Най-добрите маринати за пилешки шиш кебап: рецепти

Пилешко месо е много популярно сред любителите на кебап. Това не е само поради ниската цена. Пилето е диетичен продукт. Тя може да яде за всички. Не правете изключение и хора със стомашни заболявания, както и тези, които седят на строга диета. За да приготвите вкусно месо на скара, трябва да подготвите качествена маринада за пилешки шишчета. Само в този случай ще получите нежно и сочно ястие, което току-що ще се стопи в устата ви.

Марината на киселото мляко

Начините за мариноване на пилешко месо са невероятни. Всеки човек избира вариант на своята подготовка за личния си вкус. Но въпреки това има някои класически рецепти, които ще задоволят всички. Един от най-простите, но най-вкусните мариновани кебап от пиле се счита за опция с използването на кефир. Той прави месото меко и сочно и няма никаква миризма на мляко. За да приготвите пилешки шишчета в марината от кефир, ще ни трябва:

• Разбира се, самият пиле, можете да вземете и двете зърна и крила, около един килограм.
• Чаша кисело мляко с всяко съдържание на мазнини.
• Две или три глави лук.
• Сол и подправки по вкус.

Отлично за това годни специални готови подправки за пилешко или шиш кебап.

Как да готвя

Готвенето на тази вкусна марината за шиш кебап от пиле е много проста. За начало е необходимо да се занимавате с месо от кокошката. Трябва да се измие, нарязани на малки парченца и да се изсуши малко. След това ги сложете в дълбока купа.

Тогава ще започнем да подготвяме марината за пилешки шишчета. За да направите това, в отделна купа налейте около 250 грама на кефир. Добавете подправки към него. Можете да минете няколко пресни чесънчета през пресата. Разбъркваме всичко добре. Сместа е пълна с пилешко месо.

След това отлепваме лука от обвивката и го нарязваме с пръстени. Добавете към останалите съставки и отново разбъркайте добре. Опитваме се да покрием всяко парче пиле с марината. Ястия с пиле, покрити с капак или чиния, е желателно допълнително да се поставят върху всички товари. Почистваме в хладилника за 3-4 часа. След това можете да започнете да приготвяте храна на скара или в електрическата шахта.

Класическа марината

Подгответе марината от лук за пилешки шиш кебап според класическата рецепта. Тази опция за готвене е една от най-популярните, тъй като тя не съдържа никакви необичайни и нестандартни компоненти. За подготовката му се нуждаем от най-простия набор от продукти. А именно:

• оцетна маса или ябълка 9%, приблизително 100 ml;
• около 600 грама лук;
• черен пипер аромат, около седем или осем грах;
• грах от обикновен черен пипер - пет до шест парчета;
• два или три венчелистчета;
• червен пипер на земята;
• сол;
• изсушени билки.

И, разбира се, не можем да направим без месото на пилето. Нуждаем се от около 1,5 килограма.

Рецептата за готвене

За шиш кебап от пилешко месо, марината се приготвя по-лесно от всички останали според тази рецепта. Ето какво имаме нужда:

• За начало е необходимо да изплакнете напълно трупа на пилешко месо и да го изсушите с кухненска кърпа.
• Тогава трябва да се нарязва на малки порции малки порции.
• Сега пригответе марината за шиш кебап и пиле. За да направите това, в отделна купа налейте оцет и го разбъркайте с натрошени сушени билки и черен пипер.
• Сега продължете да нарязвате лука. Тя е обелена от обвивката и нарязана на пръстени, тяхната дебелина трябва да бъде около три милиметра. След това е необходимо да разкъсате ръцете си малко, така че да дава сок. Наливаме оцет върху него. След това слагаме пилешко месо в същата купа. Всички съставки са добре смесени заедно. На повърхността се оформят листа от лаврови листа и грах. Всички излейте студена вода, можете да използвате минерални, така че напълно покрива месото. Покрийте шиш кебап с капак и го поставете в хладилника за два или три часа.

Шистовият кебап, който използва оцет в маринатата, не отнема много време да настоява, но това не засяга мекотата и соковете на месото, приготвено на дървени въглища.

Пиле с оранжево

За да приготвите сочен шиш шиш от пилешко марината, можете да използвате необичайна. Така например, всеки може да бъде изненадан с марината, приготвена на базата на прясно изцеден портокалов сок. За тази оригинална версия ще имаме нужда от такива продукти:

• Четири големи портокала.
• Две супени лъжици течен мед.
• Две глави лук.
• Чаена лъжичка смляна куркума.
• Две скилидки чесън.
• Сол и подправки по вкус.
• Малко растително масло, около две десертни лъжици.

Можете също така да вземете зелени зелени босилек. Той се вписва идеално с всякакъв вид месо, но със специално кебап.

Как да готвя

За да се лекуват приятели с месо, приготвено на фурна по оригиналния начин е много лесно. Тази рецепта маринада шиш кебап от пиле ще ви помогне. За да го подготвите, трябва да изпълните следните стъпки.

