Кайма сладко за зимата: рецепти за готвене

От детството много хора са запознати с вкуса на любимия ви домашен деликатес, приготвен от конфитюр от плодове. Тя може да бъде направена от различни плодове. По-долу ще говорим как да подготвим сладко от кайсия за зимата.

Класическа рецепта

Ако ясно следвате технологията, посочена в рецептата, ще получите прекрасно и вкусно сладко кайсие с клинове за зимата.

За да подготвиш класика кайсиево сладко в много вкусен и сладък сироп, трябва да вземете захар и зрели твърди плодове в равни пропорции. Кайсиите се изсушават добре и се отстраняват семена, като всеки плод се нарязва на две половини. Всички лобули трябва да се поставят в една голяма тенджера в средата с малки порции, периодично да се наливат със захар, докато съставките изчезнат. След манипулациите тавата със съдържанието трябва да се остави известно време, докато на плода не бъде позволено да се сок. Алтернативно, те могат да бъдат оставени една нощ в хладилника.

След като плодовете са придобили необходимото състояние, те трябва да бъдат поставени на огъня, докато сиропът старее вряща. След това тавата трябва да се извади от плочата, да се охлади и да се повтори процедурата още два пъти. След всички действия, е време да се разстила готовото конфитюр над малки буркани и да се натоварят с метални капаци.

Джем с кости

Въпреки факта, че в технологията на много рецепти за конфитюри за кайсии за зимата е предписано премахването на камъните от плодовете, можете да отидете срещу системата и да го готвите с тях.

За да създадете такъв оригинален деликатес, трябва да вземете плодове и захар в равни размери и да намалите плодовете наполовина, отстранете костите от тях. Освен това, като поставят плодове в средата, те трябва внимателно да се изсипят със захар и да се оставят за няколко часа на студено място, така че да оставят сока в малко. В края на това време, тиганът трябва да се постави върху печката и да доведе до врязване нейното съдържание. Веднага щом това се случи, трябва да отстраните образуваната пяна, да извадите контейнера от чинията и да я оставите за 6-8 часа (някои чакат през цялата нощ и продължават да готвят сутрин).

След определеното в рецептата време, конфитюрът трябва да се кипне отново, така че съдържанието да се отоплява. Сега си струва да подготвиш костите. Те трябва да бъдат счупени, да получат ядките и да се отстранят от всяка кожа. Веднага след като конфитюрът се нагорещи, трябва да се извади от огъня, да се охлади и отново да се приготви, но този път с кости. На този етап конфитюрът трябва да се приготви за не повече от 7 минути. След това десертът трябва да се излива върху стерилизирани буркани и да се навива с метални капаци. Това домашно конфитюр от кайсии със сигурност ще задоволи всички гости. Той също така може да бъде приготвен не като зимна подготовка, а като сезонно лечение - също ще бъде вкусно.

Дебели ароматизирани консерви

Не знам как да готвя кайма сладко за зимата? Да, това е по-лесно от това! Тя може да бъде направена не само от цели плодове, но и под формата на конфитюр.

За целта е необходимо да се вземат:

• 1 кг кайсия;
• 0,5 кг захар.

Практическа част

Плодовете трябва да се измият, да се избърсват с кърпа и да се извадят костите от тях, да се поставят в тенджера и да се излива захар. Веднага контейнерът трябва да се постави върху печката и да изчака съдържанието да се вари.

След това се налага да намалите топлината и да продължите готвенето с по-ниска мощност в продължение на 20 минути, като си спомняте да се разбърквате от време на време. На този етап можете да видите как плодовете постепенно поемат гъста форма. Веднага след като конфитюрът започне да достига състояние на хомогенност, е необходимо да добавите канела към тигана по вкус, разбъркайте добре, да се оставя да се приготви до края и се разстила на буркани, се търкаля под капака.

Jam "Киев"

Това сладко от кайсия за зимата готви много лесно. В допълнение, тя изглежда много красива, защото банката е пълна с плодове.

За да го подготвите, трябва да измиете 1 кг зрели гъсти кайсии, да ги изсушите с кърпа и да пробиете на няколко места всеки плод с клечка за зъби. След това трябва да направите сироп от 1,5 кг захар и няколко чаши вода. След като е готов, е необходимо да ги напълните с кайсии и да ги изпратите, за да настоявате на хладно място за един ден. Много е важно да се приготви такова конфитюр, за да се изберат добри плодове, без да се наранят. Затова те ще запазят първоначалния си вид.

В края на деня сиропът трябва да се изцеди от плода и да се вари добре в огъня. След тази процедура трябва да се повтори. Изсипете отново кайсиите с сладък сироп и оставете отново за същия период. Веднага щом денят минава, плодът заедно със сиропа трябва да се поставят върху печката, да се варят и да се изсипят върху бурканите, да се търкалят под капаците.

Jam-Ориентация среща

Тази рецепта описва как да се приготви кайсиево сладко - пет минути за зимата. Подготвяйки се за тази технология, не е нужно да стоите часове в печката, чакайки съдържанието да се вари, и няма да ви се налага да чакате известно време, докато се влива и насища. В допълнение, плодовете запазват огромно количество полезни вещества, тъй като те не са подложени на топлинна обработка.

За да приготвите вкусно и здраво конфитюр, трябва да поставите 1 кг белени кайсии в миксер. След това е необходимо да заври няколко портокала и един лимон за известно време. Това се прави, за да се изключат от плодовете присъщата горчивина. След това, те трябва да премахнат всички кости и нарязани на малки парчета, а след това фолд до кайсии. Всички компоненти трябва да бъдат смлени до състояние на еднородност, за предпочитане два пъти. Jam е почти готов - сега трябва да добавите 3 кг захар. След дълбоко смесване се изсипва в кутии и се търкаля под железния капак.

