките.

Вместо последващо слово

Закуски на почивка (със снимки можете да намерите в текста), чиито рецепти са ни дадени в тази статия, са лесни за приготвяне и добър вкус. Те могат да бъдат полезни за онези домакини, които нямат възможност да прекарват много време в подготовката на красива маса. Разбира се, рецепти за ваканционни ястия има толкова много, ние само донесе някои от тях, въз основа на които е възможно да се създаде празнично меню.