Първо, подготвяме пилето, за това можете да вземете пилешко филе или друга част от трупа. По теглото се нуждаем от около един килограм пилешко месо.

После с едно оранжево оперение. По-добре, ако бялата кожа не е засегната, може да предизвика горчивина. След това още две портокали се нарязват на няколко парчета, така че е удобно да се стисне сокът. Добавяме я и я превръщаме в пилешко месо. Останалите цитрусови режими се закръглят и го изпращаме и в купа с месо.

След това добавете мед и растително масло. През целия сезон с подправки и малко сол. Нарязваме лука в пръстени, оставяме чесъна да премине през пресата. Ние комбинираме всички съставки заедно и се разбъркваме добре. Покрийте капака и го поставете в хладилника. В марината, шиш кебап от пилешко месо трябва да стои поне за един час и за един ден.

Бира марината: рецепта

Пригответе вкусно месо на въглища по много други начини. Така че, за да получите най-сочните вкусни шиш кебап от пиле, може да се използва успешно марината от бира. Можете да я ядете за деца и за тези, които шофират. Всичкият алкохол ще се изпари, когато бъде изложен на високи температури.

За да го подготвим, трябва да подготвим тези продукти:

• бутилка светла бира с обем от 0,5 литра;
• един лимон;
• три до четири лука;
• Взимаме сол и подправки по ваш вкус.

И, разбира се, не можете да правите без пилешко месо. Нуждаем се от около 1,5 кг.

Рецепта за подготовката му

Такъв марината за шиш кебап от пиле не е трудно да се подготви. Рецептата е толкова проста, че дори онзи, който я прави за пръв път, ще се справи с нея.

Първото нещо, което ще направим, е да подготвим пилето. За да направите това, тя трябва да бъде нарязана на парчета. Можете да вземете готов комплект за хахохибили. След това разтрийте месото подправки. Те могат да бъдат абсолютно всякакви. Основното нещо е да добавите сол и черен пипер.

След това, в отделна купа, изсипете бирата и стиснете лимоновия сок в нея. Можете да добавите натрошени билки. Лук, нарязан на пръстени или полускъпоценни камъни. Слагаме го на месото и го напълваме с останалата част от бирата. Разбъркайте добре, покрийте с капак и поставете студено място в продължение на поне три часа. Най-добре е да оставите пилето цяла нощ. След това можете да започнете да готвите шиш кебап.

Шиш кебап от пиле: рецепта за марината с майонеза

Не е тайна за никого, че майонезата е много мазна продукт. Това обаче е плюс за него при подготовката на марината. Той компенсира липсата на мазнини в пилешкото месо. По тази причина шистовият кебап, приготвен по тази рецепта, винаги ще бъде сочен и нежен. В допълнение, можете да замените майонеза с мазна сметана.

Така че, трябва да подготвим такива продукти:

• Майонеза, по-добре е да вземете с лимонов сок, около 200-250 грама.
• Четири глави лук.
• Сол и пипер на вкус.
• Смес от подправки за пиле и шиш кебап.

Можете също така да добавите пресни билки от магданоз и босилек.

Правилно готвене

Сега за това как правилно да подготвят марината за шиш кебап от пиле на базата на майонеза. За да направите това, смесете майонезата с подправки и напълнете готовите парчета пиле.

Лукът, нарязан на половин пръстени или пръстени, също се добавя към месото. Всички добре се смесват и изпращат за мариниране на студено място за три до пет часа.

Както можете да видите, няма нищо трудно в тази рецепта. Месото ще се окаже сочно и нежно. Това се потвърждава от много хора.

Как да подготвим пиле за шиш кебап

Е, сега малко информация за това как най-добре да избереш и подготвиш пиле, за да получиш сочен шиш шиш със сигурност.

Не използвайте замразено пиле за тази цел. Много често такъв кебап се превръща в суха, тъй като по-голямата част от влагата се замразява от влакното на месото. Предпочитайте прясно или охладено пилешко месо. Най-добре е да купувате пилешко месо, то винаги е по-меко и по-меко от пиле.

Опитайте се да нарежете пилето на малки порции, равни по размер. В противен случай рискувате да получите непрозрачен кебап.

Не изваждайте кожата от пилето, преди да приберете парчето на шишчето. Това ще помогне да се запазят всички сокове в месото. По-добре е да го махнете вече с готовото парче, така че можете да направите ястието по-полезно и нискокалорично.

Много важно е марината за шиш кебап от пилето. За да направите това, се препоръчва използването на храни с високо съдържание на мазнини. Например, майонеза или заквасена сметана. Но класическите сортове марината не трябва да се забравят. За онези, които обичат експериментите с готвене, можете да приготвите маринати на базата на плодови сокове или вино. Също така си струва да се има предвид, че не всички маринати са подходящи за различни видове месо. За всеки, той е приготвен по отделна рецепта.

За да може месото да се маринира напълно и да се отвори вкусът му, е необходимо да го държите на хладно място в продължение на три или повече часа. Препоръчително е да оставите шиш кебап в марината за нощта.