ПИСТЕ БОЛОННА РЕЦЕПТА ОТ ИТАЛИЯ

Пастата (по наше мнение макарони) в Италия е почти основното ястие. и паста болонезе се състои всъщност от самата паста и сос болонезе, чиято рецепта е известна на всеки италианец и наскоро стана популярна в страните от ОНД.

Така че, паста Болонезе рецепта - за него имате нужда от продукти:

250 г мляно свинско месо;

250 г земно говеждо месо;

100 г бекон

300 ml. вино сухо (подходящо и червено и бяло)

300 ml. мляко

2 супени лъжици доматено пюре

2 кутии консервирани домати

2 скилидки чесън (ситно нарязани)

Масло (около 25 g)

Зехтин

Bow (1 глава)

1 морков (ситно нарязан)

1 дръжка от целина (ситно нарязана)

2 часа подправка (на вкус)

Сирене пармезан

400 г италианска тестени изделия

паста болонезенова рецепта че трябва да дадете три часа да приготвите соса, но ястието просто ще се стопи в устата ви. Първо трябва да поставите тиган върху газа, излейте един сто. супена лъжица масло (маслина), парче кремообразно и изчакайте, докато се разтвори. След това в маслото хвърля фино нарязани зеленчуци - моркови, чесън и целина. Необходимо е зеленчуците да се раздробяват много добре и в крайна сметка бисквитите се разтварят в соса. Вие също трябва да добавите бекон и, постепенно разбъркване, изчакайте, докато зеленчуците са по-меки.

След това на търна беше поставено каймата в соса: един и вторият. Трябва да се пече, но не и да се варят - това е важен момент. Също така, трябва да мехте добре месото, без да оставяте бучки.

След това трябва първо да добавите мляко, а след това вино. Направете това, както следва: Намалете газа, излейте млякото, увеличете газа и изчакайте да заври. След като млякото се абсорбира, е необходимо да добавите вино, отново да увеличите газа и да доведете до възпаление.

След като трябва да направите пожара по-слаб, добавете паста от домати (2 супени лъжици), валцовани домати (без кожи). Смесете добре, донеме доматите в хомогенна каша, добавете подправките и разбъркайте, изчакайте да заври.

След това, при много малък огън, трябва да готвите болонезе за още два часа, от време на време да си спомняте да се разбърквате и да пуснете пара. Почти цялата вода трябва да се вари, оставяйки гъст сос.

По това време можете да направите и тестени изделия. Паста Болонезе рецепта може да е различен, но просто трябва да се готви традиционна паста: нагрява до кипене вода в тенджера, добавете сол на вкус, както и да се хвърли на тестени изделия. За да не се прилепват тестените изделия, те трябва да имат достатъчно вода и пастата да се разбърква от време на време. След варене макароните трябва да се приготвят според сорта, докато не бъдат напълно готови.

След това изсипете водата през котлен камък, поставете пастата в тенджера със сос и ги разбъркайте добре. Когато сервирате ястие, можете да го украсите със зеленчуци, а сиренето трябва да се сервира отделно, настъргано.

Включва се Италианска кухня и пастата с доматена рецепта също е доста вкусна. За него имате нужда от много малко продукти, които лесно се купуват на всеки пазар на храни:

домати - 600 гр.

пасти - 400 гр.

Куп пресен босилек

250 грама сирене (за предпочитане моцарела)

Зехтин (две супени лъжици)

Прясно смлян черен пипер

На голям ренде, скари домати в дълбока купа и добавете босилек листа там. След това разбийте моцарелата във влакна (ако е в саламура, може да се използва и). Добавете масло и пипер, разбърквайте. Купа или чинията, за да се постави на пара - възможно е да се постави на тиган, където се приготвя пастата. Пастата трябва да бъде доведена до al dente - тоест до състоянието, когато е варено, но не до края. След това изсипете водата и разбъркайте пастата и соса, подправете със сол и поръсете със зехтин. Сервирайте горещо. Както можете да видите, пастата от болонезената рецепта е съвсем проста.

Между другото, тестото за тестени рецепта също не е трудно, то може да се направи у дома. Тестът ще изисква брашно, масло, сол и яйца. Ако желаете, можете дори да промените цвета си на червено или зелено. Това ще бъде особено обичано от предучилищни деца или ученици. Така че опитайте!