Замръзнало от кайсиеви лобули

За да приготвите такава кайсия с конфитюри за зимата, е желателно да изберете гъсти плодове. Можете да използвате дори малко unmade.

За да го направите, трябва да измиете и почистите от камъните 1 кг кайсии, разделяйки всеки плод на две половини. В отделна купа трябва да направите сироп от 700 грама захар и 1,5 литра пречистена вода. Като го приведете в кипене, струва си да се наливат плодове, предварително нагънати в стерилизиран буркан (препоръчително е да се използва литър, тъй като с по-малък обем плодът може да загуби своята форма). След това контейнерът трябва да се покрие с капак и да се стерилизира в продължение на 20 минути, след което да може да се валцува с помощта на машина.

Каймак конфитюр с черешови листа

Оригиналната технология за това как да се приготвя сладко от кайсия за зимата е представена в този раздел. Рецептата за това лечение е много проста и не изисква никакви кулинарни ощипвания. Готов десерт, всяка домакиня ще може да угоди на гостите и тяхното домакинство.

За да приготвите ароматно конфитюр, трябва да вземете 1 кг кайсии от най-сочния сорт. За този вид конфитюр те ще направят най-доброто. От тях трябва да получите кости и да изпратите плодове в тигана. Трябва също така да се добавят 0,5 кг захар и да останат за 40 мин. След това, плодовете трябва да бъдат смесени, така че захарта да се разпределя равномерно и след поставянето на тигана на нисък огън да доведе до врязване на всичко. В това състояние плодовете трябва да се варят в продължение на 5 минути и след като се оставят настрана за няколко часа, се охлаждат малко.

След такива манипулации трябва да се повторят всички действия, но вече с 5-7 черешови листа, които можете да поставите директно с клонка. При бавен огън в този състав, съставките трябва да се готвят за 15 минути, като се разбърква без спиране, но не и да се унищожи структурата на кайсии. След като изтече необходимото време, трябва да вземете листата и да поставите конфитюра на брега, като навиете капаците.

Замръзнало от кайсии в мултифарк

Рецептата за конфитюр за кайсия в мултиваркет за зимата е много проста и дори неопитна любовница може да готви такъв деликатес.

За това е необходимо да се вземат зрели и, за предпочитане, големи кайсии (600 гр.), За да се почистват от костите. В multivarka, поставете плодове и 300 грама захар. Също така трябва да добавите пресен сок, извлечен от половин лимон. За един час съставките трябва да се приготвят в режим "закаляване" в затворена форма, понякога при разбъркване. След такива прости процедури, конфитюрът е готов. Може да се постави върху стерилизирани буркани и да се навие под капаци.

Замръзвайте във фурната

Картофено сладко за зимата с изключителни вкусови качества може да се приготви във фурната. За да направите това, трябва да вземете 3 кг зрели, но не много меки плодове, добре да ги измиете, да ги източвате и да ги източвате. След това 1 кг захар трябва да се прибави към тях и да се остави за известно време, за да се направи сок. За да ускорите този процес, можете да оставите контейнера с плодове на топло място. След това, басейнът с кайсии трябва да бъде изпратен във фурната, която трябва да бъде предварително загрята до 180 ° C^заS.

По време на термичната обработка съдържанието на контейнера трябва да се разбърква периодично. Колко да готвя кайма сладко за зимата, която се приготвя според тази рецепта? Всичко е просто - до състояние с еднаква плътност. Веднага щом се образува гъста маса в таза, това означава, че конфитюрът е готов. След достигане на желаното състояние десертът трябва да се разстила над кутиите и след като е затворен с метални капаци, да се изпрати на студено място, за да изчака зимата.

Пикантни конфитюри от кайсии за зимата

Рецептата за този десерт е малко необичайна. В края на краищата, в допълнение към плодовете и захарта в неговите съставки, можете да намерите няколко подправки. На изхода получавате отлично удоволствие, което, разбира се, ще се превърне в любим за всички членове на семейството.

За да направите този наистина вкусен десерт, трябва да вземете 1 кг зрели кайсии без ями и ги поставете в тенджера, леко да потискат, докато сокът се появи. След това плодовете трябва да се поставят върху огъня, за да се получи топлинна обработка, като се заври.

От един зрял лимон е необходимо да изстискате сока. Необходимо е да се разтвори един пектин. След това в тенджера да ври кайсии трябва да изпрати лимоновия сок с пектин, и 1 кг захар и някои подправки, определени в които искате да се включат няколко пръчици канела и 5 семена от кардамон и карамфил. В този състав, съставките трябва да се смесват добре и да чакат за втори кипене. След като това стане, огънят трябва незабавно да се отстранят до минимум и да държи контейнери конфитюр на слаб огън за 10 минути, след това се разгражда от банките. Вкусно и пикантно сладко от кайсия за зимата е готово.

Каймак за зимата (с желатин)

За да се приготви този десерт, 0,5 кг кайсии трябва да се измият, да се почистват от семената и половината плодове да се поставят в контейнер от вътрешната страна нагоре. На върха им, поръсете 0,5 чаши захар и пакет сух желатин (15 г). В тази композиция под капака съставките трябва да бъдат оставени точно за един ден. Веднага след като разпределеното време преминава, тенджерата със съдържанието трябва да се постави на бавен огън и да се добавят около 0,5 чаши пречистена вода и малко малко лимонена киселина (1/4 ч.л.).

Кайсиите трябва да се задушат и готвят за 5-6 минути без да се добавя огън. След като всичко свърши, плодовете и сиропите трябва да се прехвърлят в стерилизирани буркани и да се търкалят под метални капаци. Това е толкова лесно да се приготви кайсиево сладко с желатин за зимата.